Arquivos da etiqueta: somos semente

O Craega estrea unha miniserie de videorreceitas con produtos ecolóxicos

O chef Martín Mantilla Rodríguez durante a gravación dunha da ecorreceitas para a miniserie do Craega. Foto: Craega

O Consello Regulador da Agricultura Ecolóxica de Galicia (Craega) quere achegar o produto certificado ao consumidor galego conquistando o seu padal. Cos alimentos de verán como protagonistas, a entidade vén de estrear unha miniserie de videorreceitas sinxelas e para todos os petos. Os catro capítulos xa están dispoñibles na web corporativa (www.craega.es) e na canle de Youtube.

Embaixador veterano da marca, o chef monfortino Martín Mantilla Rodríguez (restaurante Berso, Sober) pon unha vez máis o mandil do Craega para cociñar os catro pratos ecolóxicos elixidos para esta primeira entrega. Seguindo as súas indicacións paso a paso, calquera é quen de preparar na súa casa un menú con produtos certificados sen demasiados quebradeiros de cabeza.

Para comezar, uns canelóns de cabaciña recheos de verduras con vinagreta de alga de percebe. Despois arroz cremoso de leitugas con mexillóns en escabeche. Mantilla atrévese tamén con outra proposta lixeira para aliviar as elevadas temperaturas do verán: ensalada de tempada con crema de tomate, xemas de espárragos, bonito e queixo. Xa por último, e para pechar a miniserie, unha sobremesa con gazpacho de amorodos.

Todos os capítulos da miniserie están xa dispoñibles na sección ‘videoteca’ recén aberta en www.craega.es e nos perfís oficiais do Consello en redes sociais: Youtube, Facebook, Instagram e Twitter.

PROMOCIÓN ONLINE. Por mor da pandemia, o Craega está redobrando os esforzos para redirixir as súas estratexias de promoción cara as canles dixitais. Ademais da miniserie de videorreceitas, a finais de agosto organizou por primeira vez unha xornada de formación online.

Coa gandería ecolóxica como eixo temático, cinco expertos ofreceron sesións en directo a través do perfil oficial de Facebook do Consello. Todas as sesións están dispoñibles na videoteca de www.craega.es.

Ademais, entre o 5 e o 7 de novembro, a entidade participará na primeira edición virtual de Biocultura, a feira ecolóxica por antonomasia na Península. A través de Intereco, a asociación que agrupa ás autoridades públicas de control de agricultura ecolóxica de España, o Consello intervirá en diferentes actividades.

DESCARGAR NOTA DE PRENSA

A metade dos operadores ecolóxicos confía en que o seu negocio se repoña en 2021

A metade dos operadores ecolóxicos confía en que o seu negocio funcione a niveis precrise en 2021 e un 37,5% adianta a recuperación ao segundo semestre deste ano. Pola contra, os máis pesimistas -12,5%- sosteñen que nunca poderán sobreporse. Son os resultados dunha enquisa que o Consello Regulador da Agricultura Ecolóxica de Galicia (Craega) vén de efectuar entre os seus inscritos para avaliar o impacto da COVID-19.

Aínda que a actividade da cadea de abastecemento alimentario se considerou esencial durante a vixencia do estado de alarma, o sector eco galego non foi alleo ao parón que o coronavirus supuxo no conxunto da economía. O peche da hostalaría e a suspensión dos mercados tradicionais puxeron en serios apretos aos operadores.

Algo máis da metade dos enquisados (53,7%) diminuíu a súa facturación a causa da pandemia en relación co mesmo período de 2019. No 40,4% dos casos as vendas caíron ao 50% ou máis. No sector ecolóxico galego existe, sen embargo, unha ampla porcentaxe de inscritos (41,5%) que se mantivo en niveis semellantes aos do mesmo período do ano anterior. Foron poucos (4,9%) os que lograron mellorar os seus resultados.

 

Polo seu propio perfil de actividade, as industrias sufriron en maior medida a parálise ocasionada pola crise sanitaria. O 76,5% viu reducidos os seus ingresos de forma significativa con respecto ao exercicio precedente. Con canles de distribución máis asentadas (exportación e/ou grandes cadeas de supermercados), este subsector tamén se perfila na sondaxe como o que máis elevou vendas neste período (5,9%).

