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La alimentación saludable y el deporte, unidos gracias al Convenio de colaboración entre el Craega y la Fegatri

Gonzalo Triunfo y Francisco L. Valladares, presidentes de la Fegatri y del Craega, tras la firma del convenio

El presidente del Craega, Francisco López Valladares, y el presidente de la Federación Gallega de Triatlón y Pentatlón Moderno (Fegatri), Gonzalo Mario Triunfo, firmaron esta tarde en la sede de la Federación en Lugo un convenio de colaboración entre ambas entidades, con el fin de impulsar y apoyar las actividades deportivas y fomentar el consumo de productos amparados por el Consejo Regulador y el conocimiento de la producción ecológica por parte de los deportistas y consumidores en general.

De este modo, en el ámbito de celebración de las pruebas deportivas, los deportistas de la Federación lucirán la imagen y los logos del Craega, con el objetivo de visibilizar la importancia de una alimentación saludable y respetuosa con el medio ambiente, así como la práctica del deporte.

CALENDARIO DE PRUEBAS 

El calendario de pruebas previstas en el circuito gallego de Triatlón 2021 es el siguiente:

  • Sábado 26 de junio: X Triatlón Ayuntamiento de Poio, playa de Lourido (Poio, Pontevedra)
  • Domingo 11 de julio: XXXII Triatlón del Miño, Área Recreativa Los Robles (Lugo)
  • Domingo 8 de agosto: XX Triatlón Ciudad de Ferrol, Puerto Deportivo de Ferrol
  • Sábado 21 de agosto: XX Triatlón Ciudad de Pontevedra. Campeonato Xunta de Galicia Absoluto de Triatlón y Paratriatlón, Paseo del Lérez (Pontevedra)

Fuera de circuito*

*A pesar de que esta prueba no pertenece al circuito de pruebas clasificatorias, la organización llevará a cabo la promoción de toda publicidad

El Craega se implica por segundo año consecutivo en la campaña Come Local

La Consellería del Medio Rural, a través de la Agencia Gallega de la Calidad Alimentaria (Agacal), lanza la segunda edición de la campaña Come Local en los comedores escolares en el marco del canal Mercaproximidade. La iniciativa será puesta en marcha por Slow Food Compostela con el objetivo de impulsar el consumo de los productos agroalimentarios gallegos con indicativo de calidad: las DOP (denominación de origen protegido), IGP (indicación geográfica protegida) y la agricultura ecológica de proximidad. Esta última será llevada a las mesas de los comedores escolares participantes gracias a la colaboración del Craega, que aportará diversos alimentos certificados, como carne de pollo y hortalizas, entre otros.
Esta campaña, que tuvo una gran acogida en su primera edición, se desarrollará hasta el 31 de octubre. En esta ocasión contará con formación y asesoramiento a los responsables de los comedores adheridos, por lo que no solo serán degustaciones de menús, sino también actividades formativas, tanto de las características nutricionales de los alimentos como del impacto que supone el consumo de alimentos certificados en la consecución de los Objetos de Desarrollo Sostenible de la ONU.

ACTIVIDADES DE LA CAMPAÑA

  • Proporcionar a los comedores seleccionados, de forma totalmente gratuita, productos gallegos con certificado de calidad. Se dará la oportunidad de que niños y niñas usuarios del comedor puedan degustar varios productos de una excelente calidad con origen Galicia y con una trazabilidad garantizada.
  • Realizar un escandallo semanal para dotar a los comedores de una herramienta que facilite el cálculo del gasto que les permita planificar mejor su cuenta de gastos.
  • Enviar un vídeo a los estudiantes sobre educación alimentaria, que tiene como hilo conductor el papel de la biodiversidad agrícola y el que juegan los productos certificados a la hora de conservarla, así como la importancia de comer de manera local.
  • Formación a través de Zoom a los cocineros/as de los comedores y caterings.

PARTICIPANTES

Además de los cuatro Comedores Escolares KM 0 que ya participaron en la primera campaña: CEIP Xacinto Amigo Lera (Portomouro), CEIP Os Muíños (Muxía), CEIP Vicente Otero Valcárcel (Carral) y CEIP López Ferreiro (Compostela), se suman Divino Maestro e Colexio La Milagrosa de Santiago de Compostela; Colexio Alca de Ames, CEIP Santa Baia de Boiro; CPI Dr. López Suárez de Friol; CEIP San Cosme de Barreiros; CEIP Juan Rey de Lourenzá; CEIP Manuel Mato Vizoso de Vilalba; CEIP Rosalía de Castro de Bóveda; IES Lagoa de Antela de Xinzo de Limia; CEIP Joaquina Gallego Jorreto de A Merca; CEIP Carlos Cid Arregui de Rairiz de Vega; Colexio Salesianos-A Mercé de Cambados; CEIP Xoaquín Loriga de Prado (Lalín); CEIP A Lomba de Vilagarcía de Arousa y CEIP A Paz de Coruxo (Vigo).

