Arquivo da categoría: Noticias

O sal mariño e outros sales entran no novo Regulamento de Produción Ecolóxica

Foto de Intereco

O pasado 1 de xaneiro de 2022, entrou en vigor o novo Regulamento de Produción Ecolóxica, que garante unha competencia leal para os agricultores e, ao mesmo tempo, evitar a fraude e manter a confianza dos consumidores. O citado regulamento estende o ámbito de aplicación das normas de produción ecolóxica a unha lista máis ampla de produtos, entre os que se incluíron o sal mariño e outros sales, xa que Europa detectou que existe unha gran demanda ao estar producido baixo técnicas naturais e porque a súa produción pode contribuír ao desenvolvemento de zonas rurais.

Ata agora, o Regulamento de Produción Ecolóxica non consideraba que o sal se puidese certificar en ecolóxico, debido a que non estaba considerado un produto agrícola, senón como un mineral. Desde 2022, incorporouse ao ámbito de aplicación, aínda que Intereco estivo certificando sal ecolóxico en base á súa referencial desde 2012, atendendo así á demanda dos produtores e dos consumidores que o solicitaban.

Información completa en Intereco

Os cativos volveron a desfrutar de alimentos eco nos comedores ecolares

A Consellería do Medio Rural, a través da Axencia Galega da Calidade Alimentaria (Agacal), promoveu por terceiro ano consecutivo a campaña “Come Local” nos comedores escolares. Esta actividade, organizada por Slow Food Compostela, tivo como finalidade impulsar o consumo dos produtos agroalimentarios galegos con indicativo de calidade nestes espazos educativos. Como en cada edición, o Craega colaborou achegando produtos certificados para a elaboración dos menús.

Á parte da degustación de menús especiais, desenvolvéronse actividades formativas tanto sobre as características nutricionais dos propios produtos, como o impacto que supón o consumo de produtos certificados na consecución dos Obxectivos de Desenvolvemento Sostible da ONU. 

Foron 15 comedores escolares das catro provincias galegas os que participaron nesta iniciativa, que se desenvolveu dende febreiro ata xuño, ademais dos 9 que contan coa certificación de “Comedores Escolares KM 0”. Así mesmo, como novidade, os catro centros de formación agroforestal galegos comezaron o proceso para lucir o certificado de KM 0.

Este proxecto conta cunha páxina web propia na que se recolle toda a información sobre a campaña e tamén dispón dun mapa interactivo no que se poden visualizar os comedores escolares que formaron parte desta edición e se subiron fotos das diferentes actividades e dos menús que se degustaron.

Despedimos a primavera co número 60 da nosa revista

 

Xa podedes consultar en formato dixital o número 60 da nosa  publicación cuadrimestral. Este especial de primavera ábrese cun amplo monográfico dedicado ás feiras celebradas nestes últimos meses, ás que asistimos cun dos nosos principais obxectivos como entidade: apoiar e difundir o labor dos nosos operadores. BioCultura A Coruña e BCN, Acuafuture Spain’22, Salimat e Alimentaria Barcelona volveron ao seu formato presencial e o selo ecolóxico galego achegou o seu gran de area en cada un destes eventos.

Este apartado complétase coas entrevistas a Francisco L. Valladares, o presidente da nosa entidade, que reflexiona sobre os cinco anos á fronte da presidencia, e a Ángeles Parra, directora de BioCultura e presidenta de Vida Sana, quen, entre outros aspectos, nos ofrece unha retrospectiva da súa asociación, que cumpre cuarenta anos de existencia. 

Nas seguintes páxinas inclúense as nosas habituais seccións: “Novas breves”; “Formación”; “Axenda”; “Cocina eco”, coas innovadoras receitas que nos propón o trío gastronómico Indo e Vindo e, como peche, “Aliméntate bío”, apartado no que se recolle a colaboración do Consello coa campaña Come Local, unha iniciativa da Agacal, que organiza Slow Food Compostela por terceiro ano consecutivo nos comedores escolares galegos. 