O peche da hostalaría e a cancelación de feiras agroalimentarias tiveron un forte impacto tanto nas contas como nas estratexias de promoción dos operadores, en particular no subsector das industrias. A suspensión de actividade en restaurantes e aloxamentos turísticos afectou ‘moito’ ou ‘bastante’ ao 50% dos enquisados. Porcentaxe que sobe ata case o 53% cando se pregunta pola pegada que deixou a cancelación e/ou aprazamento de feiras.

Á hora de facer balance, tanto produtores como industrias se amosan optimistas e a metade confía en que a situación se atope subsanada en 2021. Algo menos do 40% adianta a recuperación ao segundo semestre deste ano. A redución de actividade para soster en pé os negocios está enriba da mesa para o 66,7% dos enquisados, mentres que o 33,3% baralla pechar definitivamente.

CASE O 12% APOSTA POLO TELETRABALLO. Nos últimos tres meses, case o 12% dos enquisados aplicou medidas para implantar o teletraballo na súa empresa, opción que tivo especial peso nas industrias (26,7%) pola súa propia estrutura de organización interna. Tamén foi este subsector o único que se acolleu a un Expediente de Regulación Temporal de Emprego (ERTE) para facer fronte á pandemia. A esta figura recorreron o 6,7% dos que cubriron a sondaxe do Craega.

Certo é que, o 82,4% dos operadores que contestan non se viron na necesidade de impoñer ningún tipo de medida excepcional. Na outra cara da moeda, atópase ese 5,9% de inscritos que aumentou a súa plantilla a causa da demanda de determinados produtos durante o estado de alarma.

VENDA ONLINE. A COVID-19 deu o empurrón definitivo ao e-commerce. O 89% dos operadores enquisados non dispoñía deste servizo antes da crise, pero houbo un 12,3% que o puxo en marcha durante o estado de alarma. O novo escenario que se presenta coa ‘nova normalidade’ xa fai pensar ao 31,3% na apertura dun servizo de venda online a curto-medio prazo.

Iniciativas como a que impulsou o Craega para elaborar unha guía de operadores con venda online (e servizo a domicilio) é valorada positivamente no 46,3% dos casos. Mercaproximidade (proxecto da Xunta para dar saída ao produto agrogandeiro galego) tamén tivo boa acollida entre os operadores ecolóxicos. Un 31,1% amósase ‘satisfeito’ ou ‘moi satisfeito’ con este plan auspiciado por Medio Rural.

PRODUTO ECOLÓXICO. En termos xerais, os operadores enquisados poñen de relevo que a pandemia tivo un efecto desigual na súa actividade. A metade sinala que lle afectou ‘bastante’ ou ‘moito’. A porcentaxe restante valora o impacto da crise do seguinte xeito: ‘algo’ (35,4%); ‘case nada’ (9,8%) e ‘nada’ (4,9%).

Á vista das vantaxes que ten para saúde o consumo de produtos ecolóxicos, a COVID-19 pode servir, a xuízo dos enquisados, para reforzar a suá posición nos mercados. Para o 29,3% o seu protagonismo aumentará de xeito ‘moi’ ou ‘bastante importante’, mentres que o 39% asegura que o bio cobrará ‘algo’ de peso.

O Craega habilita un sistema de cita previa a causa da COVID-19

O Consello Regulador da Agricultura Ecolóxica de Galicia (Craega) conta cun novo sistema obrigatorio de cita previa por razóns de saúde pública. Sempre e cando non se poidan resolver as dúbidas de xeito telemático, os que así o desexen teñen a opción de ser atendidos de xeito presencial nas oficinas centrais de Monforte de Lemos (ronda Mª Emilia Casas Baamonde, s/n – Edificio Multiusos). A solicitude debe tramitarse cun mínimo de 48 h de antelación a través das seguintes canles:

  • Correo electrónico: craega@craega.es
  • Teléfono: 982405300
  • Horario: 08.00 – 15.30 h | 16.30 – 19 h (de luns a venres).

