Archivo de la etiqueta: #ProductosEco

Los productos ecológicos conquistan paladares en Xantar 2022

Ourense acogió la 23.ª edición del Salón Internacional de Turismo Gastronómico Xantar del 9 al 13 de noviembre. El evento congregó a 165 expositores y 8 restaurantes que atrajeron a 16.000 visitantes.

Los productos ecológicos gallegos certificados por el Craega también tuvieron presencia en este evento. El jueves, dentro del programa de Experiencias de Calidade que ofreció la Agencia Gallega de la Calidad Alimentaria (Agacal), el chef Martín Mantilla, del restaurante Berso (Sober, Lugo), elaboró un menú con diferentes alimentos eco, mientras que Juan Ramón Díaz, del Departamento de Promoción del Consello, explicó la importancia de la certificación y el valor añadido que esta les da a estas elaboraciones.

Por la tarde, como parte de la programación de la Consellería del Mar, tuvo lugar la actividad “Galicia sabe a mar: ecológicos a mares”. En ella, la cocinera Begoña Vázquez, del restaurante Regueiro da Cova (Verín, Ourense), preparó un menú con productos del mar, que estuvo acompañado por vino ecológico. Durante la sesión, Díaz expuso el crecimiento que tiene la acuicultura ecológica en Galicia y cómo trabajan desde el Consello para potenciarla.

MÁS INVERSIÓN PARA LOS PRODUCTOS GALLEGOS DE CALIDAD

Como es habitual en las últimas ediciones, el domingo es el día dedicado al Medio Rural, por lo que contó con la presencia del conselleiro del Medio Rural de la Xunta de Galicia, José González, que acudió a clausurar el evento y aprovechó para anunciar que en 2023 invertirán más de 5,4 millones de euros en la promoción de los productos gallegos de calidad, aquellos incluidos en las Experiencias de Calidade y que son los reconocidos con algún sello de garantía, como la denominación de origen, indicación geográfica protegida  o de producción ecológica.

Craega proporcionará alimentos ecológicos para la I Campaña de Comedores Responsables en las residencias de mayores

El director de la Agencia Gallega de la Calidad Alimentaria (Agacal), José Luis Cabarcos, presentó en la residencia pública autonómica de Campolongo la primera edición de la campaña denominada «Comedores responsables» orientada a residencias de mayores de Galicia, con el fin de impulsar el consumo de los productos agroalimentarios gallegos ecológicos y con indicativo de calidad en estos espacios. Esta es una iniciativa que promueve la Xunta de Galicia y que contará con formación y asesoramiento a los responsables de la cocina de la mano de  Agacal.

El objetivo de las sesiones formativas es que los responsables de cocina conozcan la importancia de consumir productos locales y como poder identificarlos de manera sencilla gracias a las distintas etiquetas de los sellos de calidad. También se informará sobre las características nutricionales de los propios productos y el impacto que supone el consumo de alimentos certificados en la consecución de los Objetivos de Desarrollo Sostenible de la ONU. Otra herramienta con la que se va a trabajar es la gestión de los costes de los ingredientes en las recetas para poder tener mayor control de los gastos en la elaboración de sus menús.

Asimismo, Cabarcos anunció que se celebrarán diversas degustaciones de menús especiales con productos con denominación de origen, indicación geográfica protegida y productos ecológicos, que serán aportados por el Consello Regulador da Agricultura Ecolóxica de Galicia (Craega). Por ahora, se beneficiarán unos 600 residentes de los centros Divina Pastora (Vilagarcía de Arousa), la residencia Hermanos Prieto (O Carballiño), la residencia de ancianos de San Marcos (Santiago de Compostela) y la residencia de la tercera edad de Campolongo (Pontevedra).

Los niños volvieron a disfrutar de alimentos eco en los comedores escolares

La Consellería del Medio Rural, a través de la Agencia Gallega de la Calidad Alimentaria (Agacal), promovió por tercer año consecutivo la campaña «Come Local» en los comedores escolares. Esta actividad, organizada por Slow Food Compostela, tuvo como finalidad impulsar el consumo de los productos agroalimentarios gallegos con indicativo de calidad en estos espacios educativos. Como en cada edición, el Craega colaboró aportando productos certificados para la elaboración de los menús.

Aparte de la degustación de menús especiales, se desarrollaron actividades formativas tanto sobre las características nutricionales de los propios productos, como el impacto que supone el consumo de productos certificados en la consecución de los Objetivos de Desarrollo Sostenible de la ONU.

Fueron 15 comedores escolares de las cuatro provincias gallegas los que participaron en esta iniciativa, que se llevó a cabo desde febrero hasta junio, además de los 9 que cuentan con la certificación de «Comedores Escolares KM 0». Asimismo, como novedad, los cuatro centros de formación agroforestal gallegos comenzaron el proceso para lucir el certificado de KM 0.

Este proyecto cuenta con una página web propia en la que se recoge toda la información sobre la campaña y también dispone de un mapa interactivo en el que se pueden visualizar los comedores escolares que formaron parte de esta edición y se subieron fotos de las diferentes actividades y de los menús que se degustaron.