El Estudio EFSA 2019 revela que case la mitad de los 96.000 productos analizados contiene residuos

Más de la mitad de los alimentos del mercado europeo no contiene pesticidas y solo un 4 % se sitúa fuera de la ley. Aun así, se encontraron trazas de pesticidas en uno de cada cuatro alimentos analizados en el Estudio EFSA 2019, en el que se evalúan los controles efectuados en ese año. En el análisis se recogen los datos de todos los países miembros, así como de Islandia y Noruega.

En 2019 se analizaron más de 96.000 productos, de los cuales el 96,1 % están dentro la ley. A pesar de eso, casi la mitad contiene residuos que luego pasan a formar parte de nuestras dietas. La responsable de Greenpeace Italia, Federica Ferrario, alerta de que “más de 25.000 productos analizados contienen a la vez residuos de dos o más plaguicidas que, analizados de forma independiente, están dentro de los límites”. Añade que “el problema también es que a nivel europeo se sigue haciendo la autorización de nuevas sustancias para el principio activo aislado, aunque luego se vendan y utilicen formulaciones que contienen otros compuestos”.

PAUTAS A SEGUIR

Apostar por la producción ecológica en Europa es la solución. De esta forma, se logrará tener menos residuos en los alimentos. También deberá ir ligado a un cambio en la producción de alimentos y el consumo, tratando de reducir el porcentaje de alimentos de origen animal en la dieta y sustituyendo estos productos por alternativas de origen vegetal obtenidas con métodos de producción sostenibles.

Fuente de la información

El FiBL lanza un nuevo informe con los conceptos clave y los principios básicos de la producción ecológica

El Instituto de Investigación de Agricultura Orgánica (FiBL) presenta Organic farming. Basic principles and Good practices, un dosier en el que explica los nuevos conceptos básicos de la producción ecológica y muestra como se aplican en la práctica. Se trata de una valiosa fuente de información para agricultores interesados en la conversión a la agricultura ecológica, que también sirve para otras partes interesadas en hacer que la producción de alimentos en Europa sea más sostenible.
Cabe destacar que en los últimos 20 años el mercado ecológico creció a nivel mundial con tasas anuales de uno la dos dígitos. Una prueba es que el mercado europeo creció casi un 8 % en 2018, superando los 40 billones de euros de facturación. De hecho, según este estudio, el sector ecológico europeo tiene un gran potencial para seguir creciendo.

PRINCIPIOS BÁSICOS
La agricultura ecológica se esfuerza en lograr una alimentación saludable que ahorre recursos, respete el medio ambiente y los animales y sea social y justa. Por eso, el agricultor ecológico busca utilizar principios y procesos naturales para lograr rendimientos excelentes mientras protege el medio ambiente.

CUIDADO DEL SUELO, CLAVE
La agricultura ecológica se presenta como una solución para que muchos países europeos revitalicen las tierras agrícolas con prácticas sostenibles y logren mejores rendimientos y precios. Lo que no se concibe sin un suelo y bien nutrido. Se consigue mediante procesos biológicos, libres de fertilizantes químicos o sintetizados, de calidad y con impactos mínimos en la flora, la fauna y atmósfera.
La rotación de cultivos persigue, además, objetivos a corto plazo para mantener la productividad y la salud del suelo. Por ejemplo, las semillas o mezclas leguminosas puras en cultivos principales o de siembra pueden proporcionar grandes cantidades de nitrógeno para cultivos posteriores. Esto es esencial, no solo para el crecimiento de las plantas, sino también para los organismos del suelo y, por lo tanto, para su actividad biológica en general.

CERTIFICACIONES Y REGULACIONES
La producción ecológica está regulada legalmente con certificados de garantía que definen los requisitos mínimos legales para la calificación y alimentos ecológicos. Todas estas regulaciones (estatales o personales) protegen los conceptos “bio” y “eco” en todos los lenguajes posibles.

Información extraída de BioEcoActual.