Como medida de prevención fronte á COVID-19, o uso de máscara é obrigatorio. Tamén é indispensable manter unha distancia mínima interpersoal dun 1,5 metros

Enquisa para avaliar o impacto da COVID-19 entre os operadores do Craega

O Craega está a elaborar unha enquisa sobre o impacto da crise da COVID-19 entre os operadores ecolóxicos. O obxectivo é dar resposta ás necesidades que poidan xurdir no sector a causa da pandemia.

Difundida por correo electrónico entre os máis de mil inscritos no Consello, a sondaxe conta cunha liña para produtores e outra para industrias. Ademais de cuestións relacionadas estritamente cos efectos económicos do estado de alarma (facturación, xestión dos recursos humanos, etc), tamén se inclúen preguntas vencellas á comercialización (venda online) e á promoción (suspensión de feiras).

A modo de peche, solicítase aos participantes unha valoración sobre a proxección do produto ecolóxico trala crise.

O sector eco galego abre novos horizontes en Biocultura A Coruña

O Craega acudiu a Biocultura A Coruña coa imaxe da campaña ‘Somos Semente’

Tres intensos días de feria aberta a todos os públicos e moi cerca da casa. O sector eco galego amosou na segunda edición de Biocultura A Coruña (28 e 29 de febreiro e 1 de marzo)  a súa madurez e tivo ocasión de palpar o interese crecente do público local polos alimentos orgánicos. No estand agrupado do Craega, 21 expositores do Consello Regulador da Agricultura Ecolóxica de Galicia (Craega) achegaron as súas propostas a consumidores e profesionais procedentes de toda a comunidade.

Para a entidade que se ocupa de controlar e certificar o sector ecolóxico en Galicia, a feira permitiu aliñar no mesmo escaparate un amplo abano de produtos: mel, marmeladas, café, froita, algas, carne, embutidos, cervexa, xeados, pan ou viño. Baixo o paraugas do Consello, compartiron estand Camemorcol; Biowak; Jamones González; Mieles Anta; Bubela Artesá; Galuriña; The Bio Factory; Verín Biocoop; Galletas Daveiga; Cafés Saburido (Sabora); Celtaverde; Conservas do Támega; Maruxas de Nata; Producto de Aldea; Sovoral; Daiquí; Bodegas Corisca; Euro Andean Trading; Adegas Xangall; Mirabel do Rosal-Alén do Val; e Algamar. 

Co apoio da Consellería de Medio Rural, a través da Axencia Galega da Calidade Alimentaria (Agacal), o Craega organizou diferentes actividades como show cooking, obradoiros infantís, catas e mesas redondas. 

Organizada pola Asociación Vida Sana, Biocultura A Coruña logrou reunir a 150 expositores dedicados aos sectores da alimentación bio (con máis de 10.000 referencias), cosmética ecolóxica, moda sostible, casa sa, benestar e artesanía. A vindeira cita será en Barcelona do 7 ao 10 de maio. A feira despediuse cun balance superior aos 11.000 visitantes. 

O Craega aterra en BioCultura A Coruña en plena eclosión da agricultura ecolóxica

Participantes na primeira edición de BioCultura A Coruña 2018. Foto: Biocultura

O eco galego chega á segunda edición de BioCultura A Coruña en plena eclosión do sector. O Consello Regulador da Agricultura Ecolóxica de Galicia (Craega) é líder español en leite, carne avícola e acuicultura. A entidade certificadora na comunidade aterra na feira bio máis importante do Estado cunha elevada participación. Durante tres días, 21 operadores achegarán as súas propostas a profesionais e público xeral no stand agrupado do Craega. Así mesmo, o Consello terá especial protagonismo no programa de actividades e da súa man celebraranse catas, degustacións, obradoiros ou mesas redondas. 

A feira abre as súas portas o vindeiro venres 28 de febreiro en EXPOCoruña (de 10 a 20 h.) con 150 expositores e unha previsión de asistencia de 13.000 persoas. O sábado 29 poderase visitar no mesmo horario e o domingo 1, de 10 a 19 h. O Craega terá un papel de peso. Baixo o seu paraugas, expoñerán os seus produtos 21 inscritos con diferentes liñas de produto: Camemorcol; Biowak; Jamones González; Mieles Anta; Bubela Artesá; Galuriña; The Bio Factory; Verín Biocoop; Galletas Daveiga; Cafés Saburido (Sabora); Celtaverde; Conservas do Támega; Maruxas de Nata; Producto de Aldea; Sovoral; Daiquí; Bodegas Corisca; Euro Andean Trading; Adegas Xangall; Mirabel do Rosal-Alén do Val; e Algamar. 

