Arquivos da etiqueta: #ComedoresEscolares

Os cativos volveron a desfrutar de alimentos eco nos comedores ecolares

A Consellería do Medio Rural, a través da Axencia Galega da Calidade Alimentaria (Agacal), promoveu por terceiro ano consecutivo a campaña “Come Local” nos comedores escolares. Esta actividade, organizada por Slow Food Compostela, tivo como finalidade impulsar o consumo dos produtos agroalimentarios galegos con indicativo de calidade nestes espazos educativos. Como en cada edición, o Craega colaborou achegando produtos certificados para a elaboración dos menús.

Á parte da degustación de menús especiais, desenvolvéronse actividades formativas tanto sobre as características nutricionais dos propios produtos, como o impacto que supón o consumo de produtos certificados na consecución dos Obxectivos de Desenvolvemento Sostible da ONU. 

Foron 15 comedores escolares das catro provincias galegas os que participaron nesta iniciativa, que se desenvolveu dende febreiro ata xuño, ademais dos 9 que contan coa certificación de “Comedores Escolares KM 0”. Así mesmo, como novidade, os catro centros de formación agroforestal galegos comezaron o proceso para lucir o certificado de KM 0.

Este proxecto conta cunha páxina web propia na que se recolle toda a información sobre a campaña e tamén dispón dun mapa interactivo no que se poden visualizar os comedores escolares que formaron parte desta edición e se subiron fotos das diferentes actividades e dos menús que se degustaron.

Despedimos a primavera co número 60 da nosa revista

 

Xa podedes consultar en formato dixital o número 60 da nosa  publicación cuadrimestral. Este especial de primavera ábrese cun amplo monográfico dedicado ás feiras celebradas nestes últimos meses, ás que asistimos cun dos nosos principais obxectivos como entidade: apoiar e difundir o labor dos nosos operadores. BioCultura A Coruña e BCN, Acuafuture Spain’22, Salimat e Alimentaria Barcelona volveron ao seu formato presencial e o selo ecolóxico galego achegou o seu gran de area en cada un destes eventos.

Este apartado complétase coas entrevistas a Francisco L. Valladares, o presidente da nosa entidade, que reflexiona sobre os cinco anos á fronte da presidencia, e a Ángeles Parra, directora de BioCultura e presidenta de Vida Sana, quen, entre outros aspectos, nos ofrece unha retrospectiva da súa asociación, que cumpre cuarenta anos de existencia. 

Nas seguintes páxinas inclúense as nosas habituais seccións: “Novas breves”; “Formación”; “Axenda”; “Cocina eco”, coas innovadoras receitas que nos propón o trío gastronómico Indo e Vindo e, como peche, “Aliméntate bío”, apartado no que se recolle a colaboración do Consello coa campaña Come Local, unha iniciativa da Agacal, que organiza Slow Food Compostela por terceiro ano consecutivo nos comedores escolares galegos. 

A terceira edición de Come Local conta co seu propio mapa interactivo

A Consellería do Medio Rural, a través da Axencia Galega da Calidade Alimentaria (Agacal), está a levar a cabo, por terceiro ano consecutivo, a campaña Come Local, organizada por Slow Food Compostela. A través dela, achega produtos das DOP, IXP e agricultura ecolóxica de proximidade a 24 centros escolares, repartidos polas catro provincias galegas, entre eles os comedores distinguidos como “km 0”.

Esta nova edición estará activa ata o 21 de xuño e conta coa participación do Craega, que achegará produtos certificados para a elaboración dos menús nos comedores escolares. Así mesmo, haberá degustacións de menús especiais e impartiranse actividades formativas sobre as características nutricionais dos propios produtos e sobre o impacto que supón o consumo de produtos certificados na consecución dos Obxectivos de Desenvolvemento Sustentable da ONU, ademais de formación e asesoramento aos responsables dos comedores adheridos.

 MAPA INTERACTIVO PARA NON PERDER DETALLE

Esta campaña conta coa súa propia páxina web na que se recolle toda a información sobre a iniciativa e, ademais, ten un mapa interactivo no que se poden visualizar os comedores escolares que forman parte de Come Local III e subiranse fotos das diferentes actividades e dos menús que se degustarán.

PRIMEIROS CENTROS PARTICIPANTES