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Fitur conoce la campaña «Galicia etiqueta calidad»

La Xunta de Galicia presentó la pasada semana en la Feria Internacional de Turismo (Fitur 2022) de Madrid la nueva campaña «Galicia etiqueta calidad», impulsada por la Consellería del Medio Rural para divulgar el buen hacer de la gente del mar y del campo. Además, promocionó las 36 certificaciones agroalimentarias de calidad que hay en la comunidad gallega, entre las que se encuentra la agricultura ecológica.

El director de la Agencia Gallega de la Calidad Alimentaria (Agacal), José Luis Cabarcos, fue el encargado de dar a conocer la iniciativa que va de la mano de las estrategias sectoriales que tiene en marcha la Xunta. Durante su exposición, Cabarcos puso en valor los productos de calidad gallegos, los cuales hacen de Galicia un destino turístico y gastronómico por excelencia. También recordó que la marca Galicia Calidade contará con una sección llamada «Galicia Calidade Alimentaria». Este distintivo agrupará productos con denominaciones de origen e indicaciones geográficas protegidas del campo y del mar, marcas de garantía como Gallega 100%, las producciones derivadas de las razas autóctonas y el sello pescadeRías.

El director de Agacal dio a conocer el mercado digital oficial en el que los productores podrán vender estas producciones estableciendo contacto ellos mismos con el consumidor. Se trata de un mercado online en el que se podrán comercializar los productos de excelencia de Galicia con un solo clic.

Conoce más sobre las 36 Experiencias de Calidad

Los productores eco confirman el buen momento y el mejor futuro para el sector

Esta es la conclusión que podemos extraer de las intervenciones de seis de los ponentes convidados a las Jornadas de Promoción y Comercialización  de Producciones Cárnica y Silvícola, que tuvieron lugar días 27 y 28 de diciembre,  emitidas en directo en nuestra canal de Youtube , que tenéis ya a vuestra disposición:

Fueron dos jornadas abiertas on line que ya suman cientos de visualizaciones y donde varios productores y expertos contaron sus experiencias nos sus sectores para luego ir resolviendo dudas de los participantes en el chat abierto en el canal de Youtube del Craega. Promovida por el Consello, los seis invitados abarcaron todos los aspectos de interés: legislación europea, consultoría agroalimentaria, distribución y experiencias de trabajo en cooperativas y empresas. “España es el país líder en superficie ecológica de la UE, nos pisan los talones el franceses pero no todo va perfecto”.

DÍA 27 DE DICIEMBRE

 Las Jornadas arrancaron con la presentación de Rocío Freire, vicepresidenta del Consejo, quien dio paso a José Luis Cabarcos, director general de la Agencia Gallega de Calidad Alimentaria (Agacal), el cual destacó que los productos ecológicos, al contribuir a proteger el medio natural, son cada vez más demandados por los consumidores a nivel internacional y apostó por que la miel, la castaña y la carne -acogidos la indicaciones geográficas protegidas en Galicia- aboguen por este tipo de producción más respetuosa con el entorno para lograr al mismo tiempo ventajas en la competitividad.

 Un gran conocedor de las instituciones europeas en las que trabaja desde principios de los años 90, Diego Canga, fue el primero de los ponentes en intervenir la jornada del 27 analizando el Plan de Acción para la Producción Ecológica y la “Estrategia de la Granja a la Mesa» (Farm to Fork en inglés) que quiere ampliar la superficie ecológica de aquí a 2030. El consejero principal de la Comisión Europea en la Dirección General de Agricultura y Medio Rural recordó que los mercados más importantes son el alemán y después el francés. “Pero el punto débil de España es el consumo per cápita, está muy por debajo de la media europea, es la gran laguna: cómo hacer que la gente consuma más productos ecológicos”.

