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Registrada la primera organización de productores de leche ecológica de España

La Asociación de Productores de Leche Ecológica de Galicia estuvo funcionando como tal desde su nacimiento en 2019 y ahora da un paso más, luego de crecer en socios y producción. Recientemente, se registró  como organización de productores de leche (OPL) ecológica para empezar a operar. Se trata de la primera OPL específica de leche ecológica en España.

La OPL tendrá su ámbito de actuación a nivel de Galicia. Actualmente la asociación cuenta con 34 ganaderías socias, que producen 12 millones de kilogramos de leche. De ellas, 29 ganaderías con más de 9,7 millones de kilogramos de leche integrarán la OPL.

Como referencia, la OPL aglutina al 12,4 % de las explotaciones de bovino de leche en España, así como el 20 % de producción de leche cruda española (últimos datos del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, 2020).

El principal objetivo de la OPL es mejorar el propio sector, optimizando los costes de producción y mejorar las condiciones para los socios. Para ello contará con el personal técnico, administrativo y medios necesarios, con los que darán apoyo al sector.

La asociación invita a ganaderos de producción ecológica a sumarse a la iniciativa, ya que podrán acceder a formación adecuada, apoyo técnico, interlocución con la Administración y con la industria, entre otros beneficios.

El Craega participa en la 1.ª Reunión Anual Presencial del Proyecto AE4EU

El Edificio Cactus de la Escuela Politécnica Superior de Ingeniería de la Universidad de Santiago de Compostela acogió la 1.ª Reunión Anual Presencial del proyecto AE4EU (Agroecology for EU) del 3 al 5 de mayo. El miércoles, en el marco del taller de transferencia y diseño de la hoja de ruta para una exitosa transición de los sistemas agrarios hacia la agroecología, tuvo presencia el Consejo Regulador de la Agricultura Ecológica de Galicia (Craega). Su secretario, Javier García, presentó el proyecto Desarrollo de productos elaborados en base a carne de vacuno de raza autóctona con certificación ecológica. El trabajo se mostró ante el equipo de investigación que dirige Rosa Mosquera, catedrática del Departamento de Producción Vegetal y Proyectos de Ingeniería de la USC en la EPSE.

AGRICULTURA ECOLÓGICA PARA EUROPA 

AE4EU es un estudio europeo, con una duración de 3 años, que comenzó en enero de 2021 y tiene como objetivo permitir una transición exitosa de los sistemas agrarios hacia la agroecología. Pretende crear una red europea sólida en la que actores de diversos sectores diseñan y desarrollan estrategias y acciones conjuntas que permitan hacer frente a los retos a los que se enfrenta la agricultura y los sistemas alimentarios europeos.

PROYECTO DEL CRAEGA

El objetivo del estudio expuesto por Javier García es poner a punto la producción gallega de los transformados cárnicos de vacuno a partir de carne de terneros de razas cachena, rubia Galega y frieresa, criados en régimen ecológico. Se desarrolla en las provincias de Lugo y Ourense conjuntamente entre el Craega y la Fundación Centro Tecnológico de la Carne.

Tras la selección de las explotaciones de vacuno ecológico y de las tres razas autóctonas, en una tercera fase se analizó la calidad de la carne a través de análisis físico-químicos y nutricionales. Luego se elaboraron los productos tasajo y cecina, que se dieron a probar a consumidores y colaboradores.

Los resultados obtenidos muestran que las explotaciones encuestadas se caracterizan por no utilizar antibióticos y mantener un buen estado sanitario, cumpliendo con las normas y recomendaciones de bienestar animal vigentes para la producción ecológica. No se observaron diferencias importantes en la composición química, el color o la textura, pero si en las concentraciones de ácidos grasos esenciales entre las diferentes razas: la carne de cachena tiene mayor contenido en ácidos grasos poliinsaturados; la de frieiresa, mayor pH y, por tanto, mayor capacidad de retención de agua, y la de rubia galega, menor infiltración de grasa. Así mismo, la variabilidad en la composición y, especialmente, en los atributos sensoriales de los transformados cárnicos revela un amplio mercado en el que podrían asentarse estos productos ecológicos de elevada calidad organoléptica. Además, se consiguen cumplir varios de los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS).