Unha cervexa ecolóxica, primeiro produto amparado polo selo de calidade de artesanía alimentaria

A cervexa ecolóxica Toupiña, producida por Kalinka Lagazós SL (Lagazós, Lalín), é o primeiro produto amparado polo selo de calidade da artesanía alimentaria. O director da Axencia Galega da Calidade Alimentaria (Agacal), José Luis Cabarcos, puxo en valor onte en Lalín este distintivo, que serve para diferenciar as producións do agro e do mar que se elaboran de xeito tradicional, así como protexer os seus produtores.

A obtención deste produto ecolóxico, elaborado con ingredientes cultivados na propia explotación do operador (cebada e lúpulo), réxese pola norma técnica relativa ás cervexas artesás, aprobada en marzo xunto con outras 13, para facer públicos unha serie de requisitos que buscan garantir a elaboración tradicional e unha coidada presentación, acorde coa súa condición de produtos que pretenden formar parte dos da gama gourmet.

Rexistrada a primeira organización de produtores de leite ecolóxico de España

A Asociación de Produtores de Leite Ecolóxico de Galicia funcionou como tal desde o seu nacemento en 2019 e agora dá un paso máis, logo de crecer en socios e produción. Recentemente rexistrouse como organización de produtores de leite (OPL) ecolóxica para empezar a operar. Trátase da primeira OPL específica de leite ecolóxico en España.

A OPL terá o seu ámbito de actuación a nivel de Galicia. Actualmente, a asociación conta con 34 ganderías socias e cunha produción de 12 millóns de quilogramos de leite. Delas, 29 ganderías con máis de 9,7 millóns de quilogramos de leite integrarán a OPL.

Como referencia, a OPL aglutina ao 12,4 % das explotacións de bovino de leite en España, así como o 20 % de produción de leite cru española (últimos datos do Ministerio de Agricultura, Pesca e Alimentación, 2020).

O principal obxectivo da OPL é mellorar o propio sector, optimizando os custos de produción e mellorar as condicións para os socios. Para iso contará co persoal técnico, administrativo e medios necesarios cos que darán apoio ao sector.

A asociación convida aos gandeiros de produción ecolóxica a sumarse á iniciativa, xa que poderán acceder a formación adecuada, apoio técnico, interlocución coa Administración e coa industria, entre outros beneficios.

A voz dos produtores, en vídeo

Durante a pasada edición de BioCultura A Coruña, celebrada do 4 ao 6 de marzo en ExpoCoruña,  falamos cos produtores  galegos certificados en ecolóxico asistentes a este evento para que presentasen a súa firma e nos contasen, entre outros temas,  cales son as principais novidades que teñen para esta tempada, cal é a súa opinión acerca da presenza nas feiras ou como ven a relación entre ecoturismo e alimentación. 

No noso perfil de YouTube podedes ver todas as entrevistas realizadas.

A Xunta pon en marcha o programa Galicia Avanza

A Xunta de Galicia, en colaboración co Instituto Galego de Promoción Económica (Igape) e co Parque Tecnolóxico de Galicia (Tecnópole), lanza o Programa de Aceleración para a Internacionalización de pemes galegas ‘Galicia Avanza’.

Trátase dun proxecto especializado na comercialización internacional da innovación, que persegue que solucións diferentes con selo de Galicia alcancen a presenza e o fortalecemento no mercado exterior no menor tempo posible.

Poderán ser beneficiarias ata 30 pemes da comunidade, que sexan innovadoras, con base tecnolóxica, e pertencentes a calquera sector, sempre que conten cun produto ou servizo innovador e con potencial de desenvolvemento a nivel internacional.

A metodoloxía dividirase en dous bloques, por un lado contarán con dous meses de diagnóstico e deseño de itinerarios, e polo outro implementarán os coñecementos  a través de servizos profesionais, con mentorización e formación transversal e capacitación.

As solicitudes poden presentarse ata o 3 de maio, cubrindo o formulario de inscrición.