Los productos ecológicos certificados por el Craega conquistan BioCultura Barcelona

Foto: Biocultura

El Palau Sant Jordi celebró la 28ª edición de la BioCultura Barcelona del 5 al 8 de mayo. El sector se dio cita en la feria de productos ecológicos y consumo responsable, que recibió a unas 50.000 personas.

Con el ya habitual slogan “Buenos para la naturaleza, buenos para ti”, el Craega también puso su grano de arena en este gran evento, al que asistieron, bajo su paraguas, varios productores certificados: Bubela Artesá, Capitán Alga, Celebridade Galega, Porto-Muíños, Terra de Baronceli, Los Sabores del Camino, Algas La Patrona, Sovoral y Galuriña, además de Orballo y Algamar, que contaron con expositor independiente.

Entre las actividades, la novedad del año era “El Manicomio”, una sala coordinada por el equipo de The Ecologist que ha concentrado las propuestas culturales de esta edición: debates, presentaciones de libros, conciertos, sesiones de relajación a la hora de la siesta y hasta pases de películas de ecología profunda e inmersiva.

UN SECTOR CON FUTURO

El sector ecológico ha demostrado que es el presente y también el futuro y en esta nueva edición de BioCultura Barcelona se ha corroborado que es más resistente y perdurable. Ángeles Parra, directora de la feria y presidenta de Vida Sana, afirmó que “teníamos muchas ganas de volver a una feria alegre tras la pandemia. Ha sido un placer que expositores, profesionales y consumidores se hayan conocido de forma presencial, in situ”. Asimismo, destacó la gran apuesta por una alimentación ecológica, local, lo más artesana posible: “Es la mejor alimentación para nuestros organismos y para el planeta, pero también es la mejor para nuestra economía”.

Para Parra esta edición “ha certificado que este sector es el futuro, pero también el rabioso presente, ya que tiene un público fiel y asiduo y resistimos mejor las crisis que otros sectores que cuentan con el apoyo institucional”.

Más información  en Bio Eco Actual

Biocultura Galicia 2022, tres días de sinergias ecológicas

Ofrecemos un recorrido por lo que fue la tercera edición de esta gran feria de Galicia, que por fin pudo volver a su formato presencial. Organizada por la Asociación Vida Sana y celebrada en el pabellón de ExpoCoruña, los días 4, 5 y 6 de marzo se juntaron en la ciudad herculina cerca de 200 expositores y 11.000 visitantes, cifras similares al año 2020, justo antes de la pandemia, las cuales reafirman la buena salud del sector.

En ese sentido, nuestros productores se mostraron muy satisfechos con esta experiencia por varias razones: por la visibilidad, por el contacto con el público y con otras personas del sector, “lo que hace que se avance, se aprenda y se procure mejorar” y, por supuesto, por la oportunidad de vender de manera directa sus productos.

Fueron un total de 18 empresas gallegas certificadas en ecológico las que asistieron bajo el paraguas del Craega, que convivieron con otros cinco puestos más con stand propio, todos situados en la zona azul, color que representaba el sector de la alimentación. Los visitantes pudieron descubrir, y en muchos casos saborear, un sinfín de productos con sello ecológico: conservas vegetales o de pescado, productos lácteos o cárnicos, miel, cervezas, galletas, cafés, infusiones, especias, dulces, helados, empanadas…

 

 

INAUGURACIÓN OFICIAL

La feria quedó inaugurada oficialmente el viernes 4 a las 12:30 en el espacio denominado “Zona Reserva de la Biosfera”. Participaron en el evento Pilar López, directora de Eventos de ExpoCoruña; Manuel Heredia, presidente del Consejo de Dirección de esta entidad (Dirección General de Comercio); Ángeles Parra, presidenta de la Asociación Vida Sana, organizadora de la feria, y directora de Biocultura; José Antonio Santiso, presidente de la Reserva de la Biosfera Marinas Coruñesas; Cesáreo Pardal, presidente del Clúster de Turismo; José Luis Cabarcos, director general de la Agencia Gallega de Calidad Alimentaria (Agacal, Consellería del Medio Rural); Juan Ignacio Borrego, primer teniente de alcalde y concejal de Relaciones Institucionales, Turismo y Seguridad Ciudadana; José Ramón Rioboo, alcalde de Culleredo y diputado de la Diputación de A Coruña, Comisión de Transición Ecológica, Empleo y Territorio Sostenible, y Xosé Luis Raposo, diputado del Área de Medio Ambiente de la Diputación Provincial de Lugo.

Entre las diversas intervenciones, destacamos la de José Luis Cabarcos, quien celebró el fuerte crecimiento que ha experimentado el sector ecológico en los últimos años. En este sentido, manifestó que estos datos “reflejan que la producción ecológica es una actividad que genera riqueza y empleo en el campo” e incidió en que “la Xunta seguirá apostando por ella, tanto desde el punto de vista ambiental como desde la perspectiva económica”. Cerró su exposición recordando que los productores “son los verdaderos protagonistas de la feria”. > Más información

RONDA DE VISITAS EN APOYO DEL SECTOR

Tras el acto de inauguración, el grupo de autoridades y organizadores de la feria se acercaron a los diferentes puestos para darles apoyo a los expositores y a las acciones de promoción y divulgación programadas.

