La Asociación de Productores de Leche Ecológica de Galicia estuvo funcionando como tal desde su nacimiento en 2019 y ahora da un paso más, luego de crecer en socios y producción. Recientemente, se registró como organización de productores de leche (OPL) ecológica para empezar a operar. Se trata de la primera OPL específica de leche ecológica en España.
La OPL tendrá su ámbito de actuación a nivel de Galicia. Actualmente la asociación cuenta con 34 ganaderías socias, que producen 12 millones de kilogramos de leche. De ellas, 29 ganaderías con más de 9,7 millones de kilogramos de leche integrarán la OPL.
Como referencia, la OPL aglutina al 12,4 % de las explotaciones de bovino de leche en España, así como el 20 % de producción de leche cruda española (últimos datos del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, 2020).
El principal objetivo de la OPL es mejorar el propio sector, optimizando los costes de producción y mejorar las condiciones para los socios. Para ello contará con el personal técnico, administrativo y medios necesarios, con los que darán apoyo al sector.
La asociación invita a ganaderos de producción ecológica a sumarse a la iniciativa, ya que podrán acceder a formación adecuada, apoyo técnico, interlocución con la Administración y con la industria, entre otros beneficios.
Durante la pasada edición de BioCultura A Coruña, celebrada del 4 al 6 de marzo en ExpoCoruña, hablamos con los productores gallegos certificados en ecológico asistentes a este evento para que presentaran su firma y nos contaran, entre otros temas, cuáles son las principales novedades que tienen para esta temporada, cuál es su opinión acerca de la presencia en las ferias o cómo ven la relación entre ecoturismo y alimentación.
En nuestro perfil de YouTube podéis ver todas las entrevistas realizadas.
Se trata de un proyecto especializado en la comercialización internacional de la innovación, que persigue que soluciones diferentes con sello de Galicia alcancen la presencia y el fortalecimiento en el mercado exterior en el menor tiempo posible.
Podrán ser beneficiarias hasta 30 pymes de la comunidad, que sean innovadoras, con base tecnológica, y pertenecientes a cualquier sector, siempre que cuenten con un producto o servicio innovador y con potencial de desarrollo a nivel internacional.
La metodología se dividirá en dos bloques, por un lado contarán con dos meses de diagnóstico y diseño de itinerarios, y por el otro implementarán los conocimientos a través de servicios profesionales, con mentorización y formación transversal y capacitación.
La Consellería del Medio Rural, a través de la Agencia Gallega de la Calidad Alimentaria (Agacal), está llevando a cabo, por tercer año consecutivo, la campaña Come Local, organizada por Slow Food Compostela. A través de ella, aporta productos de las DOP, IGP y agricultura ecológica de proximidad a 24 centros escolares, repartidos por las cuatro provincias gallegas, entre ellos los comedores distinguidos como “km 0”.
Esta nueva edición estará activa hasta el 21 de junio y cuenta con la participación del Craega, que ofrecerá productos certificados para la elaboración de los menús en los comedores escolares. Así mismo, habrá degustaciones de menús especiales y se impartirán actividades formativas sobre las características nutricionales de los propios productos y sobre el impacto que supone el consumo de productos certificados en la consecución de los Objetivos de Desarrollo Sostenible de la ONU, además de formación y asesoramiento a los responsables de los comedores adheridos.
MAPA INTERACTIVO PARA NO PERDER DETALLE
Esta campaña cuenta con su propia página web en la que se recoge toda la información sobre la iniciativa y, además, tiene un mapa interactivo en el que se pueden visualizar los comedores escolares que forman parte de esta edición y se subirán fotos de las diferentes actividades y de los menús que se degustarán.
La Consellería del Medio Rural, a través de la Agencia Gallega de la Calidad Alimentaria (Agacal), promueve por tercer año consecutivo la campaña «Come Local» en los comedores escolares. La finalidad es impulsar el consumo de los productos agroalimentarios gallegos con indicativo de calidad en estos espacios educativos. Como en cada edición, el Craega colaborará aportando productos certificados para la elaboración de los menús.