También señaló que las grandes superficies agrarias están el Mediterráneo y que las del Cantábrico están por debajo de la media, como pasa en la producción convencional. “Sé perfectamente que la agricultura en el norte es completamente diferente, pero una de las cosas que más me preocupa es que me encuentro muchos agricultores y ganaderos con producciones muy sostenibles pero que les cuesta dar el paso a la conversión en ecológico”, ya que consideran que su producción ya es sostenible. “Pero nosotros ponemos mucho dinero encima de la mesa para quienes ya son ecológicos, aunque el logo no te lo regalan, el logo certifica que cumples unos estándares europeos” Y continuó afirmando: “Para los que sois productores ecológicos solo tengo buenas noticias y para los que estén pensando en dar el salto, por favor dad ese paso, porque vamos a dar un gran empuje. Acaba de entrar en vigor el nuevo reglamento sobre agricultura ecológica y no lo vamos a tocar en varios años, no podemos marear a los productores. Va a haber estabilidad legal. En 2022 nos gastaremos 50 millones en promoción de productos ecológicos y vamos a crear premios europeos a la mejor ciudad, pyme y región ecológica, lo haremos público en semanas, un boom tremendo de publicidad” .

Jon Garai, coordinador de la Asociación navarra Ekoalde, explicó en su intervención posterior que en la agrupación de productores ecológicos sus asociados obtienen un precio justo por la venta a los clientes, a los que llegan con la distribución y logística que se hace desde Noáin. “Proyectos como el nuestro sirven para estructurar el sector y genera nuevas oportunidades”, comentaba en la jornada del 27 de diciembre. “Se ha aprobado un convenio de 100.000 euros con el gobierno navarro para profesionalizar nuestro sistema y poder exportarlo, desde la humildad. Creemos que se puede avanzar, hablamos de una oportunidad para dar un salto de escala”.

Ekoalde fue creada por los productores ecológicos como asociación sin ánimo de lucro, elemento importante en el desarrollo. No es una cooperativa sino que ha permitido un trabajo directo con el gobierno de Navarra para participar de las ayudas en el campo. “Somos 69 operadores y muy diversos, pero hoy participamos en proyectos que en el Estado se crean como el nuestro desde su realidad diferencial. Creemos que Ekoalde es hito porque conseguimos promocionar y hacer una distribución conjunta con un proyecto logístico adecuado para ello. Y vendiendo a precios justos, no negociamos los precios sino que representamos los intereses de la parte productora”.

La última intervención del día 27 fue la de la gerente de Traloagro S.L. Isabel Gómez Rodríguez, una empresaria recién premiada con los Premios de Excelencia a la Innovación para Mujeres Rurales que otorga el Ministerio de Agricultura y que narró su experiencia en esta empresa empresa familiar que gestiona con su hermano y su cuñada. Produce carne de vacuno y pollo en ecológico y venden desde la sala de desguace y tienda-supermercado de Friol, además de la Plaza de Abastos en Lugo. “Somos hijos de emigrantes retornados de Bélgica y mi hermano y yo queríamos emprender en el rural pero no teníamos claro a qu dedicarnos al inicio”. Tras estudiarlo y dada la experiencia hostelera que traían decidieron con ilusión llevar adelante un proyecto de ganadería bovina y avícola con un plan de mejora y con la conversión de terrenos en la casa, manteniendo la biodiversidad. “Respetando los arbolados que ya existían porque lo que queríamos era una producción sostenible”.

Cuando lo decidieron no tenían garantizada la comercialización de ecológico, “esto fue en 2010 y estuvimos dos años con la reconversión de terrenos. Pero en ese tiempo surgió la oportunidad de que el pollo fuera certificado en ecológico, una empresa en ese momento inició la comercialización”. Pero no pasaba igual con el bovino, solo contaban con un intermediario que no tenía interés por vender en ecológico así que estuvieron produciendo en ecológico y vendiendo convencional. “Pero sabíamos que llegaría el momento en que que comercializaríamos la carne. En 2019 decidimos iniciar con un puesto en la Plaza de Abastos en Lugo, y mientras construimos el biocentro cárnico, una salda de desguace para todo tipo de carnes donde hacemos almacenamiento, transformación y elaboración de productos”, que incluyen entre otros nuggets y hamburguesas para acercarse también a un público joven y familiar que crece día a día.

DÍA 28 DE DICIEMBRE

La segunda jornada, la de 28 de diciembre, fue inagurada por Jean Luc Bellat, que habló del funcionamiento del mercado de la castaña francés, escaso en cuanto a producción pero con una venta dinámica y de gran volumen. Es la zona sur del país la principal. “No somos muy productores, tenemos la quinta plaza de Europa detrás de Portugal, Italia, España y Grecia”.

