Arquivos da etiqueta: producto ecológico

BioCultura Barcelona pecha a feira con máis de 14.000 asistentes

Algas La Patrona, Terra de Baroncelli e Muuhlloa compartiron stand na cita

BioCultura Barcelona, a feira de produtos ecolóxicos e consumo responsable, pechou a súa 27ª edición no Palau Sant Jordi. Unhas 14.000 persoas se achegaron ao recinto para coñecer  máis de cerca o sector ecolóxico, no que estiveron presentes varios operadores do galegos.

Ángeles Parra, directora da cita, afirma que “estaba claro que non ía a ser como a BioCultura á que estamos acostumados, pero o feito de que finalmente se puidese celebrar de forma presencial xa era unha gran noticia para todos”. Engade que “os expositores puideron presentar as súas novidades, que era o que querían. E a mensaxe da necesidade dun cambio cara o ecolóxico volveu chegar aos medios. Á espera de mellores tempos para a lírica, nós, como organizadores, tamén estamos moi contentos. Levamos xa case dous anos moi raros e empezamos a romper o maleficio”.

As actividades online tamén funcionaron ben. Ante a demanda de querer seguir gozando da programación deseñada para os catro días da feira, a organización decidiu deixar a plataforma ata finais de xullo para poder conectarse en calquera momento do día través do link. Para ver as actividades na canle, só tes que entrar na compra de entradas e elixir actividades online e a cantidade 1. Ao comprar as entradas, enches os teus datos, terminas a compra e descargas a entrada, que che aporta un código. Esa clave será a que precises para entrar na canle.

Optimismo na organización

Organizadores e expositores mostraron satisfacción en liñas xerais por como foi a feira. Parra indica que “este pequeno triunfo de BioCultura e do sector, nun marco tan excepcional e delicad

o, puido ser lido como unha sinal de esperanza”. E subliña que “cada vez máis, a cidadanía ten na alimentación a clave cara a un mundo máis sostible, san, saboroso, belo e xusto. E os subsectores afíns, como a cosmética certificada ou o téxtil sostible, están a punto de estoupar”.

Presenza galega

Na cita participaron varias empresas galegas en busca de saír, tras máis dun ano sen case citas presenciais, e co obxectivo de atraer a nova clientela para as súas marcas. As firmas que participaron foron: Muuhlloa (Granxa Maruxa e Milhulloa), Celtaverde (dentro da Gale Truck), Terra de Baroncelli e Sovoral Apicultura Orgánica, ademais de catro empresas dedicadas á acuicultura en ecolóxico: Portomuíños, Algamar, Algas La Patrona e Capitán Alga.

O CFEA Sergude organiza unha sesión demostrativa para a produción forraxeira ecolóxica

CFEA de Sergude, da Axencia Galega da Calidade Alimentaria (Agacal), organiza mañá, venres 9, unha xornada demostrativa. A sesión está coordinada coa SAT La Sobreira e céntrase na identificación de oportunidades no control de herbas adventicias na produción forraxeira ecolóxica. Celebrarase en Pazo (Boimorto, A Coruña) de 11:00 a 14:00 horas e de 16:00 a 20:00 horas. Para máis información pódese solicitar no correo cursos.agacal.sergude@xunta.gal.

Varios operadores representarán a agricultura eco galega en Biocultura Barcelona

BioCultura chega á súa 27 edición, que terá lugar no Palau Sant Jordi de Barcelona, desde mañá ata o domingo, día 11. Con ela tamén chega o auxe da produción, vendas e consumo ecolóxico. Como todas as edicións, ten o firme propósito de seguir sorprendendo aos visitantes coas últimas novidades do sector ecolóxico con propostas cada vez máis variadas que nos facilitan adoptar uns hábitos saudables e a consumir de forma máis responsable.

BioCultura é a feira de produtos ecolóxicos e consumo responsable máis grande do Estado e reunirá este ano, de forma excepcional, uns 350 expositores dedicados aos sectores de alimentación bio, cosmética ecolóxica, moda sustentable, casa sa, turismo responsable, artesanías e ONG. Paralelamente á exposición celebraranse máis de 400 actividades (presenciais e on line) e espéranse uns 20.000 visitantes para cumprir coas normas de aforamento obrigadas por Covid.

