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Cumbre de productores de leche ecológica en Asturias

Vaca frisona, principal raza productora de leche

El sector de la leche ecológica se dará cita el próximo febrero en Villaviciosa (Asturias) para poner en común las últimas novedades en este campo. Organizado por los propios productores, en la anterior edición -celebrada en Cantabria- se reunieron más de medio centenar de ganaderos

El programa del III Encontro de Produtores de Leite Ecolóxico arranca el sábado 9 en el Centro Cultural San Juán de Capistrano con una jornada sobre la situación del sector en el Principado (09.15 h.). Casi en paralelo (09.30 h.) darán comienzo los talleres de debate. Como colofón (12 h.), se presentarán las conclusiones de la primera sesión. Ya por la tarde, está previsto visitar dos ganaderías de la zona:  Casería La Madera ( 15 h.) y Jairo (17 h.).

El domingo 10 los participantes expondrán su balance de los talleres de debate (09.00 h.), realizarán una valoración de la cumbre y pondrán sobre la mesa los próximos retos (11 h.). Una comida de confraternidad (14.30 h.) pondrá el broche de oro al encuentro.

En Galicia, las inscripciones pueden formalizarse en info@xangalicia.com o en el teléfono 620806414.

Cinco Exceleite para las granjas ecológicas

Ángel Rivas Lamas (Friol) y Concepción Torres López (Chantada) recibieron el oro y la plata, respectivamente, en la categoría de ecológico de los premios Exceleite 2018

Cinco ganaderías ecológicas acaban de hacerse con un premio por su buen hacer. Convocados por segunda vez por la Consellería de Medio Rural para reconocer la excelencia higiénico-sanitaria de las granjas lecheras, en esta categoría resultaron galardonados Ángel Rivas Lamas (Friol) y Concepción Torres López (Chantada), oro y plata, respectivamente. También fueron distinguidos con diplomas Figueroa S.C. (Arzúa), Manuel Calvelo Capelo (Negreira) y la Cooperativa Burgo de Negral (Friol).

Con el máximo reconocimiento de Exceleite en ecológico por segundo año consecutivo, Ángel Rivas Lamas lleva la vocación en la sangre. Los inicios de su explotación se remontan a 1921, cuando su abuelo se hizo con las tierras que venía trabajando para la nobleza en la zona. “Se vio entre la espada y la pared. Si no compraba, lo echaban. Tuvo que pedir un préstamo y, con mucho esfuerzo, salió adelante”, recuerda.

El ganador del certamen pertenece a la tercera generación de una saga de ganaderos. Cogió las riendas del negocio en 1981 y en 2003 inició la conversión al modelo ecológico. “Por aquel entonces contábamos con un margen neto de 0,18 €/litro. Era viable, pero teníamos la necesidad de buscar un precio diferenciado”, argumenta. Certificado por el Craega en 2005, hoy suma 90 cabezas y su producción ronda los 360.000 litros anuales, cantidad que desde 2017 se destina íntegramente a Casa Grande de Xanceda.

Premio Exceleite de Plata 2018 de ganadería ecológica, Concepción Torres López es una recién llegada a este tipo de producción. Se estrenó hace solo seis meses. “Si hubiera mantenido el modelo convencional, ya habría cerrado”, advierte. Aun a pesar de que los costes se encarecen, hay un retorno que, a su juicio, sirve para equilibrar la balanza.

Herencia de sus padres, Torres cogió las riendas de la granja 35 años atrás. Pero en 2016, después de las dificultades que venía atravesando el sector lácteo, se vio obligada a buscar otro camino. Empezó entonces a hacer las cosas de un modo más respetuoso con el medio ambiente. “Lo venden como si fuera un lujo, pero lo eco ya se hacía hace cien años. No vamos hacia algo nuevo”, concluye.