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El Craega organiza una jornada divulgativa para abordar las oportunidades eco certificadas en Galicia

Con motivo del 25 aniversario del Craega como órgano de control y certificación de la producción ecológica de Galicia, se hace indispensable la realización de unas jornadas presenciales para analizar las experiencias pasadas, compartir los buenos datos de productos certificados en ecológico y estudiar la gestión del crecimiento que el sector vivirá en los próximos años.

Por ello, bajo lo lema «Craega: 25 años creciendo con el sector ecológico gallego», el próximo jueves 1 de diciembre tendrá lugar en el Pazo de Ferias y Congresos de Lugo una jornada divulgativa en la que se hará balance y se analizarán las oportunidades de la producción ecológica en Galicia.

UN PROGRAMA CARGADO DE PROPUESTAS

A las 10:00 horas se abrirá el evento con la inauguración a cargo del director de la Agencia Gallega de la Calidad Alimentaria (Agacal), José Luis Cabarcos.

A continuación, José Miguel González, jefe del Área de Producción Ecológica en el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), tratará la situación de la producción ecológica en España y mostrará elementos de  futuro. Le seguirá Manuel López Luaces, jefe de área de Formación, Innovación e Investigación Agraria en Agacal, con su charla «La I+D+i al servicio del sector agrario».  

Tras ellos, tendrán lugar dos charlas que se centrarán en la oportunidad para la producción eco que ofrece la compra pública. En esta área hablarán Josefina Irles, jefa de sección de Dietética y Gestión de Hostelería en el Hospital General de Valencia, con la ponencia «Alimentación ecológica en el Hospital General de Valencia», y Rocío García, secretaria de la asociación Slow Food Compostela, que tratará la campaña «Come Local» como un ejemplo gallego de gestión viable en los comedores escolares.

Tras una pausa, se mostrarán dos ejemplos de éxito:  DaVeiga, con Xosé Lois Lamazares, y Casa Grande de Xanceda, con Guillermo Martínez. Finalmente, se celebrará una mesa redonda moderada por Manuel Cruz, director de los programas O Agro y Labranza de la CRTVG, que girará en torno al emprendimiento en ecológico con experiencias, retos e ideas. Intervendrán José Manuel Vázquez, socio de Burgo del Negral; Paula Bernárdez, directora de Mieles Anta; José Luis Vaz, gerente de Verín Biocoop, y Rocío Freire, directora de Producción de Alibos Galicia.

Para poner el broche final, el presidente del Craega, Francisco L. Valladares, clausurará la cita.

Todas las personas interesadas pueden inscribirse cubriendo el formulario antes del 29 de noviembre. 

Leer programa completo

Los productos ecológicos conquistan paladares en Xantar 2022

Ourense acogió la 23.ª edición del Salón Internacional de Turismo Gastronómico Xantar del 9 al 13 de noviembre. El evento congregó a 165 expositores y 8 restaurantes que atrajeron a 16.000 visitantes.

Los productos ecológicos gallegos certificados por el Craega también tuvieron presencia en este evento. El jueves, dentro del programa de Experiencias de Calidade que ofreció la Agencia Gallega de la Calidad Alimentaria (Agacal), el chef Martín Mantilla, del restaurante Berso (Sober, Lugo), elaboró un menú con diferentes alimentos eco, mientras que Juan Ramón Díaz, del Departamento de Promoción del Consello, explicó la importancia de la certificación y el valor añadido que esta les da a estas elaboraciones.

Por la tarde, como parte de la programación de la Consellería del Mar, tuvo lugar la actividad “Galicia sabe a mar: ecológicos a mares”. En ella, la cocinera Begoña Vázquez, del restaurante Regueiro da Cova (Verín, Ourense), preparó un menú con productos del mar, que estuvo acompañado por vino ecológico. Durante la sesión, Díaz expuso el crecimiento que tiene la acuicultura ecológica en Galicia y cómo trabajan desde el Consello para potenciarla.