Na cita participan varias empresas galegas: Muuhlloa (Granxa Maruxa e Milhulloa), Celtaverde (dentro dunha food truck) e Sovoral Apicultura Orgánica, ademais de catro empresas dedicadas á acuicultura en ecolóxico: Portomuíños, Algamar, Algas La Patrona e Capitán Alga.

Milenrama, un local onde te coidan con produtos eco

En Chantada atopamos a herboristería Milenrama, que xa conta con máis de 17 anos de vida. Está rexentada por Pilar Vázquez Capón, quen colleu a mesma herboristería, pero situada noutro punto da vila. “Cando a empecei, estaba facendo auxiliar de Farmacia e sempre lle dicía a dona que cando se xubilase quería tela”. Dous anos despois mudouse a onde está agora. Esta tenda de proximidade viu incrementados os seus ingresos no período forte da pandemia, “pero agora xa volvemos á clientela de sempre, que non me podo queixar xa que funciona moi ben”. 

Cando empezou non contaba nin coa metade dos produtos que ten agora, só eran herbas e algo de alimentación. “Púxenme ao día no tema e fun medrando, tamén porque a demanda aumentou”. A alimentación segue sendo o punto forte, aínda así agora conta con variados produtos, chegando incluso a cosmética “que cada vez ten máis éxito”, indica Vázquez. 

En canto á clientela, ao longo dos anos foi variando. Nun principio era máis xente maior, agora de mediana idade. “Hai persoas que veñen porque queren produtos ecolóxicos que só os atopa aquí e outra que lle dá un pouco igual o tema eco, pero interésalles algún en concreto”, explica. Engade que “cada vez búscanse produtos que sexan o máis naturais posibles, a xente está máis concienciada, quere coidarse máis…”. Ademais, apunta que as redes sociais serven para promover produtos “que moitas veces non sabemos se son eficaces; aquí chega moita xente preguntando se hai un en concreto que viu na rede”, comenta. 

Na tenda conta con máis dunha decena de produtos que teñen o selo do Craega, logo tamén ten moitos de Galicia que aínda están sen certificar. Traballan con múltiples marcas que contan co selo, entre elas: Milhulloa, Orballo, Chorizo Calabizo ou Euro Andean Superalimentos, e outras moitas máis. “Os certificados danlle seguridade a moita xente, hai persoas que xa buscan que teñan algún selo e outros, simplemente  miran que non estean testados en animais”.

Malia que o prezo poida ser un dos puntos negativos que teñen os produtos ecolóxicos, “ hai que pensar que se paga pola calidade; eu entendo que si son máis caros, pero tamén son alimentos saudables e distintos”, recalca. Outro punto en contra que teñen as herboristerías é que “cada vez máis, este tipo de produtos xa se poden atopar nos supermercados ou na internet, xa non temos a exclusividade como antes, que se querías algo disto, só podías telo aquí”, comenta Vázquez. Aínda así, estes locais ofrecen un servizo máis de preto, “nós xa coñecemos á xente, podemos explicarlle as vantaxes e desvantaxes de cada produto, é moi diferente o trato”. 

ASESORAMENTO NUTRICIONAL

Dende hai unha década conta con servizo de nutricionista. “Empecei con rapazas que buscaban montar algo e pareceume boa idea, logo ían marchando porque atopaban algo noutro sitio; tamén contei con nutricionistas dalgunha marca que vendía os seus produtos e desde hai dous anos teño a persona que está agora”, explica. Engade que a profesional, Tamara Rivas, ten as citas varios días á semana co obxectivo de ofrecerlles ás pacientes unha vida máis saudable. 