Habrá degustaciones de menús especiales y también se desarrollarán actividades formativas tanto sobre las características nutricionales de los propios productos, como el impacto que supone el consumo de productos certificados en la consecución de los Objetivos de Desarrollo Sostenible de la ONU. Así, hasta el próximo 21 de junio de 2022, se impartirá formación y asesoramiento a los responsables de los comedores adheridos.
Otra herramienta con la que se va a trabajar con los centros educativos es la gestión de los costes de los ingredientes en las recetas para poder tener mayor control de los gastos en la elaboración de los menús.
COMEDORES PARTICIPANTES
En esta campaña se eligieron centros con una determinada sensibilidad para poder acceder a reconocimientos como lo de “Comedores KM 0”, debido a su apuesta por las producciones de cercanías a la hora de confeccionar sus menús. en esta ocasión participarán 14 comedores escolares de las cuatro provincias gallegas. Son: CEIP Labarta Pose (Zas), CPI Plurilingüe Cabo da Area (Laxe), CEIP de Palas de Rei (Palas de Rei), CEIP Plurilingüe de Luíntra (Luíntra), Nuestra Sra. de los Remedios (Compostela), CEIP Filomena Dato (Barbadás), CEIP Rogelio García Yáñez (Ramirás), CEIP Roberto Blanco Torres (A Peroxa), EI Marisma de Santa Mariña (Redondela), CEIP de Soutelo de Montes (Soutelo de Montes), CPI Alcalde Xosé Pichel (Coristanco), CEIP Plurilingüe Virxe do Carme (Sober), CEIP Virxe da Barca (Muxía) y CEIP Ruxidoiro de Barbadás.
Además también formarán parte de ella los 9 Comedores Escolares KM 0, al igual que en las anteriores ediciones: CEIP Xacinto Amigo Lera (Portomouro), CEIP Os Muíños (Muxía), CEIP Vicente Otero Valcárcel (Carral), CEIP López Ferreiro (Compostela), CEIP Joaquina Gallego Jorreto (A Merca), CEIP Saco e Arce (Toén), CPI Antonio Faílde (Coles), CEIP A Paz-Tintureira (Coruxo-Vigo) y CEIP A Lomba (Vilagarcía de Arousa). Algunos de estos últimos fueron distinguidos a raíz de su trabajo en la anterior campaña celebrada en el pasado curso.
Como novedad, en esta tercera edición, los cuatro centros de formación agroforestal gallegos empezarán el proceso para lucir el certificado de KM 0.
José Luis Cabarcos (izq.) y Manuel López Luaces, director y subdirector de la Agacal
La Cidade da Cultura acogió ayer la segunda edición del Foro de Innovación Productiva del Sector Agrario. El director de la Agencia Gallega de la Calidad Alimentaria (Agacal), José Luis Cabarcos, y el subdirector, Manuel López Luaces, fueron los encargados de inaugurar la cita, que se extendió durante todo el día.
Este evento sirvió para dar a conocer diferentes iniciativas apoyadas con los fondos Feader y de la Consellería del Medio Rural, para así impulsar la innovación en el sector productivo. Un comité de selección, presidido por el propio Cabarcos y con la presencia del investigador del Centro de Investigacións Agrarias de Mabegondo (CIAM) Juan Piñeiro, evaluaron durante toda la jornada los diferentes proyectos que se expusieron en un formato «ágil» (disponían de 10 minutos). El objetivo era seleccionar varios que se identifiquen con una clara vocación de transferencia hacia el sector agroalimentario gallego, es decir, con la finalidad de trasladar al ámbito productivo innovaciones y mejoras que necesita para incrementar su competitividad.
En total, se presentaron 16 proyectos pilotos, todos ellos finalizados en el año 2021 y que se beneficiaron de las ayudas para el desarrollo de nuevos productos, prácticas, procesos y tecnologías en el ámbito agroforestal en la convocatoria correspondiente a 2019. Para evaluarlos, se tuvieron en cuenta factores como su ámbito territorial, su presupuesto, el problema que pretendía resolver o la mejora que buscaba, los resultados obtenidos, su aplicabilidad al sector productivo del rural gallego o os objetivos de desarrollo sostenible que resuelve.