Por su parte, el equipo del programa de la TVG Labranza también quiso hacerse eco de este encuentro y visibilizar el trabajo del sector, por lo que llevó a cabo una ronda de visitas por todos los expositores con el sello del Craega, incluyendo nuestro propio stand, donde entrevistaron a Francisco L. Valladares, nuestro presidente, quien, entre otros aspectos, recordó la importancia del apoyo del Consejo al sector para hacer posible a asistencia de los productores a este tipo de eventos.

Asimismo, un grupo de influencers asistió a la feria con el propósito de poner en valor algunos de los productos ecológicos gallegos: @silviafooding, @rogeliosantosqueiruga, @slowlife_slowtime, @engaliciamorate, @enxebreword y @lolaframbuesa.

Rocío Freire, vicepresidenta del Craega, posa con el grupo de influencers asistentes a la feria

NUESTRA HUELLA EN EL PROGRAMA DE ACTIVIDADES

Además de los cerca de 200 expositores que mostraron sus productos en esta feria (textil, cosmética, alimentación, bebidas…), Biocultura programó durante los tres días un amplísimo programa de actividades: conciertos, degustaciones de cocina ecológica, catas de vinos y cervezas, charlas, mesas redondas… En el pabellón de ExpoCoruña fueron muchas y muy variadas las visitas de las personas interesadas en recorrer los expositores y apuntarse a las diferentes ofertas. El Craega también quiso poner su grano de arena con la programación de varias actividades.

A continuación, podéis ver algunas instantáneas de los diferentes eventos en los que participamos:

  • Degustaciones

Cata sensorial de vinos, cervezas y otros licores ecológicos

Javier García, secretario del Consejo, participó en esta cata, dirigida por David Pascual, presidente de la Asociación Gallega de Enólogos. En el acto el secretario les explicó a los asistentes cuáles son los requisitos para poder certificar los viñedos en ecológico.

Los productos ecológicos gallegos son tendencia

Fueron tres degustaciones conformadas por un menú compuesto de un producto de mar, otro de tierra y un postre. En la primera, cocinó Alf Mota (responsable del recetario del proyecto Menudatierra y de las degustaciones organizadas por Biocultura) y las dos siguientes estuvieron a cargo de Martín Mantilla (restaurante Berso, Sober).

En los tres casos asistió Javier García, quien ofreció una introducción en la que resumió brevemente en qué consiste la certificación del Consejo, cuáles son las características de los productos ecológicos de tierra y de mar y resaltó algunos de sus beneficios, así como las diferencias existentes respecto de la alimentación convencional.

  • Charlas y mesas redondas

Taller de etiquetado de productos ecológicos y Taller de consultas, nuevo reglamento europeo, ambos dirigidos por Manuel María Cancio, director técnico del Craega, y Ana Saiz, directora de Intereco. En el segundo taller participó también el cocinero Alf Mota.

¿Cómo aumentar el consumo de productos ecológicos? La introducción de los productos ecológicos en las compras públicas verdes

En esta mesa redonda participaron Ramón J. Lamelo, responsable del Departamento de Promoción y Calidad Agroalimentaria de Agacal; Belén Rodríguez, coordinadora de la Asociación de Labregos Ecolóxicos de Galicia; Beatriz Ferreira, directora de la Escuela Infantil Municipal A Caracola y coordinadora del proyecto Ecocomedores, conjuntamente con el GDR de Mariñas-Betanzos, e Iria Suárez, técnica de la Asociación Desarrollo Rural Mariñas Betanzos, responsable del proyecto de Ecocomedores de la Reserva de Biosfera de Mariñas Coruñesas y Terras del Mandeo. Moderó la mesa Diego Roig (Vida Sana).

En su intervención, Lamelo presentó las campañas orientadas a aumentar la presencia de la alimentación ecológica en diversos espacios, como Come Local, destinada a los más pequeños, o en las residencias de mayores; asimismo, hizo referencia a la nueva Ley de calidad alimentaria y presentó el proyecto de invernaderos para producción eco en los colegios rurales agrupados.

Mujeres ecoemprendedoras

La producción ecológica y la importancia de la actividad de las mujeres en el medio rural gallego como motor para evitar la despoblación fueron los ejes principales de esta mesa redonda, en la que participaron Concepción Blanco, vocal del Craega (copropietaria de Casa Bértolo SC), María José Tallón (Trasdeza Natur), Lucía Afonso (Sovoral), Carmen Sánchez (Galuriña), María Isabel González (Traloagro) y Concepción Docampo (explotación agrícola), las cuales expusieron su respectivo proyecto rural y contrastaron sus experiencias como empresarias en el sector.

DESPEDIDA HASTA LA SIGUIENTE EDICIÓN

El Craega dice adiós a esta feria hasta la próxima edición, prevista para marzo de 2023, y se despide orgulloso y satisfecho de formar parte de este evento, cuyo objetivo primordial es el de darles apoyo y difusión a sus operadores.