A campaña ‘Come Local 2021’ conta con páxina web propia e un mapa interactivo

A Xunta, a través da Axencia Galega da Calidade Alimentaria (Agacal), impulsa por segundo ano consecutivo a campaña “Come Local” nos comedores escolares galegos no marco da canle #Mercaproximidade. Slow Food Compostela é a encargada de promover os produtos dentro das DOP, IXP e da agricultura ecolóxica de proximidade, nos que se inclúen alimentos proporcionados polo Craega, para seguir na súa liña de transparencia e fomentar o produto galego de pequenos produtores. Este cometido estase a levar a cabo en 20 centros escolares repartidos polas catro provincias galegas, entre eles, os Comedores Escolares distinguidos como km 0.

Agora acaba de ver a luz a súa propia páxina web, na que recollen toda a información do desenvolvemento desta campaña, ademais dun mapa interactivo no que se poden ver os centros que participan por provincias, que menú puideron degustar e quen foi o encargado de facelo. Segundo vaian participando os centros, o mapa irase actualizando.

Ata o vindeiro 31 de outubro, Agacal impartiralles formación e asesoramento aos responsables de comedor. Non só se trata de degustacións de menús especiais elaborados con produtos de proximidade galegos senón que tamén se desenvolverán actividades formativas, tanto sobre as características nutricionais dos propios produtos como o impacto que supón o consumo de produtos certificados na consecución dos Obxectivos de Desenvolvemento Sostible da ONU (ODS).

Nesta campaña elixíronse centros con proximidade a posibles provedores de produtos con denominación de orixe, indicación xeográfica protexida ou ecolóxicos para poder acceder a recoñecementos como o de “Comedores km 0”. Outro criterio para a elección dos centros foi a de considerar os distintos sistemas de xestión tanto educativa como do comedor e, así, na campaña participan centros escolares públicos, concertados, comedores xestionados por ANPAS ou os servizos de catering.

Visita o mapa interactivo

A nosa revista de primavera estrea cabeceira

Xa tedes á vosa disposición a edición dixital do número 56 da nosa revista, que ve a luz cun novo formato, e faino co balance do Barómetro de consumo ecolóxico 2020, cuxa presentación tivo lugar en Monforte, onde aproveitamos para conversar con José Luis Carbarcos, o director xeral da Agacal, quen nos falou do traballo que están a levar a cabo para potenciar a agricultura eco. Tamén recollemos unha completa reportaxe do que foi a conferencia sobre o Plan de acción ecolóxico europeo, que se retransmitiu desde a web da Asociación Española de Elaboración y Comercializadores Ecológicos (Asobio).

A reportaxe deste número está dedicada a cinco mulleres emprendedoras da Ulloa que crearon a marca de cosmética ecolóxica Muuhlloa a partir de dúas empresas certificadas polo Craega, Granxa Maruxa e Milhulloa.

Martín Mantilla, restaurador de Berso e colaborador habitual do Consello, é o protagonista da entrevista desta edición, na que nos relata, entre outras moitas cousas, como foron os comezos en pandemia e cal é o truco do seu éxito.

Na nosa sección de cociña eco podedes atopar nos fogóns á editora de La Cocina de mi Abuelo, Rocío Garrido, quen nos ensina a preparar un menú completo e delicioso e moi sinxelo!

E, coma sempre, recompilamos varias novas breves do sector dos últimos meses, así como os eventos que están próximos a celebrarse e novas convocatorias de premios.

A revista completa está dispoñible en formato dixital, preme nesta ligazón.

O Pazo Sabadelle: un espazo ecolóxico cheo de cultura galega

Xosé Figueiroa no balcón interior do pazo

A aldea de Sabadelle (Chantada) alberga un dos pazos históricos de Galicia, datado no século XII. A primeira documentación que consta é do ano 1251. Despois de pasar por varias xeracións, chegou ás mans da nai de Xosé Figueiroa e os seus tres irmáns, os actuais donos do recinto. Agora é un espazo familiar e de turismo, onde prima a natureza e o ecolóxico, xa que conta coa carne certificada polo Craega e está pendente de certificacións de máis produtos. Ademais, é un lugar onde se dan cita diversos artistas da cultura galega.