La Xunta fija las bases reguladoras para solicitar los fondos Nex Generation dirigidos a la agricultura y ganadería

El Diario Oficial de Galicia (DOG Núm. 84, del 2 de mayo de 2022) publica las bases reguladoras de concesión de las ayudas a las inversiones en sistemas de gestión de estiércoles en ganadería, a la transformación integral y modernización de invernaderos, a las inversiones en eficiencia energética y energías renovables y a la aplicación de agricultura de precisión y tecnologías 4.0 en el sector agrícola y ganadero, en el marco del Plan de recuperación, transformación y resiliencia, financiado por la Unión Europea, a través de los fondos Next Generation.

El objetivo es adoptar las reformas estructurales necesarias alcanzando un nivel de inversión que promueva el cambio en el modelo de producción agrícola y ganadera con resultados beneficiosos para la sociedad, la economía y el medioambiente.

Las prioridades del marco general del Plan de recuperación, transformación y resiliencia han permitido la definición de una línea de inversiones específica para dar respuesta a las necesidades de mejora de la competitividad y sostenibilidad de los productores de cultivo bajo invernadero en los sectores de hortalizas, flor cortada y planta ornamental, favoreciendo así una adecuada transición ecológica. También se ha considerado conveniente apoyar inversiones, en el ámbito de las explotaciones agropecuarias, encaminadas a mejorar la eficiencia energética, así como la generación de energía a partir de fuentes renovables, en particular biogás y biomasa agrícola. Así mismo, se incluye un programa de apoyo dirigido a la agricultura y ganadería de precisión, que pueden contribuir de manera significativa a la seguridad alimentaria, a la inocuidad de los alimentos, y a promover unas prácticas agrarias más sostenibles.

Las solicitudes se presentarán obligatoriamente por medios electrónicos a través de los formularios normalizados (anexos V, VI, VII o VIII) disponibles en la sede electrónica de la Xunta de Galicia.

Más información

El Craega estará presente en BioCultura Barcelona         

Productores del Craega en la anterior edición

BioCultura Barcelona calienta motores para abrir sus puertas el próximo jueves, 5 de mayo. La 28.ª edición, que durará hasta el domingo 8 de mayo, llega al Palau Sant Jordi con muchas novedades.

El evento reunirá a unos 300 expositores dedicados a los sectores de la alimentación bío, cosmética ecológica, moda sostenible, casa sana, turismo responsable, energías renovables, movilidad sostenible, artesanías y ONG. Entre los expositores estará presente el Consejo Regulador de la Producción Ecológica de Galicia (Craega), así como operadores certificados, que ofrecerán sus productos estrella y darán a conocer la calidad de Galicia.

La Feria de Productos Ecológicos y Consumo Responsable tiene el propósito de seguir sorprendiendo a los visitantes con las últimas novedades del sector ecológico. Las propuestas son variadas, por lo que facilitan adoptar unos hábitos saludables y a consumir de forma más responsable.

Toda la información del evento en este enlace.

“El sector ecológico es clave para nuestro rural gallego”

José Luis Cabarcos en su visita al stand del Craega en la BioCultura A Coruña

Reproducimos la entrevista que recoge El Ecomensajero Digital (Asociación Vida Sana) a José Luis Cabarcos, director de la Agencia Gallega de la Calidad Alimentaria (Consellería del Medio Rural), en reconocimiento al apoyo que esta entidad proporcionó a BioCultura A Coruña, celebrada por tercera vez en nuestra comunidad. Este reportaje fue realizado en el marco de dicho evento, que tuvo lugar a comienzos del pasado mes de marzo.

Entre otros datos, Cabarcos habló del incremento de la superficie ecológica de la comunidad gallega en la última década, que pasó de unas 14.000 hectáreas en el año 2010 a más de 32.000 en 2020. Asimismo, hizo referencia a la importancia del papel de la mujer en este sector: “La mujer tiene un peso muy importante en el rural gallego, en todos los sentidos. Por eso, es también normal que lo tenga dentro del ecológico”, afirmó.

Así mismo, puso en valor el hecho de que la producción ecológica esté contribuyendo de manera destacada “a la creación de riqueza y empleo en el rural, incidiendo en el cuidado de nuestro territorio y en la lucha contra el cambio climático, en la línea con las directrices establecidas”.

Leer entrevista completa

AquaFuture Spain 2022 se estrena en Silleda del 23 al 25 de marzo

AquaFuture Spain’22 nace pensado como un punto de referencia para los profesionales del sector acuícola internacional, en el que se pueden actualizar sobre las últimas innovaciones tecnológicas y estrategias el mercado, siempre bajo el enfoque de la gestión sostenible de los recursos. Se trata de un espacio en el que poder compartir experiencias y conocimiento, donde aprender y enseñar, y donde explorar la posibilidad de abrir nuevos mercados. 