MÁS INVERSIÓN PARA LOS PRODUCTOS GALLEGOS DE CALIDAD

Como es habitual en las últimas ediciones, el domingo es el día dedicado al Medio Rural, por lo que contó con la presencia del conselleiro del Medio Rural de la Xunta de Galicia, José González, que acudió a clausurar el evento y aprovechó para anunciar que en 2023 invertirán más de 5,4 millones de euros en la promoción de los productos gallegos de calidad, aquellos incluidos en las Experiencias de Calidade y que son los reconocidos con algún sello de garantía, como la denominación de origen, indicación geográfica protegida  o de producción ecológica.

Operadores certificados por el Craega presumirán de sus productos en Galicia Etiqueta de Calidade

Santiago de Compostela será la sede de la segunda edición de Galicia Etiqueta Calidade, que organiza la Consellería del Medio Rural. El encuentro será a partir del miércoles 26 de octubre en el Hotel Monumento de San Francisco y en él se pondrán en valor las producciones gallegas.

Durante la jornada del jueves habrá una exposición de productos ecológicos que cuentan con la certificación del Consejo Regulador de la Agricultura Ecológica de Galicia (Craega) y que pueden ser incorporados en los comedores de colectividades. Durante la misma sesión, se dará a conocer la campaña “Come Local”, que organizan conjuntamente la Agencia Gallega de la Calidad Alimentaria (Agacal) y Slow Food Compostela y en la que colabora el Craega. Habrá una mesa redonda para conocer cuáles son los retos del futuro y como es posible adaptar estas estrategias para ofrecer comidas responsables de calidad.

Además, el presidente de la entidad, Francisco López Valladares, estará presente en el acto de clausura, en el que se presentarán las conclusiones de los intercambios y debates que surjan en las jornadas previas.

Programa completo de Galicia Etiqueta Calidade

Craega proporcionará alimentos ecológicos para la I Campaña de Comedores Responsables en las residencias de mayores

El director de la Agencia Gallega de la Calidad Alimentaria (Agacal), José Luis Cabarcos, presentó en la residencia pública autonómica de Campolongo la primera edición de la campaña denominada «Comedores responsables» orientada a residencias de mayores de Galicia, con el fin de impulsar el consumo de los productos agroalimentarios gallegos ecológicos y con indicativo de calidad en estos espacios. Esta es una iniciativa que promueve la Xunta de Galicia y que contará con formación y asesoramiento a los responsables de la cocina de la mano de  Agacal.

El objetivo de las sesiones formativas es que los responsables de cocina conozcan la importancia de consumir productos locales y como poder identificarlos de manera sencilla gracias a las distintas etiquetas de los sellos de calidad. También se informará sobre las características nutricionales de los propios productos y el impacto que supone el consumo de alimentos certificados en la consecución de los Objetivos de Desarrollo Sostenible de la ONU. Otra herramienta con la que se va a trabajar es la gestión de los costes de los ingredientes en las recetas para poder tener mayor control de los gastos en la elaboración de sus menús.

Asimismo, Cabarcos anunció que se celebrarán diversas degustaciones de menús especiales con productos con denominación de origen, indicación geográfica protegida y productos ecológicos, que serán aportados por el Consello Regulador da Agricultura Ecolóxica de Galicia (Craega). Por ahora, se beneficiarán unos 600 residentes de los centros Divina Pastora (Vilagarcía de Arousa), la residencia Hermanos Prieto (O Carballiño), la residencia de ancianos de San Marcos (Santiago de Compostela) y la residencia de la tercera edad de Campolongo (Pontevedra).

Nueve explotaciones de huerta ecológica abastecen actualmente con sus productos una docena de comedores

La jornada Ecocomedores de la Biosfera: herramienta para un cambio social, animando el consumo de productos ecológicos, de temporada y cercanía en comedores escolares y colectivos se clausuró el 30 de septiembre con la presencia del director de la Agencia Gallega de la Calidad Alimentaria (Agacal), José Luis Cabarcos. Durante el acto puso en valor la comercialización y el consumo de productos ecológicos en circuitos cortos para la mitigación del cambio climático.