 

¿Qué sembrar en primavera?

Ya bien entrada la estación, es el momento de comenzar a preparar el terreno para las cosechas de verano y, por supuesto, cosechas ecológicas. Llega el mes de abril, pero aun así no hay que confiarse con las temperaturas una vez superado el invierno, ya que la primavera puede ser inestable y traer consigo heladas que pueden echar a perder las plantaciones.

Hay que tratar de proteger las nuevas plantas de cultivo para evitar que se dañen con las bajas temperaturas. Para empezar, es un buen momento para preparar el terreno, eliminando las malas hierbas y planificando el diseño de la huerta, es decir, determinando dónde irá cada cultivo.
Si en marzo hubo siembras, es posible que ya haya algunas plantas para trasladar a la huerta. En este mes hay que plantar todas aquellas que se quieran cultivar durante el verano. Algunas pueden ser para todo el año, aunque prefieran la primavera, y otras son específicas para estos meses.

Algunas de las plantas que hay que poner en la huerta son las siguientes: tomate, lechuga, espinaca, pimiento, zanahoria, remolacha, calabacín, puerro, pepino, judía, calabaza, melón, sandía o fresa. Esta última ya comienza a brotar su flor y, si todo va bien, a inicios del verano ya podremos recoger los primeros frutos.

Os recordamos que en el buscador de nuestra página web podéis encontrar los operadores que trabajan esta fruta, así como otros productos tanto de origen vegetal como animal.

La Comisión presenta medidas para impulsar la producción ecológica dentro del Pacto Verde Europeo

La Comisión ha presentado un Plan de Acción para el desarrollo de la producción ecológica. Su objetivo general es impulsar la producción y el consumo de productos ecológicos, alcanzar el 25 % de las tierras agrícolas dedicadas a la agricultura ecológica de aquí a 2030 y aumentar considerablemente la acuicultura ecológica.

Entre los objetivos del plan de aquí a 2030 es aumentar considerablemente a acuicultura ecológica

La producción ecológica presenta varias ventajas importantes. Por ejemplo, los campos ecológicos tienen alrededor de un 30 % más de biodiversidad, los animales criados de manera ecológica disfrutan de un mayor grado de bienestar y reciben menos antibióticos, los agricultores ecológicos tienen mayores ingresos y son más resilientes, y los consumidores saben exactamente lo que reciben gracias al logotipo ecológico de la UE. El Plan de Acción se ajusta al Pacto Verde Europeo y las estrategias “De la Granja a la Mesa” y sobre biodiversidad.

El Plan de Acción está pensado para aportar al sector de la agricultura ecológica, que experimenta un rápido crecimiento, las herramientas adecuadas para alcanzar el objetivo del 25 %. Presenta 23 acciones estructuradas en torno a tres ejes (impulsar el consumo, aumentar la producción y mejorar la sostenibilidad del sector) para velar por su crecimiento equilibrado.

La Comisión anima a los Estados miembros a formular planes de acción ecológicos nacionales para incrementar el porcentaje nacional de la agricultura ecológica. Existen grandes diferencias entre los Estados miembros en cuanto a la proporción de tierras agrícolas que actualmente se dedican a la agricultura ecológica, que oscilan entre el 0,5 % y más del 25 %. Los planes de acción nacionales de agricultura ecológica complementarán los planes estratégicos nacionales de la PAC mediante el establecimiento de medidas que vayan más allá de la agricultura y de lo que se ofrece en el marco de la PAC.

PROMOCIÓN DEL CONSUMO

El aumento del consumo de productos ecológicos será crucial para animar a los agricultores a adoptar la agricultura ecológica y aumentar así su rentabilidad y resiliencia. A tal fin, el Plan de Acción propone varias medidas concretas destinadas a impulsar la demanda, mantener la confianza de los consumidores y acercar los alimentos ecológicos a la ciudadanía. Entre ellas figuran las siguientes: 

    • Informar y comunicar sobre la producción ecológica, promover el consumo de productos ecológicos
    • Estimular un mayor uso de la agricultura ecológica en los comedores públicos a través de la contratación pública 
    • Aumentar la distribución de productos ecológicos en el marco del programa escolar de la UE

 Las medidas también tienen por objeto, por ejemplo, prevenir el fraude, aumentar la confianza de los consumidores y mejorar la trazabilidad de los productos ecológicos. El sector privado también puede desempeñar un papel importante, por ejemplo, recompensando a los trabajadores con “ecocheques” que puedan emplear para adquirir alimentos ecológicos.

