Los productos ecológicos elaborados y certificados en Galicia aparecen ahora identificados en los puntos de venta con la marca Craega. El 26 de diciembre de 2018 entró en vigor la orden de la Consellería de Medio Rural que modifica el logotipo y obliga a los elaboradores certificados a incluirlo en el etiquetado. A los consumidores no les costará mucho reconocerlo porque el diseño (símbolos, formas, colores y tipografía) es casi igual. Lo único que varía es el vocablo situado en el extremo inferior: en lugar de “Galicia” pone “Craega”.
1. ¿QUÉ SIGNIFICA EL SELLO?
A la hora de llenar la cesta de la compra, es importante fijarse en el sello. Es la única garantía oficial de que un producto procede de una finca o industria sometida a las inspecciones y controles dictados desde la Unión Europea (UE). En España se ocupa de su cumplimiento el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, en la mayor parte de los casos a través de los consejos o comités autorizados por las diferentes administraciones autonómicas.
2. ¿QUIÉN OTORGA EL SELLO EN GALICIA?
Bajo el paraguas de la Consellería do Medio Rural, en 1997 se fundó el Consello Regulador da Agricultura Ecolóxica de Galicia (Craega). Es la única autoridad de control de este modo de producción en la comunidad. Su equipo técnico se encarga de inspeccionar a las empresas y tomar las muestras necesarias en cada fase del producto. Cuando se cumplen todos los requisitos que exige la normativa vigente, otorga el sello.
3. ¿QUÉ GARANTÍAS TIENEN LOS PRODUCTOS CON SELLO?
Ni casero, ni de la huerta, ni natural. El único apelativo que avala un producto ecológico certificado es el sello, una garantía de que ese producto ha superado los controles pertinentes y cumple con la normativa europea. Con el vaivén de términos que existe hoy en el mercado, la marca del Consello se erige como la única garantía oficial de que un alimento es 100% ecológico certificado.
4. ¿QUÉ ES UN PRODUCTO ECOLÓGICO?
En resumen, es el que se obtiene a través de técnicas agrarias o ganaderas respetuosas con el medio ambiente y con el bienestar animal. No está permitido el uso de químicos de síntesis como fertilizantes, pesticidas, antibióticos, etc. De lo que se trata es de preservar el medio, mantener o aumentar la fertilidad del suelo y también de proporcionar alimentos con todas sus propiedades naturales.
5. ¿QUÉ SELLOS SE PUEDEN ENCONTRAR EN UN PRODUCTO ECOLÓGICO?
Además de la marca obligatoria que expide cada comunidad autónoma, los alimentos ecológicos certificados también deben incluir el logo europeo. Este último se excluye en ciertos casos, porque los productos no se encuentran en el ámbito de la legislación medioambiental de la UE (caza de animales salvajes o pesca extractiva).
6. ¿POR QUÉ CAMBIA EL SELLO?
Para visibilizar el nombre del Craega, marca única oficial de la agricultura ecológica de Galicia, y adaptar el logo a las directrices exigidas desde el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación a todas las autoridades de control públicas del conjunto del Estado.
7. ¿EXISTE UN PERÍODO DE CONVIVENCIA ENTRE EL VIEJO Y EL NUEVO SELLO?
Sí. Durante cierto tiempo, en los puntos de venta se encontrarán productos con los dos logotipos. Para aprovechar las etiquetas almacenadas antes de la entrada en vigor de la nueva normativa, los operadores autorizados pueden seguir utilizando el antiguo sello hasta el 1 de enero de 2021, fecha en la que tiene que estar impuesta obligatoriamente la nueva marca del Craega.
8. ¿HAY ALGÚN OTRO CAMBIO EN LAS ETIQUETAS DEL CRAEGA?
La orden de Medio Rural afecta también al reglamento del Craega y a la forma de etiquetar los alimentos ecológicos. La numeración otorgada por el Consello que acompaña al sello deja de ser obligatoria. De tal modo, el logotipo acredita por sí solo que un producto reúne los requisitos legales para llevar el sello.