Máis información

A terceira edición de Come Local conta co seu propio mapa interactivo

A Consellería do Medio Rural, a través da Axencia Galega da Calidade Alimentaria (Agacal), está a levar a cabo, por terceiro ano consecutivo, a campaña Come Local, organizada por Slow Food Compostela. A través dela, achega produtos das DOP, IXP e agricultura ecolóxica de proximidade a 24 centros escolares, repartidos polas catro provincias galegas, entre eles os comedores distinguidos como “km 0”.

Esta nova edición estará activa ata o 21 de xuño e conta coa participación do Craega, que achegará produtos certificados para a elaboración dos menús nos comedores escolares. Así mesmo, haberá degustacións de menús especiais e impartiranse actividades formativas sobre as características nutricionais dos propios produtos e sobre o impacto que supón o consumo de produtos certificados na consecución dos Obxectivos de Desenvolvemento Sustentable da ONU, ademais de formación e asesoramento aos responsables dos comedores adheridos.

 MAPA INTERACTIVO PARA NON PERDER DETALLE

Esta campaña conta coa súa propia páxina web na que se recolle toda a información sobre a iniciativa e, ademais, ten un mapa interactivo no que se poden visualizar os comedores escolares que forman parte de Come Local III e subiranse fotos das diferentes actividades e dos menús que se degustarán.

PRIMEIROS CENTROS PARTICIPANTES

O Craega participa na 3.ª edición de Come Local para comedores escolares

A Consellería do Medio Rural, a través da Axencia Galega da Calidade Alimentaria (Agacal), promove por terceiro ano consecutivo a campaña “Come Local” nos comedores escolares. A finalidade é impulsar o consumo dos produtos agroalimentarios galegos con indicativo de calidade nestes espazos educativos. Como en cada edición, o Craega colaborará achegando produtos certificados para a elaboración dos menús. 

Haberá degustacións de menús especiais e tamén se desenvolverán actividades formativas tanto sobre as características nutricionais dos propios produtos, como o impacto que supón o consumo de produtos certificados na consecución dos Obxectivos de Desenvolvemento Sostible da ONU. Así, ata o vindeiro 21 de xuño de 2022, impartirase formación e asesoramento aos responsables dos comedores adheridos.

Outra ferramenta coa que se vai traballar cos centros educativos é a xestión dos custos dos ingredientes nas receitas para poder ter maior control dos gastos na elaboración dos menús.

COMEDORES PARTICIPANTES

Nesta campaña elixíronse centros cunha determinada sensibilidade para poder acceder a recoñecementos como o de “Comedores KM 0”, debido á súa aposta polas producións de proximidade á hora de confeccionar os seus menús. nesta ocasión participarán 14 comedores escolares das catro provincias galegas. Son os seguintes: CEIP Labarta Pose (Zas), CPI Plurilingüe Cabo da Area (Laxe), CEIP de Palas de Rei (Palas de Rei), CEIP Plurilingüe de Luíntra (Luíntra), Nuestra Sra. de los Remedios (Compostela), CEIP Filomena Dato (Barbadás), CEIP Rogelio García Yáñez (Ramirás), CEIP Roberto Blanco Torres (A Peroxa), El Marisma de Santa Mariña (Redondela), CEIP de Soutelo de Montes (Soutelo de Montes), CPI Alcalde Xosé Pichel (Coristanco), CEIP Plurilingüe Virxe do Carme (Sober), CEIP Virxe da Barca (Muxía) e o CEIP Ruxidoiro de Barbadás.

Ademais, tamén formarán parte desta iniciativa os 9 comedores escolares KM 0, ao igual que nas anteriores edicións: CEIP Xacinto Amigo Lera (Portomouro), CEIP Os Muíños (Muxía), CEIP Vicente Otero Valcárcel (Carral), CEIP López Ferreiro (Compostela), CEIP Joaquina Gallego Jorreto (A Merca), CEIP Saco e Arce (Toén), CPI Antonio Faílde (Coles), CEIP A Paz-Tintureira (Coruxo-Vigo) e CEIP A Lomba (Vilagarcía de Arousa). Algúns destes últimos foron distinguidos a raíz do seu traballo na anterior campaña.