AUMENTO DE LA PRODUCCIÓN

Una de las principales medidas es aumentar la distribución de productos eco en el marco do programa escuela da UE; en la foto, menú escolar ecológico del CEIP Os Muíños (Muxía)

En la actualidad, alrededor del 8,5 % de la superficie agrícola de la UE se dedica a cultivos ecológicos y las tendencias indican que, con la tasa de crecimiento actual, la UE alcanzará entre el 15 y el 18 % de aquí a 2030. Este Plan de Acción aporta una serie de herramientas para dar un nuevo impulso y alcanzar el 25 %. Aunque el Plan de Acción se centra en gran medida en el “efecto llamada” de la demanda, la política agrícola común seguirá siendo un instrumento clave para apoyar la reconversión a la agricultura ecológica. 

En la actualidad, alrededor del 1,8 % (7 500 millones de euros) de la PAC se destina a apoyar la agricultura ecológica. La futura PAC contemplará regímenes ecológicos respaldados por un presupuesto de entre 38.000 y 58.000 millones de euros para el período 2023-2027, en función del resultado de las negociaciones de la PAC. Los regímenes ecológicos pueden servir para impulsar la agricultura ecológica.

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La salud, el sabor y el medio ambiente, principales razones para comprar alimentos eco

Aunque hay otras muchas razones, y con el paso del tiempo van cambiando, la salud, el sabor o el medioambiente son los principales motivos que se valoran en el momento de escoger productos ecológicos.

  • En cuanto a la salud, las personas que llevan una vida físicamente más activa y la cuidan están más inclinadas a incluir alimentos ecológicos en su dieta.
  • El sabor se vincula, muchas veces, a los alimentos locales que las personas mayores comían en su infancia, un factor que influye principalmente en las personas de avanzada edad. Además, suele tener más peso en las personas que son menos activas y no dan tanta importancia a la salud.
  • En cuanto al medioambiente, es un motivo que pesa más en ecologistas y colectivos conscientes de los daños medioambientales que suponen las prácticas de agricultura intensiva.
  • Otros de los factores que pueden influir son los siguientes: la preocupación por la seguridad alimentaria y deseo de evitar infecciones tóxicas; la preocupación por el bienestar animal y deseo de apoyar las producciones locales; o que sean productos de moda que les pueden reportar reconocimiento y estatus social.

PERFIL DEL CONSUMIDOR

Los padres y madres, especialmente de bebés o niños pequeños, son algunos de los principales consumidores de alimentos ecológicos. El objetivo fundamental es evitar la acumulación de pesticidas en el organismo durante el desarrollo de sus hijos. Esto empieza ya en el embarazo y luego se traslada al consumo de los primeros alimentos de la crianza. Otros de los consumidores son las personas que siguen dietas vegetarianas o veganas.  Además de estos grupos, en las encuestas salen otros perfiles como personas que tienen mascota o las que practican deporte regularmente, que suelen ser también consumidores de estos productos.

¿CUÁLES SON LOS PRINCIPALES OBSTÁCULOS?

Entre un 40 y un 70 % de la población se muestra positiva hacia este tipo de alimentos, pero tan solo entre un 5 y un 10 % de ellos los compra regularmente. El precio aparece como la barrera más importante a la hora de aumentar el porcentaje de alimentos ecológicos en la cesta de la compra. Otro de los factores es la dificultad para encontrarlos en las tiendas habituales, aunque esta tendencia está cambiando.

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Intereco convoca la 10.ª edición del curso “Formación de la Producción Ecológica conforme a la Normativa Europea”

La asociación Intereco, que agrupa como socios a las autoridades públicas de control de agricultura ecológica, es decir, a los comités y consejos de agricultura ecológica de las distintas comunidades autónomas entre las que se encuentra el Craega, acaba de hacer pública la convocatoria de la décima edición del curso Formación de la Producción Ecológica conforme a la Normativa Europea, cuya inscripción está abierta hasta el 6 de abril para el módulo 1 y el curso completo; posteriormente abrirán la matrícula para el resto de los módulos si se opta por hacerlos sueltos.

La actividad formativa (apertura Aula Virtual) comenzará el martes 13 de abril y desde ese día y hasta el mes de junio se desarrollará en formato on line y estará accesible 24/7, en total serán 85 horas.

Esta actividad tiene como objetivo conocer las obligaciones que deben cumplir los operadores bajo la normativa de la producción ecológica europea y adquirir los conocimientos sobre los requisitos para poder realizar el control de estas explotaciones.