ENTRE LAS INICIATIVAS, VARIAS PROPUESTAS ECOLÓGICAS
Entre las iniciativas participantes, se encontraban varias vinculadas a la producción ecológica, que citamos a continuación:
El «Estudio de técnicas de producción para rentabilizar el uso de patata en ecológico en Galicia» fue defendido por Laura Rodríguez, ganadera inscrita en el Consejo y miembro de la Unión de Empresarios, de Gandeiros e de Agricultores da Comarca da Limia (Adegal). Cabe destacar que el Craega también formó parte de este proyecto.
Laura Rodríguez, integrante de Adegal
La siguiente iniciativa de carácter eco en subir al escenario fueron las «Bases para el cultivo ecológico de trigo autóctono en Galicia», un trabajo elaborado por la Panadería da Cunha, empresa también certificada en ecológico, que dio a conocer Roberto López.
Roberto López (Panadería da Cunha)
El «Desarrollo de producciones avícolas ecológicas diferenciadas: carne y huevos como alimentos ecocardiosaludables», es el título del estudio realizado por Sueiro y Lorenzo Avicultura Artesanal SL, que se encargó de enseñar ante el público David Sueiro.
David Sueiro, (Sueiro y Lorenzo Avicultura Artesanal SL.)
Finalmente, hacia el mediodía fue el turno de Javier García, secretario del Craega, quien expuso la propuesta titulada «Desarrollo de productos elaborados en base a carne de vacuno de raza autóctona con certificación ecológica».
Javier García, secretario del Craega
NUEVA CONVOCATORIA
La iniciativa cuenta con un presupuesto de 2,4 millones de euros para este año y ya tiene abierta la convocatoria de ayudas para la ejecución de proyectos de grupos operativos de la Asociación Europea de Innovación (AEI) con 6,1 millones de euros de presupuesto. Así, las personas interesadas tienen hasta el lunes 28 de febrero para solicitar dichas subvenciones de forma telemática.
La Agencia Gallega de la Calidad Alimentaria (Agacal) organiza el II Foro de Innovación Productiva del Sector Agrario mañana, jueves 10 de febrero, a partir de las 9:30 horas en la Ciudad de la Cultura (Auditorio 2 del edificio Cinc).
En esta cita confluirán todos los eslabones de la cadena productiva agraria en los ámbitos agrícola, ganadero, forestal y de la industria agroalimentaria, donde se pondrá en común a todos los agentes implicados y se buscarán sus sinergias y complementariedades.
Desde la organización esperan renovar el éxito de la primera edición e invitan a la exposición de los resultados de los proyectos desarrollados por las empresas y entidades beneficiarias al amparo de las ayudas para el apoyo de los proyectos piloto para el desarrollo de nuevos productos, prácticas, procesos y tecnologías en el ámbito agroforestal, cofinanciadas con el Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural (Feader) en el marca del Programa de desarrollo rural (PDR) de Galicia 2014-202, que se convocaron para el año 2019 y finalizaron en el 2021. En este ámbito, el Craega presentará el resultado de proyecto de valorización de la carne de vacuno de raza autóctona en ecológico.
Anunciar la convocatoria para cubrir puestos de auditor para la provincia de Pontevedra y sur de A Coruña.
Segundo
Tendrán acceso a cubrir las plazas titulados superiores, técnicos o graduados en ciencias, preferentemente referidos a producción y transformación de alimentos.
Tercero
El currículum se podrá remitir, en el plazo de diez días desde la publicación de este anuncio, por correo electrónico a seleccion@craega.es.
Teresa Portela Rivas, más conocida como Teri Portela, es graduada en Fisioterapia y diplomada en Magisterio, y conocida a nivel mundial por su brillante carrera como piragüista, deporte en el que compite en la modalidad de aguas tranquilas.
Además de todas las medallas que ganó en campeonatos del Mundo y de Europa, su esfuerzo y constancia la llevaron a ser la primera española en su categoría en participar en seis Juegos Olímpicos entre los años 2000 y 2021, en los que disputó seis finales.
La subcampeona olímpica, que formó parte del grupo de participantes en la 1.ª edición de las Ecoexperiencias del Craega en dos ocasiones (Ourense y A Coruña), nos concedió esta entrevista en la que nos relata cómo es día a día de una deportista de élite.
La Consellería del Medio Rural, a través de la 