O pazo dispón de dúas habitacións de aluguer

No medio da natureza, entrar neste pazo do interior de Galicia é un luxo. Cadros, artigos únicos, libros referentes en Galicia e moita historia recollen as pedras do recinto. O espazo, na actualidade, conta con dous cuartos de alugamento. A forma de poder pasar unha noite entre cultura e natureza é por chamada directa ou a través de Booking, onde teñen unha boa puntuación e moi bos comentarios. “Sempre hai quen non sabe a onde vén; hai pouco, unha señora comentou que estaba todo xenial, pero que non tiñamos televisión e claro, non temos porque aquí vense a gozar do que hai e deste entorno”, explica o xerente do espazo.

RECUPERAR O PASADO COA AGRICULTURA ECOLÓXICA

Pertencen á Granxa Familiar da USC

Figueiroa conta que decidiron meterse na agricultura ecolóxica porque “é unha maneira de conservar o pasado. A min estes produtos recórdanme a cando eu era neno e, de feito, sufrimos as mesas consecuencias; un tomate da casa vendido ao prezo máis barato dos que hai no mercado, a nós sáenos rendible, pero non é así”. Todo o que producen é en ecolóxico, pero de momento só contan coa carne de vaca certificada polo Craega, aínda que no futuro confían en poder obter o selo do Consello en máis produtos. Dentro da agricultura ecolóxica pertencen á Granxa Familiar da Universidade de Santiago de Compostela, un proxecto coordinado por Carlos Ferrás. “Grazas a isto, eu agora conto con clientela de Zaragoza, Sevilla, Eibar, Barcelona, País Vasco… e son compradores que viron os produtos a través desta canle e a día de hoxe seguen mercando”, puntualiza.

Contan coa carne de vaca certificada polo Craega

No almorzo que lles ofrecen aos hóspedes poñen ata 17 pratos distintos. “Agora, polo coronavirus, poñemos menos cantidade porque o que sobra hai que tiralo, pero a xente pode repetir todas as veces que queiran”, explica Figueiroa. Entre eses pratos ofrecen froita, pan de Antas de Ulla, aceite, café, biscoito, un prato con xamón, chourizo e salchichón, manteiga, filloas con fariña de millo ou trigo, leite, crema de moras ou sabugueiro, queixo… “Servimos do que temos nós, do que nos dá alguén ou do que collemos a algunha empresa da zona, pero sempre en ecolóxico, por exemplo a manteiga é de Arqueixal, porque a min, cando a probei, me lembrou á que comía cando era pequeno, cunha calidade extraordinaria. Hai algo evidente, todo o que recorde ao de antes é bo, porque a xente das aldeas comía moi ben”. Engade que os turistas que visitan o espazo van “na procura de produtos de calidade; por exemplo, ás veces poñemos un ovo frito e sorpréndense do sabor único que teñen os ovos da casa”.

UN RECUNCHO DE CULTURA E SABORES GALEGOS 

Este recinto conta cunha sala habilitada para exposicións. Ao longo do ano organizan mostras de pintura ou artesanía, presentan libros ou cancións de autores da terra. “A idea é achegar a cultura galega a todo o mundo. Non nos interesa que veñan as grandes elites, senón a xente que está empezando ou que é da zona e quere visibilidade”, explica Xosé Figueiroa. “Non somos unha galería, o artista vende directamente”. No espazo hai pezas de artistas como Miguel Anxo Macía, Artiaga, Moxom, Luis Seoane ou Beatriz Palomero, entre outros moitos.  

En canto á música, o obxectivo é darlle promoción a todo tipo (pop, folk ou rock). E tamén lles dan visibilidade a poetas de antes como aos de agora. A partir de xuño, empezarase a rodar no pazo unha película sobre Rosalía de Castro. “A min interésame moito promover iso, que o público vexa que nas aldeas hai cultura, quitar a mala imaxe de que os que traballan con vacas non saben de máis cousas, por iso me gusta que a xente se interese por vir presentar os seus proxectos ou que o queiran utilizar para o que sexa”, destaca.