Durante la jornada se hizo balance de la iniciativa puesta en marcha en 2015, que recibió una ayuda de casi 51.000 euros y fue gestionada por la Xunta en el marco de los proyectos de cooperación de la medida Leader. Cabarcos exaltó el proyecto coordinado por la escuela infantil municipal A Caracola y la Reserva de la Biosfera Mariñas Coruñesas e Terras do Mandeo que tiene por objetivo que centros educativos y empresas puedan elaborar menús saludables con producciones locales, de temporada y ecológicas.

En ese sentido, a día de hoy están adheridas al proyecto un total de nueve explotaciones de huerta ecológica que abastecen de producto a seis escuelas infantiles, tres centros de educación infantil y primaria, uno de educación infantil, primaria y secundaria y dos comedores de empresa.

También puso de manifiesto que proyectos como este pueden darle un empujón a la agricultura ecológica de Galicia, demostrando que existe una alta demanda por parte de la restauración colectiva. Asimismo, destacó que se busca impulsar estas producciones a través de las nuevas tecnologías y por eso se está promoviendo una plataforma virtual en la que se pueden comprar producciones ecológicas de las empresas participantes.

El Craega cumple 25 años certificando la calidad gallega del sector

 

  • El presidente del Craega, Francisco L. Valladares, al frente de la entidad desde el año 2017, destacó que la tendencia del sector siempre fue al alza desde su inicio, tanto del Consejo como de sus propios comienzos como productor ecológico.
  • El balance presentado en el acto en los últimos cinco años (2016-2022) marca una línea ascendente en los tres pilares fundamentales: número de inscritos (con un aumento del 61 % respecto a 2016); hectáreas ecológicas (+64 %) y facturación (+170 %).
  • La Cooperativa Santa María de Loureiro, Alibos Galicia, Verín Biocoop SCG, Jesús Boán Méndez y Miguel Areán y Hijos SL recibieron un homenaje por ser los cinco primeros operadores inscritos en el Consejo.

El Consejo de la Agricultura Ecológica de Galicia (Craega) celebró hoy el 25.° aniversario en un acto que unió a diversas autoridades y operadores y en el que no faltaron la música ni la representación de productos ecológicos gallegos. La ceremonia, que la entidad hizo coincidir con la celebración del Día de la Agricultura Ecológica de la Unión Europea, dio comienzo a la media mañana en el complejo rural lucense A Parada das Bestas (Pidre, Palas de Rei).

El actor gallego Luis Iglesia fue el encargado de conducir el evento, que arrancó con las intervenciones de las autoridades. El presidente del Craega, Francisco López Valladares, estuvo acompañado por el conselleiro del Medio Rural, José González; por el director de la Agencia Gallega de la Calidad Alimentaria (Agacal), por la conselleira de Medio Ambiente, Territorio y Vivienda, Ángeles Vázquez; por la conselleira del Mar, Rosa Quintana; por el presidente de la Diputación de Lugo, José Tomé, y por el alcalde de Palas de Rei, Pablo Taboada, además de otras autoridades autonómicas, provinciales y locales que también asistieron como invitados.

Abrió la ronda de intervenciones López Valladares,  quien rememoró su propio comienzo como uno de los primeros operadores, hace 23 años y, a continuación, recordó las palabras del anterior presidente de la Xunta de Galicia, Alberto Núñez Feijóo, que en su presentación en el vigésimo aniversario del Craega le pidió crecer un 20 % la producción ecológica.