O Consello tamén participa na feira co obxectivo de arroupar a todas as empresas certificadas e por iso habilitará un punto propio de información para explicar aos asistentes todo o que precisen sobre a agricultura ecolóxica. En 2018, a entidade pechou a súa memoria cun balance récord e rexistrou os mellores datos desde que botou a andar en 1997: 1.152 operadores, 33,736,44 hectáreas e 78,7 millóns de euros en volume de ventas certificadas. 

PROGRAMA DE ACTIVIDADES. O Craega tamén cobra un protagonismo especial na axenda de actividades. En colaboración coa Asociación Vida Sana e a Xunta, pon o seu gran de area na programación con propostas para todos os públicos. Para comezar  e xunto con Intereco, o Consello impartirá un obradoiro de etiquetado dirixido a consumidores (venres 28, 12.30 h). Ademais de explicar como se identifican os alimentos ecolóxicos, haberá unha pequena degustación cunha ampla gama de produtos certificados.

O chef monfortino Martín Mantilla poñerase detrás fogóns para dirixir un show cooking sobre cociña tradicional e produtos ecolóxicos. Haberá varias sesións: venres 28 (14 h e 17.30 h); sábado 29 (13 h e 16 h) e domingo 1 (13 h e 16 h). Outro dos pratos fortes será a cata sensorial de viños ecolóxicos (venres 28, 16 h). Intervirán Natalia Rodríguez, de Bodegas Corisca; e Luis Buitrón, presidente da Asociación Galega de Enólogos (AGE).  

O domingo 1 están previstas dúas mesas redondas. Baixo o título  Mulleres eco-emprendedoras,  a primeira actividade (12 h) poñerá o foco nas producións do rural e contará coa participación de Begoña Troncoso Fernández (Adegas Xangall); Concha Blanco (gandeira de vacún de leite ecolóxico e membro do Sindicato Labrego Galego); Jessica Rey (responsable de Marketing de Casa Grande de Xanceda) e Rocío Freire (vicepresidenta do Craega). Dedicada ás producións do mar, na segunda mesa redonda (13 h) estarán Carmen Sánchez (Galuriña, empanadas de algas); Cristina García (Algas La Patrona); Marta Villaverde (subdirectora xeral de Pesca e Mercados da Pesca da Consellería do Mar); e Dolores Paz Pérez (produtora de mexillón ecolóxico e socia fundadora de Dime Salnés). 

Ese mesmo día (11 h), Dolores Raigón, vicepresidenta da Sociedade Española de Agricultura Ecolóxica (SEAE), presentará o documento Evidencias Científicas sobre a Produción Ecolóxica

O público infantil dispón tamén dun espazo propio. Para que os cativos aprendan os conceptos básicos da agricultura ecolóxica, celebraranse varios obradoiros de cociña, horta e queixo ecolóxicos, entre outros. O venres será a quenda dos grupos escolares, e o sábado e o domingo haberá sesións cada media hora. 

A Consellería de Medio Rural, a través da Axencia Galega da Calidade Alimentaria (Agacal), financia as actividades de promoción do Craega en BioCultura A Coruña. Co seu apoio, a Asociación Vida Sana organiza a segunda edición desta feira na cidade herculina, un evento no que tamén conta co respaldo da Deputación e o Concello. 