Desde la Consellería del Mar invitaron al Craega a participar en esta primera edición de la Feria Aqua Future 2022, que tendrá lugar del 23 al 25 de marzo en el Recinto FIG Silleda. El Consejo tendrá un puesto compartido en el stand de la Consellería, en el que se expondrán productos de aquellos operadores que así lo deseen, vinculados a la producción ecológica de alimentos procedentes del mar (algas y mejillones).

Con el objetivo de promover la innovación y el conocimiento entre los agentes de interés, ofrecen un programa de jornadas técnicas orientadas a temáticas que actualmente marcan las tendencias del sector acuícola, en cuanto a innovaciones del mercado. El itinerario está compuesto de tres grupos con diferentes actividades adaptadas a los intereses de los expositores y visitantes, entre las que se encuentran diversas mesas redondas, presentaciones de empresas expositoras y degustaciones culinarias de productos acuícolas. 

BioCultura A Coruña calienta motores

Asistencia a la BioCultura de Madrid

Ya queda menos para el gran evento ecolgxico en nuestra comunidad. Será del 4 al 6 de marzo, en  ExpoCoruña cuando tenga lugar la celebración de BioCultura, la feria de productos ecológicos, consumo responsable y turismo sostenible. Con el objetivo de potenciar otro sector, además del ecológico, en esta edición gallega el ecoturismo será el gran protagonista.

ACTIVIDADES 

En las actividades principales de la feria se pondrá el acento en esta doble temática y se centrarán en la simbiosis entre el mundo ecológico y el ecoturismo. En ese sentido, los showcooking servirán para ofrecer propuestas de gastronomía ecológica vinculadas al territorio y a la oferta turística y, además, se llevarán a cabo catas de productos de zonas para visitar en Galicia. También contarán con charlas relacionadas con diferentes aspectos del cuidado del medio ambiente y la sostenibilidad.

Habrá secciones dedicadas al sector ecológico y sus mundos, degustaciones de productos de la zona, así como recetas tradicionales y también se presentarán actuaciones de grupos emergentes de folk, conferencias sobre ámbitos patrimoniales y territoriales y debates sobre agricultura y ganadería ecológica, extensiva y local, vinculadas a la tradición cultural de cada zona. Así mismo, contará con una amplia gama de expositores, desde casas rurales con certificado, hasta productores de alimentos como algas o helados, entre otros. En definitiva, tendrá de todo, pero siempre relacionado con el mundo eco.

PRESENCIA DEL CRAEGA

El Craega contará con stand propio dentro de la cita, donde dará a conocer el trabajo que realiza diariamente para poder certificar y avalar los diferentes productos de Galicia que se producen en ecológico. Además, acogerá a una veintena de empresas certificadas.

PROGRAMA COMPLETO

Nueva convocatoria de los Premios Alimentos de España

Como cada año, los Premios Alimentos de España buscan dar reconocimiento a los profesionales o entidades que contribuyen a impulsar este sector tan importante en la economía. El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) promocionará los alimentos agroalimentarios españoles en la XXXIV edición, a la que se pueden presentar las solicitudes hasta el 30 de marzo.

Este certamen tiene por finalidad dar visibilidad a las acciones llevadas a cabo por profesionales, entidades y empresas que participan en la cadena alimentaria, los trabajos de innovación e inversión tecnológica, las estrategias de comercialización nacional e internacional, así como acciones que favorezcan la difusión, conocimiento y promoción de los alimentos españoles.

MODALIDADES

  • Premio Alimentos de España a la Industria Alimentaria
  • Accésit a la Iniciativa Emprendedora
  • Premio Alimentos de España a la Producción Ecológica
  • Premio Alimentos de España a la Internacionalización Alimentaria
  • Premio Alimentos de España Producción de la Pesca y de la Acuicultura
  • Premio Alimentos de España de Comunicación
  • Premio Alimentos de España a la Restauración
  • Premio Extraordinario Alimentos de España

Todos los participantes en estos premios habrán de cumplir los requisitos de cada modalidad, según se recoge en la orden AAA/854/2016, de 26 de mayo por la que se establecen las bases reguladoras de la concesión de los Premios Alimentos de España. 