Apoyándose en el cuadro de datos comparativos entre los años 2016 y 2022, el presidente del Consejo se mostró muy satisfecho por “haber hecho los deberes”, pues el balance en ese período arrojó una dinámica ascendente en los pilares fundamentales, pasando de 27.716 hectáreas ecológicas a las 45.510, es decir, la superficie ecológica gallega se incrementó en 17.794 ha (+64 %); en cuanto al número de operadores ecológicos, la lista de inscritos subió de 945 a 1.523, esto es, 578 más (+61 %); finalmente, el volumen de negocio también mostró una evidente tendencia al alza, ya que hace cinco años se facturaron cerca de 42 millones de euros, y en junio de este año se consiguieron cerca de 113 millones, es decir, el aumento fue de más de 70 millones de euros (+170 %). Con estas cifras, considera que dieron “la misión por cumplida”. Tras agradecer la presencia de los tres conselleiros asistentes a este evento, el presidente también aprovechó para advertir que aún queda “mucho camino por recorrer” y que “hay que arrimar el hombro” para conseguir cumplir la agenda de la Unión Europea, que exige conseguir para el año 2030 que el 25 % de superficie agraria útil (SAU) sea de producción ecológica. López Valladares también les dio las gracias a todos los invitados, a los antiguos presidentes, a todas las instituciones y al equipo humano, y se congratuló de estar celebrando su cuarto de siglo en el primer Día de la Agricultura Ecológica de la UE.

A continuación tomó la palabra el presidente de la Diputación, José Tomé, quien destacó el Craega como “un elemento clave para la evolución del sector” y manifestó la importancia del “valor añadido que significa la producción ecológica para el sector primario” y animó a seguir trabajando.

La tercera en intervenir fue Rosa Quintana, la titular de la Consellería del Mar, quien, tras felicitar al equipo de hoy y del pasado, agradeció el compromiso adquirido con la tierra y con el mar, “más verde y más azul” gracias a su labor de estos 25 años y, como representante de la Administración pública, se comprometió a seguir trabajando por el subsector eco del mar: “Galicia seguirá sabiendo a mar”, apuntó en el final de su charla.

Tras ella subió a la palestra Ángeles Vázquez, conselleira de Medio Ambiente, Territorio y Vivienda, quien también se sumó a las felicitaciones y le dio las gracias al Consejo por “hacer de Galicia un lugar mejor” e invitó a continuar en este camino para “alcanzar la excelencia”.

Cerró la ronda de intervenciones José González, el conselleiro del Medio Rural, quien en su discurso puso el foco en la importancia de la labor de la agricultura ecológica para impedir los incendios de nuestro territorio y recordó que, tras conseguir las casi 46.000 ha de superficie agraria en ecológico, el “gran reto es mantenerlas”. Asimismo, apuntó dos grandes objetivos más: revertir el abandono de la tierra y cumplir la normativa que impone Europa de conseguir llegar a producir el 25 % de la superficie agraria en ecológico.

 HOMENAJE A LOS HISTÓRICOS

El Craega quiso rendirles un homenaje a los cinco operadores más veteranos, pues fueron partícipes del nacimiento de este Consejo. En el transcurso del acto se proyectaron vídeos con las declaraciones de los cinco empresarios, que recibieron su respectivo galardón en reconocimiento a todos estos años de trabajo:

La Cooperativa Santa María de Loureiro (O Irixo, Ourense), con Antonio González Bernárdez al frente, empezó a certificar kéfir, queso fresco y yogur natural. González Bernárdez hizo hincapié en las inspecciones que hacen desde el Consejo para otorgar el sello: “Esto hace que se presente un producto de calidad y extraordinario para la salud”.

Por su parte, la entidad Alibos Galicia (Monterroso, Lugo) dispone en ecológico de castañas congeladas a granel y en puré. Su representante, Xesús Quintá García, rememoró su inicio: “Para nosotros fue una oportunidad, ya que muchos clientes extranjeros nos demandaban productos ecológicos” y se congratuló de que su proyecto continúe a crecer a escala internacional.