Los webinarios que conforman este curso serán impartidos por directores técnicos de las autoridades de Control de la Producción Ecológica socias de Intereco profesionales expertos en la materia que se desarrolla.

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El director general de la Industria Alimentaria pone en valor el incremento de un 7,7 % en el consumo de alimentos ecológicos

El director general de la Industria Alimentaria, José Miguel Herrero, dio a conocer los datos del estudio realizado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA): “No es nada fácil que todos sean positivos, pero es así porque se está trabajando intensamente en el sector desde hace muchos años”, indicó. Herrero recalcó la importancia del momento: “Nos encontramos en una década histórica en la que nos pusimos el objetivo en Europa de que el 25 % de la superficie agraria útil se dedique la producción ecológica; caminamos hacia un modelo sostenible responsable y comprometido con el medio ambiente”. Además, anunció para después del verano “la campaña más importante” de promoción de la producción ecológica, con el chef José Andrés y la creatividad publicitaria de la acción de promoción lanzada por el ministerio bajo el lema ‘El país más rico del mundo’.

El informe Análisis de la caracterización y proyección de la producción ecológica española española en 2019 muestra cómo el sector de la agricultura continúa con su intenso proceso de crecimiento y se configura como un importante ámbito alimentario diferenciado dentro del conjunto del sistema alimentario español. El documento señala que el valor estimado en el origen de la producción ecológica superó en 2019 los 2.310 millones de euros, un 8,32 % más que el año anterior. El 77,72 % de este valor corresponde a la producción ecológica de origen vegetal y el restante a la de origen animal.

Algunos de los datos recogidos en el estudio en referencia al año 2019:

  • Gasto de los españoles en productos ecológicos: 2.363 millones de euros (+8,4 %).
  • El consumo por habitante al año es de 50,22 euros (+7,7 %).
  • En las ventas, España ocupa la décima posición en el mercado mundial de productos ecológicos.
  • Las exportaciones alcanzaron los 995 millones de euros (+5,1 %) y las importaciones supusieron 1.070 millones de euros (+1,9 %).
  • En lo relativo a productores, había 41.840 (+6 %); de ellos, 36.700 ligados a la agricultura, 1.820 a la ganadería y 3.320 a ambas. La mayoría están en Andalucía, Castilla-La Mancha, Cataluña y Murcia.
  • Los productos vegetales ecológicos más consumidos fueron las frutas frescas (un 15,5 % en la cesta), y las hortalizas frescas (un 13,9 %).
  • Los productos de origen animal más consumidos fueron las carnes y derivados cárnicos, con el 15 % y a leche y derivados lácteos (7,5 %).

España puede lograr el objetivo del 25 % de producción ecológica para 2030

El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), Luis Planas, afirmó el pasado jueves 21 de enero que España puede lograr que en 2030 el 25 % de la producción agraria y ganadera del país sea ecológica, tal y como estableció la Comisión Europea.

En una visita a las instalaciones de Mercabarna y al Biomarket, el primer mercado mayorista de productos agroalimentarios bio, Planas subrayó que España se encuentra al frente de los países europeos en cuanto a la producción ecológica, con un 9,3 % del conjunto de la superficie agraria útil dedicada a la agricultura o la ganadería de este tipo, mientras que en el consumo está “mucho más atrás”.Un lineal de venta de alimentos ecológicos Efeagro/SuperSano

“Este es un mercado que va creciendo poco a poco pero es un mercado emergente. Se está produciendo un progreso cada vez más importante de los mercados de productos biológicos”, apuntó el ministro, que ha enfatizado el papel del recientemente inaugurado Biomarket como un agente que permita desarrollar y potenciar la distribución de estos alimentos para que lleguen más fácilmente a la ciudadanía.

Planas, que la mañana del jueves se reunió con la patronal Foment del Treball para abordar distintas cuestiones de interés para el sector agroalimentario catalán como la modernización y posible inclusión en proyectos europeos del Canal de Urgell, hizo hincapié en la apuesta de Mercabarna por el producto ecológico y señaló que es “un faro de referencia para el sector, no solo español, sino del sur de Europa”.

En su intervención, el ministro también recordó que la reforma de la Ley de Cadena Alimentaria, cuyo trámite parlamentario comenzó la pasada semana, permitirá “mejorar la dignidad de la retribución de los agricultores” y ofrecerá “mayor transparencia en la formación de precios”.

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