CONSULTAR PROGRAMA COMPLETO

DESCARGAR NOTA DE PRENSA 

Biofach 2020: o eco galego gaña peso no mercado exterior

Baixo o paraugas do Craega, oito empresas certificadas levaron as súas propostas a Biofach 2020

Oito empresas certificadas polo Craega acaban de aterrar en Galicia procedentes de Núremberg (Alemaña) despois de catro intensos días de feira. En Biofach 2020, o sector eco galego amosou unha vez máis o seu potencial no que está considerado o escaparate internacional de referencia en produción bio. Baixo o paraugas do Consello, promocionaron as súas novas propostas Porto-Muíños; Toca Honey (Mieles Anta); Quescrem (Innolact); Jamones González; Conservas Orbe; The Bio Factory; Coraçai e Orballo

Ata o stand 5 – 281 achegarónse representantes de diversas compañías e organizacións que viñeron a reforzar as axendas dos expositores. A viaxe ao país xermano tamén serviu para manter reunións con clientes que, desde diferentes puntos do mundo, se deron cita en Núremberg para estudar novas canles de negocio. Nos vindeiros meses os participantes estarán en condicións de concretar se as boas sensacións se materializan en frutíferas relacións comerciais.  

O Craega non é un recén chegado a Biofach. A de 2020 era a súa vixésima edición. Nesta ocasión acudiu cun innovador stand de cartón que tiña como leitmotiv o lema Somos Semente, título da campaña publicitaria online que o Consello puxo en marcha meses atrás para promover a agricultura ecolóxica en Galicia.  

A de Núremberg constitúe unha cita estratéxica para os profesionais do sector orgánico. En marcha desde 1990, Biofach e Vivaness -o salón de cosmética natural- habilitaron na pasada edición 12 pavillóns e reuniron a 3.273 expositores de 98 países. 

OUTRAS FEIRAS. O Craega inaugurou o calendario de feiras sectoriais en Biofach. A seguinte parada será Biocultura A Coruña, a celebrar do 28 de febreiro ao 1 de marzo na cidade herculina. No stand agrupado do Consello haberá 21 empresas certificadas. 

Asemade, a entidade que controla e certifica a produción ecolóxica en Galicia prevé asistir a outras dúas edicións de Biocultura (Barcelona e Madrid) e a Organic Food Iberia (Madrid).

Os chefs Kike Piñeiro e Eloy Cancela sacan proveito ao produto eco no Centro Superior de Hostelería de Galicia

Kike Piñeiro, esquerda, e Eloy Cancela, chefs da Horta do Obradoiro, con José Ángel Regueiro Real durante o ‘show cooking’ celebrado no CSHG

Vacún, horta e mexillón con selo ecolóxico. Son os tres produtos que o Consello Regulador de Agricultura Ecolóxica de Galicia (Craega) presentou o pasado mércores aos alumnos do Centro Superior de Hostelería de Galicia (CSHG). O testemuño de José Ángel Regueiro Real, gandeiro de vacún e vogal na comisión de goberno do Craega, e o show cooking impartido polos chefs do restaurante compostelán A Horta do Obradoiro serviron para achegar algúns dos segredos dos alimentos certificados aos que no futuro van a tomar o relevo no sector hostaleiro.

Operador de vacún ecolóxico e integrante da dirección do Consello (en representación das empresas de produción animal), Regueiro Real encargouse de explicar aos alumnos de segundo e último curso de Gastronomía e Xestión en Cociña como funciona a súa gandería. Situada a oito quilómetros de Lugo, a súa explotación suma 25 vacas nodrizas. Tramitou a solicitude para converserte ao ecolóxico en 2003 e foi un dos primeiros en adherirse á entidade que controla e certifica este sistema de produción na comunidade. Falou das características do produto, pero tamén das dificultades que supón manter en pé un negocio no rural e, en particular, de atopar un oco nun mercado que non sempre sabe poñer en valor os alimentos de calidade.

Mentres Regueiro Real abundaba na faciana empresarial do sector, Kike Piñeiro e Eloy Cancela, do restaurante A Horta do Obradoiro, preparaban un menú a base de produtos ecolóxicos no CSHG que posteriormente os estudantes degustaron. Cuscús de coliflor con cabaza asada, guiso de mexillón tigre e snack de vacún ecolóxico (con xarrete de tenreira).

A sobremesa foi un dos momentos máis especiais do show cooking. Co queixo e o mel como ingredientes estrela, os chefs deseñaron dunhas presentacións diferentes: rolo con crema de queixo e mel; e queixo de nabiza con mel fresco do panal.