Verín Biocoop SCG (Verín, Ourense), dirigida por José Luis Vaz, es otra de las primeras firmas con el selo del Craega. Esta cooperativa certifica carne de carnes de caprino, ovino, vacuno y hamburguesas de ternera. “Para mí fue un honor meterme en la producción ecológica, trabajar con el Craega y ver que ya tenemos unos resultados interesantes después de recorrer este proceso”, señaló Vaz.

Miguel Areán y Hijos SL (Chantada, Lugo) también me forma parte de la lista más antigua. Bajo la firma comercial Naiciña, Miguel Areán y su hijo Miguel Ángel Areán producen castañas congeladas a granel, en caldo de azúcar, en puré, en crema, precocidas y en harina. “Llevamos 25 años trabajando con el Craega y cada día tenemos más ventas, hay más futuro”, apuntó Miguel Areán.

El quinto homenajeado fue Jesús Boán, otro productor de castañas que trabaja desde Taboada (Lugo), quien se mostró muy satisfecho por producir castaña en ecológico y declaró que “merece la pena, pero ojalá hubiera más gente y más interés en promover este tipo de productos, que son excelentes y sanos”.

MÚSICA, GASTRONOMÍA ECO Y ESCAPARATE DE PRODUCTOS ECOLÓGICOS

Tras los discursos oficiales y la entrega de premios, los invitados disfrutaron de un día festivo, en el que pudieron saborear un menú a base de pinchos elaborados con productos eco in situ por María Varela (A Parada das Bestas), Álvaro Villasante (restaurante Paprica, Lugo), Martín Mantilla (restaurante Berso, Sober), Criselda Iglesias (Tapería Lecer, Cangas do Morrazo, Pontevedra), Héctor López (restaurante España, Lugo) y José Manuel Mallón (Espazo Gastronómico Remollo, Ames, A Coruña), una comida que estuvo amenizada por las actuaciones de The Sar Swing Quintet, Marcos Vázquez y Mekanika Rolling Band.

Asimismo, con el objetivo de darle más visibilidad a producción ecológica gallega que cuenta con el sello del Craega, durante todo el acto se pudo ver una muestra significativa de productos que aportaron algunos de los operadores que se integran en la entidad.

AGRADECIMIENTOS

El Consejo les agradece a todas las autoridades su presencia en este acto conmemorativo, así como a los operadores que se acercaron a conmemorar el cuarto de siglo, puesto que sin ellos todo esto no sería posible. También les dan las gracias a todas las personas que se encargaron de la organización de la cita en A Parada das Bestas y a los músicos que pusieron la banda sonora a esta jornada.

O CFEA Sergude arranca septiembre con un curso sobre cultivos de huerta ecológica

Imagen de un curso celebrado el pasado año

La Agencia Gallega de la Calidad Alimentaria (Consellería del Medio Rural) organiza una nueva acción formativa, en esta ocasión para adquirir competencias sobre cultivos de otoño/invierno en la huerta ecológica. El taller tendrá lugar los días 5, 7, 12, 14, 19 y 21 de septiembre en el Centro de Formación y Experimentación Agraria de Sergude (Boqueixón, A Coruña). Será en horario de tarde, de 16:00 a 20:00 horas.

Cada día se tratará un tema, que será explicado en detalle en la parte teórica antes de realizar ejemplos prácticos. Los bloques del contenido del curso incluyen nociones sobre la obtención de semillas, la eficiencia en la explotación y trabajos agrícolas e infraestructuras para cubrir los cultivos, entre otros temas.

Para asistir es necesario cubrir el formulario que se encuentra disponible en la página de la Consellería y luego el coordinador se pondrá en contacto con las personas interesadas a través del correo electrónico para comunicarle si está admitida o no.

Los niños volvieron a disfrutar de alimentos eco en los comedores escolares

La Consellería del Medio Rural, a través de la Agencia Gallega de la Calidad Alimentaria (Agacal), promovió por tercer año consecutivo la campaña «Come Local» en los comedores escolares. Esta actividad, organizada por Slow Food Compostela, tuvo como finalidad impulsar el consumo de los productos agroalimentarios gallegos con indicativo de calidad en estos espacios educativos. Como en cada edición, el Craega colaboró aportando productos certificados para la elaboración de los menús.