Durante as exposicións, ofrecen degustacións de produtos elaborados da casa como requeixo con marmelada, biscoito, froita, chourizo ou xamón. “Isto leva a que ao final do ano haxa xente na aldea e que teña vida; o turismo en Galicia debería estar pensado para que os visitantes chegasen a un país producindo, non en ruínas”, indica.

Nas paredes pendura a arte de antes e de agora

 

UN REFUXIO DURANTE A REPRESIÓN

Zona de entrada ao Pazo de Sabadelle

Este lugar está cheo de historia. Segundo teñen constancia, no pazo de Sabadelle naceu o bispo Agustín Lorenzo, que exerceu en Salamanca e está enterrado aló. “El mandou construír a actual igrexa que temos na aldea porque a que había, lle parecía pequena. O cariño que tiña por isto fixo que quixese que o seu corazón fose enterrado aquí, segundo contan, e de feito hai unha placa na entrada do templo que así o pon”, indica.

Este pazo acolle relatos fermosos e tráxicos. “Miña nai dicía que antes da Guerra Civil, meu tío a levaba sentada no arado e ía asubiando, despois dela nunca máis volveu asubiar”, lembra Figueiroa. “Aquí escondeuse moita xente cando foi a represión, os netos desa xente non saben que estiveron aquí, e para nós iso é unha honra”, conta.

Con maio chega o momento de transplantar os cultivos de verán

Maio é un dos meses de máis actividade nas hortas familiares. Sementeiras, transplantes, primeiros tratamentos… sempre que o clima acompañe para a realización destas tarefas, xa que a inestabilidade propia da primavera se deixa ver en terras galegas. Aínda así, empezan a asomarse días agradables e de sol, que xa empeza a quentar, pero nesta zona aínda hai posibilidades de xeadas.

Neste mes xa chega o momento de transplantar no exterior os grandes cultivos de verán: tomates, pementos, leitugas, acelgas ou remolacha de mesa, entre outros.  Tamén xa se poden sementar tanto as cenorias como feixóns, cabazas, melóns, sandías… Por outra banda, séguense plantando cebolas e porros.

Nesta época do ano, en Galicia, os prados xa están preparados para a sementeira de millo. Co ensilado de herba xa moi avanzado, os agricultores preparan as terras para sementar. Neste caso, sementar millo doce pode ser unha alternativa, xa que é un cereal que se dá ben nesta zona.

Coa calor e a humidade é posible que aparezan diferentes fungos, sobre todo cando suban as temperaturas. Para combatelo é recomendable facer algún tipo de tratamento. Na agricultura ecolóxica hai diferentes armas para facerlle fronte a estas pragas, aínda que neste tipo de produción convén establecer unha previsión máis que unha curación, empregando axentes que eviten a entrada de enfermidades. A cera das abellas, xelatina, proteínas hidrolizadas ou a lecitina son algúns dos elementos que se usan para combater algunhas das pragas que afectan ás plantacións.

FROITAS DESTE MES

Cada vez queda menos para gozar das froitas frescas e doces do verán como son os melóns ou sandías de momento, é o tempo das nésperas, un dos primeiros árbores que frutifica nesta tempada. Ademais, xa se empezan a saborear os amorodos das hortas e tamén xa se ven algunhas cereixas.

 

Obxectivo para 2035: todos os produtos eco provirán só de sementes eco

España ten a maior cantidade de superficie ecolóxica certificada en Europa e, incluso, un número crecente de explotacións certificadas por Demeter. Porén, o uso de sementes ecolóxicas aínda está moi atrasado. Arredor do 90 % de todos os produtos ecolóxicos baséanse en sementes convencionais de produción masiva. A consecuencia é que a agricultura española é dependente das importacións de sementes e perdeuse o control sobre o que se cultiva dentro das fronteiras.

ALIMENTOS ECOLÓXICOS DE SEMENTES ECO

Polo momento está permitido que os agricultores cultiven os produtos empregando calquera semente, pero a situación vai mudar. A regulación ecolóxica da UE establece que, a partir do 2035, todos os produtos ecolóxicos en Europa deben ser cultivados con sementes eco. Isto require que os criadores e os agricultores comecen a reaccionar.

