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Productos eco por tierra y por mar, en la Feria Salimat 2022

La 44.ª Feria Internacional Abanca Semana Verde de Galicia se celebrará del 2 al 5 de junio y acogerá, un año más, la Feria Salimat, en la que el Craega formará parte del programa de actividades, a través de las «experiencias de calidad» de la Agacal, y de la Consellería del Mar, con el objetivo de darles cabida a los productos certificados eco procedentes del mar y de la tierra. 

EXPERIENCIAS CULINARIAS CON PRODUCTOS ECO

El jueves, 2 de junio, a las 18:30 horas, tendrá lugar una cata-degustación de Castaña de Galicia, en la que participa el Craega; el menú será elaborado por Criselda Iglesias, de la Tapería Lecer (Cangas do Morrazo, Pontevedra). 

El sábado, 4 de junio, entre las 13:45 y las 14:30 h se podrá asistir a otra «experiencia de calidad» en la que estará presente el Craega: la Masterclass Ternera Gallega-Buey Gallego, de nuevo a cargo de la chef Criselda Iglesias, en la que, además del nuestro, estarán otros sellos distintivos de calidad alimentaria gallega. 

El domingo, 5 de junio, la etiqueta ecológica se visibilizará en dos experiencias: la primera, a las 11:30, con «productos de la tierra», y a las 15:00 horas tendrá lugar la segunda: una degustación de productos de agricultura ecológica, de la mano de José Manuel Mallón, chef de Remollo Espazo Gastronómico (Ames, A Coruña), en la que, además, habrá una charla divulgativa sobre la labor que realiza nuestra entidad.

GALICIA SABE A MAR: ECOLÓGICOS A MARES

El sello de certificación eco también está incluido en el programa de actividades de la Consellería del Mar, que asistirá a la feria con expositor propio, en el que promoverá la campaña «Galicia sabe amar«, En concreto, el Craega colaborará el jueves 2 de junio, de 18:00 a 19:00 h, junto al restaurador José Manuel Mallón, quien preparará una cata bajo el lema «Galicia sabe amar: ecológicos a mares», acompañada de sidras de producción ecológica

Podéis consultar todas las actividades del evento aquí.

La tercera edición de Come Local cuenta con su propio mapa interactivo

La Consellería del Medio Rural, a través de la Agencia Gallega de la Calidad Alimentaria (Agacal), está llevando a cabo, por tercer año consecutivo, la campaña Come Local, organizada por Slow Food Compostela. A través de ella, aporta productos de las DOP, IGP y agricultura ecológica de proximidad a 24 centros escolares, repartidos por las cuatro provincias gallegas, entre ellos los comedores distinguidos como “km 0”.

Esta nueva edición estará activa hasta el 21 de junio y cuenta con la participación del Craega, que ofrecerá productos certificados para la elaboración de los menús en los comedores escolares. Así mismo, habrá degustaciones de menús especiales y se impartirán actividades formativas sobre las características nutricionales de los propios productos y sobre el impacto que supone el consumo de productos certificados en la consecución de los Objetivos de Desarrollo Sostenible de la ONU, además de formación y asesoramiento a los responsables de los comedores adheridos.

 MAPA INTERACTIVO PARA NO PERDER DETALLE

Esta campaña cuenta con su propia página web en la que se recoge toda la información sobre la iniciativa y, además, tiene un mapa interactivo en el que se pueden visualizar los comedores escolares que forman parte de esta edición y se subirán fotos de las diferentes actividades y de los menús que se degustarán.

PRIMEROS CENTROS PARTICIPANTES

BioCultura A Coruña calienta motores

Asistencia a la BioCultura de Madrid

Ya queda menos para el gran evento ecolgxico en nuestra comunidad. Será del 4 al 6 de marzo, en  ExpoCoruña cuando tenga lugar la celebración de BioCultura, la feria de productos ecológicos, consumo responsable y turismo sostenible. Con el objetivo de potenciar otro sector, además del ecológico, en esta edición gallega el ecoturismo será el gran protagonista.

ACTIVIDADES 

En las actividades principales de la feria se pondrá el acento en esta doble temática y se centrarán en la simbiosis entre el mundo ecológico y el ecoturismo. En ese sentido, los showcooking servirán para ofrecer propuestas de gastronomía ecológica vinculadas al territorio y a la oferta turística y, además, se llevarán a cabo catas de productos de zonas para visitar en Galicia. También contarán con charlas relacionadas con diferentes aspectos del cuidado del medio ambiente y la sostenibilidad.

Habrá secciones dedicadas al sector ecológico y sus mundos, degustaciones de productos de la zona, así como recetas tradicionales y también se presentarán actuaciones de grupos emergentes de folk, conferencias sobre ámbitos patrimoniales y territoriales y debates sobre agricultura y ganadería ecológica, extensiva y local, vinculadas a la tradición cultural de cada zona. Así mismo, contará con una amplia gama de expositores, desde casas rurales con certificado, hasta productores de alimentos como algas o helados, entre otros. En definitiva, tendrá de todo, pero siempre relacionado con el mundo eco.

PRESENCIA DEL CRAEGA

El Craega contará con stand propio dentro de la cita, donde dará a conocer el trabajo que realiza diariamente para poder certificar y avalar los diferentes productos de Galicia que se producen en ecológico. Además, acogerá a una veintena de empresas certificadas.

PROGRAMA COMPLETO