Como novidade, nesta terceira edición, os catro centros de formación agroforestal galegos comezarán o proceso para lucir o certificado de KM 0.

O Craega deu a coñecer no II Foro de Innovación Produtiva do Sector Agrario o seu proxecto vinculado á carne de vacún eco

José Luis Cabarcos (esq.) e Manuel López Luaces, director e subdirector da Agacal

A Cidade da Cultura acolleu onte a segunda edición do Foro de Innovación Produtiva do Sector Agrario. O director da Axencia Galega da Calidade Alimentaria (Agacal), José Luis Cabarcos, e mais o subdirector, Manuel López Luaces, foron os encargados de inaugurar a cita, que se estendeu durante todo o día.

Este evento serviu para dar a coñecer diferentes iniciativas apoiadas cos fondos Feader e da Consellería do Medio Rural, para así impulsar a innovación no sector produtivo. Un comité de selección, presidido polo propio Cabarcos e coa presenza do investigador do Centro de Investigacións Agrarias de Mabegondo (CIAM) Juan Piñeiro, avaliou durante toda a xornada os diferentes proxectos que se expuxeron nun formato “áxil” (dispuñan de 10 minutos). O obxectivo era seleccionar varios que se identifiquen cunha clara vocación de transferencia cara ao sector agroalimentario galego, é dicir, coa finalidade de trasladar ao ámbito produtivo innovacións e melloras que necesita para incrementar a súa competitividade.

En total, presentáronse 16 proxectos pilotos, todos eles finalizados no ano 2021 e que se beneficiaron das axudas para o desenvolvemento de novos produtos, prácticas, procesos e tecnoloxías no ámbito agroforestal na convocatoria correspondente a 2019. Para avalialos, tivéronse en conta factores como o seu ámbito territorial, o seu orzamento, o problema que pretendía resolver ou a mellora que buscaba, os resultados obtidos, a súa aplicabilidade ao sector produtivo do rural galego ou os obxectivos de desenvolvemento sustentable que resolve.

ENTRE AS INICIATIVAS, VARIAS PROPOSTAS ECOLÓXICAS

Entre as iniciativas participantes, atopábanse varias vinculadas á produción ecolóxica, que citamos a continuación: 

O “Estudo de técnicas de produción para rentabilizar o uso de pataca en ecolóxico en Galicia” foi defendido por Laura Rodríguez, gandeira inscrita no Consello e membro da Unión de Empresarios, de Gandeiros e de Agricultores da Comarca da Limia (Adegal). Cómpre destacar que o Craega tamén formou parte deste proxecto.

Laura Rodríguez, integrante de Adegal

A seguinte iniciativa de carácter eco en subir ao escenario foron as “Bases para o cultivo ecolóxico de trigo autóctono en Galicia”, un traballo elaborado pola Panadería da Cunha, empresa tamén certificada en ecolóxico, que deu a coñecer Roberto López. 

Roberto López (Panadería da Cunha)

O “Desenvolvemento de producións avícolas ecolóxicas diferenciadas: carne e ovos como alimentos ecocardiosaludables”, é o título do estudo realizado por Sueiro y Lorenzo Avicultura Artesanal SL., que se encargou de amosar ante o público David Sueiro. 

David Sueiro, (Sueiro y Lorenzo Avicultura Artesanal SL.)

Finalmente, cara ao mediodía foi a quenda de Javier García, secretario do Craega, quen expuxo a proposta titulada “Desenvolvemento de produtos elaborados en base a carne de vacún de raza autóctona con certificación ecolóxica”. 

Javier García, secretario do Craega

NOVA CONVOCATORIA 

La iniciativa conta este ano cun orzamento de 2,4 millóns de euros e xa ten aberta a convocatoria de axudas para a execución de proxectos de grupos operativos da Asociación Europea de Innovación (AEI) con 6,1 millóns de euros de orzamento. Así, as persoas interesadas teñen ata o luns 28 de febreiro para solicitar as devanditas subvencións de forma telemática.