Organizacións como Rede Andaluza de Sementes e consultoras como Ecovalia empezan a xurdir. E empresas como Semillas Vivas en España ou Sementes Vivas en Portugal promoven a idea da produción de sementes rexionais polinizadas abertas a todo o mediterráneo desde o 2015.

MÁIS APOIO E INVESTIGACIÓN

O rexional ou local é o primeiro paso cara á produción ecolóxica e aqueles que están realmente comprometidos poden empezar axiña a utilizar sementes ecolóxicas e tamén a promovelas. Os esforzos precisos pódense facer visibles no etiquetado dos produtos.

Os departamentos gobernamentais españois proporcionan moi pouco apoio para calquera actividade relacionada coas sementes eco. Isto contrástase con Portugal, onde empresas e autoridades descubriron os produtos eco como elemento estratéxico. A organización sen ánimo de lucro con sede en Alemaña Lebende Samen-Living Seeds e. V. é unha das poucas que  inicia e financia proxectos de cría de plantas no mediterráneo.

Os proxectos de cría impleméntanse xunto con agricultores locais e o foco nas sementes polinizadas abertas permite que todos poidan reproducir as variedades desenvoltas. Todas as actividades están dedicadas a preservar, desenvolver e profesionalizar o patrimonio ecolóxico cultural de Europa do Sur, sen aplicar patentes privadas.

Fonte BioEco Actual

A Rede Rural Nacional ten en marcha un ciclo de encontros entre emprendedores rurais por España

O Ciclo de Encontros entre Emprendedores Rurais, organizado pola Rede Rural Nacional a través do programa de Antenas Rexionais chega á súa recta final e as últimas xornadas terán lugar na vindeira semana.

Trátase dun ciclo de 17 xornadas de intercambios de experiencias entre emprendedores e persoas con inquietudes empresariais do medio rural de cada unha das comunidades autónomas españolas.

Cabe destacar que estes eventos son online, gratuítos e abertos para todas as persoas interesadas na temática de dinamización e emprendimento no medio rural. O obxectivo é tratar de dar a coñecer as problemáticas concretas que xorden á hora de pór en marcha un novo negocio, así como as súas posibles solucións, e mostrar os diversos sectores nos que se pode emprender no medio rural. Para iso, estas xornadas dividíronse en dúas mesas redondas: unha, de proxectos emprendedores máis incipientes, e outra, de proxectos de emprendimiento máis asentados.

INTERCAMBIOS DE EXPERIENCIAS EN GALICIA

No caso da comunidade galega os encontros tiveron lugar esta semana. Na primeira mesa de experiencias, “Comezando a emprender no medio rural: problemas, dúbidas e solucións” participaron Gemma de la Montaña, da Asociación de Integración Social A-02 Velas, Asociación Náutica, Social, Ecolóxica e Sustentable, ecoturismo inclusivo (Ares, A Coruña); Cristina Bañobre Lomba, de Horta Daterra, agricultura e formación ecolóxica, aulas gastronómicas (Miño, A Coruña); Adriana Rodríguez Millán, de María Manuela Enoturismo (Boqueixón, A Coruña) e Alberto Uría, “O País do Abeyeiro” ecomuseo, apicultura (Pena de Nogueira, Lugo). A segunda parte centrouse en “Emprendedores no medio rural, unha aventura que merece ser contada”. Nela estiveron Guillermo Martínez, de Creación de Granxa Escola, dixitalización de Casa Grande de Xanceda, granxa ecolóxica (Mesía, A Coruña); Rosendo Luís Estévez Parada, de Trasdeza Natur, agricultura ecolóxica (Silleda, Pontevedra) e Patricia Mouro, de Naturmaz, parque de aventura, aeródromo (Mazaricos, A Coruña).

As sesións celebradas pódense ver na súa canle de Youtube

Información sobre as xornadas que quedan por celebrarse, así como os enlaces de inscrición para cada unha delas