SEMANA DE EXPLOTACIÓN. Durante o segundo trimestre do curso, no mes de marzo, os alumnos do CSHG terán ocasión de incluír os produtos ecolóxicos nos seus traballos fin de carreira. Como vén sendo habitual, os estudantes de último curso de Gastronomía e Xestión en Cociña terán que pechar o ciclo de formación desenvolvendo o proxecto empresarial dun restaurante con todos os aspectos que iso implica: definición do negocio, estudos de mercado e viabilidade; e posta en funcionamento. Finalmente o restaurante abrirase ao público xeral durante unha semana nas instalacións que o centro posúe na zona da Barcia.

Nenos e maiores achéganse á agroecoloxía nun obradoiro do Craega

Os nenos tiveron ocasión de plantar unha semente ecolóxica en terra sen tratamentos químicos. Foto: Craega

O Consello Regulador da Agricultura Ecolóxica de Galicia (Craega) vén de estrear un ciclo de obradoiros infantís no Museo de Historia Natural da Universidade de Santiago (USC). Baixo o título Érase unha vez unha semente: agroecoloxía e diversidade, cativos de entre seis e 12 anos achegáronse o pasado sábado ata a institución con sede en Compostela para coñecer a historia das sementes e a importancia que tiveron as mulleres na súa conservación.

Organizados en dous grupos (nenos e adultos), os participantes tiveron ocasión de profundar na liña do tempo da agricultura poñendo en valor a enorme biodiversidade dos produtos a través de dinámicas lúdicas. Xogaron a descubrir os froitos da horta e a súa variedade, construíron un tirapedras e tamén plantaron sementes. Como punto e final, os asistentes pudieron degustaron unha merenda con produtos ecolóxicos certificados polo Craega.

A actividade é froito da colaboración do Consello coa Asociación de Amigos do Museo de Historia Natural. Cun tope de 30 prazas e de carácter gratuíto, case medio cento de persoas quedaron en lista de agarda. Debido ao elevado interese polo obradoiro, a organización confía en poder repetir a convocatoria no futuro.

A campaña do Craega ‘Somos Semente’ gaña un Premio Paraugas

A campaña do Consello Regulador da Agricultura Ecolóxica (Craega) Somos Semente vén de recibir un Premio Paraugas á Mellor Estratexia Dixital. Convocado polo Clúster da Comunicación de Galicia e entregado o pasado venres en Expourense, o certame pon en valor o traballo das empresas e creativos galegos.

O xurado decantouse pola campaña que asina a axencia Roi Scroll para dar a coñecer a marca Craega e a agricultura ecolóxica en Galicia. Concebido como un relato audiovisual de tres capítulos e con difusión exclusiva en redes sociais (Facebook, Twitter, Instagram e Youtube), o Consello apostou desta vez por unha fórmula revolucionaria co obxectivo de impulsar un movemento arredor da sector. Cun marcado compoñente emocional, a proposta afonda nos fortes valores do organismo (respecto polo medio ambiente, benestar animal, desenvolvemento rural, etc) e nas vantaxes que ten tanto para a saúde como para o tecido económico consumir alimentos ecolóxicos.

Con máis de 3,2 millóns de impresións e 764.841 visualizacións desde o mes de outubro ata hoxe, a campaña no seu conxunto está a colleitar excelentes resultados. É a primeira vez que o Craega decide poñer en marcha un formato promocional con difusión exclusiva en soportes dixitais.

MÁIS DE MIL OPERADORES. O Craega botaba a andar en 1997 con só 11 operadores e 13,35 hectáreas de superficie certificada. Hoxe hai máis de mil inscritos e máis de 33.000 ha dedicadas ao cultivo ecolóxico. Os balances económicos soben ano tras ano e poñen de relevo o músculo dun sector que cada vez cobra máis peso dentro e fóra de Galicia. Co lácteo como eixo estratéxico, 2018 pechaba cun volume de vendas certificadas de 78,7 millóns de euros.

O Consello é a única autoridade de control que certifica este modelo de produción na comunidade. Co seu selo, é posible atopar produtos agrarios de orixe animal ou vexetal (transformados e non transformados) destinados á alimentación humana; pensos; material de reproducción vexetativa e sementes para cultivo; fermentos para o consumo humano ou animal; e produtos de acuicultura ecolóxica (peixes, algas e moluscos). O Craega non certifica pesca extractiva ou caza.