Más información y solicitud

EFA Fonteboa gana el XXII Premio Aresa

En la jornada de ayer el jurado del XXII Premio Aresa se reunió para dar a conocer el nombre del galardonado. Antonio López, rector de la USC; Montserrat Valcárcel, vicerrectora de Coordinación del Campus Lugo; María Cruz Díaz, presidenta de la Asociación Nacional de Ingenieros Agrónomos; Carme Pampín, CEO de GalChimia, y Álvaro Rodríguez Eiras, presidente de Aresa, fueron los encargados de juzgar esta edición.

El rector de la USC valoró la diversidad de las candidaturas: “Contamos con mucha variedad en los proyectos, desde formativos hasta de investigación, ganaderos o agrícolas… Todas ellas, eso sí, con mucho valor» y anunció que «tras estudiarlas a fondo, acordamos por unanimidad que la vencedora de esta vigésimo segunda edición del Premio Aresa fuese la presentada por el Centro de Promoción Rural-EFA Fonteboa, de Coristanco».

López Díaz expuso que ya había sido finalista en anteriores ediciones del Premio y “queremos destacar así, en esta ocasión, la importancia que la formación de profesionales tiene para el desarrollo presente y futuro del sector primario, de los sectores agrícola y ganadero de Galicia». Así mismo, resaltó que para estar a la altura de los retos que vienen, es necesario contar con personal formado y cualificado y “la EFA Fonteboa tiene una larga trayectoria en la formación del ámbito rural».

LAS CANDIDATURAS

Cabe destacar que entre el listado de candidaturas presentadas a esta edición del Premio Aresa se encontraban tres entidades que cuentan con la certificación del Craega: Muuhlloa, Carabuñas y Traloagro. Además, se presentaron Federación de Razas Autóctonas de Galicia (Boaga); Cooperativa Tres Fuciños; Timbersoul; Amarelante; DOP O Cebreiro; Estrategia de lucha ecológica frente a la plaga de la rata topo; Ganadería María Dolores Vázquez Carballés; Belacolmea y Comunidade de Montes Veciñais en Mancomunidade de Couso.

ENTREGA DEL PREMIO

En cuanto a la entrega de los galardones, López Díaz anunció que será el próximo 11 de marzo en el auditorio de la Facultad de Veterinaria del Campus de Lugo en el formato tradicional, siempre que las condiciones sanitarias derivadas de la pandemia lo permitan. El Premio Aresa está dotado con 10.000 euros y una placa conmemorativa.

La nueva normativa europea le da estabilidad al sector

La nueva legislación sobre agricultura ecológica (Reglamento UE 2018/848 sobre producción y transformación de alimentos ecológicos) entró en aplicación el 1 de enero del presente año, tras su aplazamiento por un año debido a la situación sanitaria. Hasta ahora la producción ecológica estuvo regulada por normativas de los años 2007 y 2008. La nueva normativa refleja la evolución de este sector en rápido crecimiento con el fin de garantizar una competencia leal para los agricultores y, al mismo tiempo, evitar el fraude y mantener la confianza de los consumidores.

PRINCIPALES MODIFICACIONES

A continuación, recogemos en 13 puntos los principales cambios que tendrán lugar con el nuevo reglamento:

  1. Concreción de requisitos para producción de semillas germinadas.
  2. Habrá listas de productos de limpieza para la producción vegetal e instalaciones de transformación/almacenamiento (pendientes de desarrollar).
  3. Posibilidad de certificación de grupos de operadores bajo requisitos concretos.
  4. Desarrollo de requisitos específicos para producción de cérvidos y cunicultura.
  5. Desarrollo de requisitos específicos para la producción de pollitas y reproductores para futuras gallinas ponedoras y de requisitos técnicos de gallineros y gallineros multinivel.
  6. Posibilidad de certificación de sal y otros productos estrechamente vinculados al sector agro como resinas, lana sin cardar, pieles, cera de abejas, etc.
  7. Inclusión de material de reproducción heterogéneo.
  8. Requisitos para la concesión de recortes del periodo de conversión.
  9. Eliminación de la fase final de engorde de bovino en el interior de edificios sin acceso al exterior.
  10. Eliminación de la posibilidad de tener pastos/praderas aprovechadas exclusivamente en ecológico y convencional.
  11. Control de comercios minoristas que venden producción a granel.
  12. Mayor control sobre productos importados que tendrán que cumplir las mismas normas que los producidos en la UE.
  13. Inclusión del término “orgánico” como equivalente de “ecológico” y ”biológico”.

Información publicada en la Revista 59