Aparte de la degustación de menús especiales, se desarrollaron actividades formativas tanto sobre las características nutricionales de los propios productos, como el impacto que supone el consumo de productos certificados en la consecución de los Objetivos de Desarrollo Sostenible de la ONU.

Fueron 15 comedores escolares de las cuatro provincias gallegas los que participaron en esta iniciativa, que se llevó a cabo desde febrero hasta junio, además de los 9 que cuentan con la certificación de «Comedores Escolares KM 0». Asimismo, como novedad, los cuatro centros de formación agroforestal gallegos comenzaron el proceso para lucir el certificado de KM 0.

Este proyecto cuenta con una página web propia en la que se recoge toda la información sobre la campaña y también dispone de un mapa interactivo en el que se pueden visualizar los comedores escolares que formaron parte de esta edición y se subieron fotos de las diferentes actividades y de los menús que se degustaron.

Despedimos la primavera con el número 60 de nuestra revista

Ya podéis consultar en formato digital el número 60 de nuestra  publicación cuatrimestral. Este  especial de primavera se abre con un amplio monográfico dedicado a las ferias celebradas en estos últimos meses, a las que asistimos con uno de nuestros principales objetivos como entidad: apoyar y difundir la labor de nuestros operadores. BioCultura A Coruña y BCN, Acuafuture Spain’22, Salimat y Alimentaria Barcelona volvieron a su formato presencial y el sello ecológico gallego aportó su grano de arena en cada uno de estos eventos.

Este apartado se completa con las entrevistas a Francisco L. Valladares, presidente de nuestra entidad, que reflexiona sobre los cinco años al frente de la presidencia, y a Ángeles Parra, directora de BioCultura y presidenta de Vida Sana, quien, entre otros aspectos, nos ofrece una retrospectiva de su asociación, que cumple cuarenta años de existencia. 

En las siguientes páginas se incluyen nuestras habituales secciones: «Noticias breves»; «Formación»; «Agenda»; «Cocina eco», con las innovadoras recetas que nos propone el trío gastronómico Indo e Vindo y, como cierre, «Aliméntate bío», apartado en el que se recoge la colaboración del Consejo con la campaña Come Local, una iniciativa de la Agacal, que organiza Slowfood Compostela por tercer año consecutivo en los comedores escolares gallegos. 

Nueva formación en Sergude sobre cultivos de verano en la huerta ecológica

El Centro de Formación y Experimentación Agroforestal de Sergude (Boqueixón), dependiente de la Consellería del Medio Rural, acogerá un curso para la adquisición de competencias sobre los cultivos de verano en huertas ecológicas. La acción formativa será del 13 de junio al 20 de julio y tendrá una duración total de 48 horas, repartidas en turnos de tarde, en horario de 16.00 a 20.00 horas.

El nuevo taller abordará tanto aspectos teóricos como prácticos sobre el estudio de la horticultura y la producción vegetal.

La Agencia Gallega de la Calidad Alimentaria (Agacal) pretende contribuir a la formación idónea de personal cualificado con el fin de que consigan el nivel adecuado para cumplir con la normativa vigente. Con ello, trata de aportar al alumnado técnicas modernas de la agricultura tradicional, así como de enseñar el cuidado de los recursos naturales y de la salud de las personas.

Esta iniciativa está dirigida a las personas vinculadas profesionalmente con los sectores productivos relacionados con la agricultura, ganadería, industria agroalimentaria y cadena forestal-madera, y también a las aquellas que tengan expectativa de incorporación, en concreto la juventud del medio rural.

Para asistir, las personas interesadas pueden hacer la preinscripción en la página de la Xunta y la persona encargada de coordinar el curso se pondrá en contacto a través del correo electrónico para comunicarle si ha sido admitido o no.