Francia produce unas 8.000 toneladas anuales, aunque como explica el Consultor en JLB Consulting y gerente en Decorin Sárl, “es un poco irregular porque hemos tenido problemas con la avispilla del castaño, problema que tiene casi toda Europa”. El experto cree que “la tendencia en estos últimos años tiende hacia un equilibrio porque en algunos sitios se han instalado sistemas de riego y se cosecha con maquinaria que permite agilizar la tarea”.

De toda la producción francesa el 62 % es ecológica, decenas de miles de hectáreas están en conversión ya porque es un tipo cultivo que fue desarrollado en las regiones de nueva producción por el interés que despertó. “Es natural, nos parece a todos como de siempre, no hay tratamientos, es un trabajo de campo de regar, arar y podar los árboles. Es muy sostenible”.

Y recordó que en Francia precisamente son las fechas navideñas cuando aumenta su consumo, “como las uvas en España, es tradicional en las comidas de Navidad y fin de Año, comer castañas” generando una facturación de 160 millones de euros. La producción y venta se reparte entre las mayoritarias 13.000 toneladas en crema y puré de castaña, después la conserva de castaña pelada y cocida que permite su uso en un plato combinado con carnes diferentes como una patata en guarnición y finalmente en formas como el marrón confitado e glasé.

“Estamos en el alto de la montaña lucense desde 1999. Una pequeña empresa que nace por el cariño por las cosas bien hechas”, comenzó su intervención Rubén Fernández, consejero delegado de la empresa familiar fonsagradina Casa Castelao. Fundada en 1999 y especializada en la producción de cerdo celta y ecológico, carnes y derivados fueron creciendo poco a poco “ampliando instalaciones pero sin olvidar apostar por la calidad, la diferenciación”. Poco a poco introdujeron más cerdo celta “una producción de calidad que no se hace con carácter industrial sino a base pequeñas explotaciones. Pero nos costaba conseguir un cerdo de 100 kilos porque tiene mucha menos grasa, y hablamos con los productores para llegar a un consenso. En 2017 dimos con una raza un 50 % duroc y dar con la tecla, porque ofrece un poco mas de tocino e infiltración que hace que la carne sea más melosa al paladar y ayuda a depurar el producto en jamón y embutidos”. Esto les ayudó a meterse en el mercado y en 2018 hicieron pruebas a un nivel mas amplio. “Creíamos que con

el cerdo ecológico teníamos que apostar por el canal completo, y no centrarnos solo en hacer el producto sino chorizos, lacones, jamones, panceta… para llegar a un mercado mayoritario”.

Al trabajar certificados por el Craega están condicionados a un marco, “pero conseguimos un producto muy bien hecho y llegamos a un consumidor diferente. El producto fue difícil posicionarlo porque tiene un precio más elevado, hay que enfocarlo por la calidad”, pero en estos años Casa Castelao consiguió crecer en sus tres líneas: cerdo tradicional, celta y ecológico “y seguiremos sumando mas cosas, porque por la primavera tendremos novedades en marcha”.

El pintor Peteiro y la relación con el fundador de Mieles Anta, David Corral, marcó las señas de identidad de esta firma apícola. Maite Bruzos Simón, es la responsable de Calidad en Pazo de Lusio, la marca que acoge la miel ecológica de esta empresa familiar con origen en Samos.

Ella explicó cómo última ponente invitada en estas dos jornadas cómo fueron mudando colmenas a lo ecológico, la reconversión. Trabajan con apis melifera, una abeja ibérica muy dura y que da buena producción. “Tenemos 4700 ecológicas fijas y también trashumantes. Los panales están en el Courel y Ancares con una vegetación impresionante en zonas de difícil acceso, con transportes acomodados para poder entrar”, explica. Han modernizado el envasado y venden tanto a nivel nacional como fuera con dos marcas como ecológico: Pazo de Lusío y Toca. “Pazo la vendemos en las grandes superficies a nivel estatal y Toca, que es más gourmet, para Francia, Reino Unido, Estados Unidos, Alemania, China… el mercado ecológico está siendo bastante demandando y queremos seguir creciendo, ya lo hicimos a niveles impresionantes en los últimos años”, reconoce Maite Bruzos.

“No pensábamos que la miel ecológica iba a tener esa salida. Pero cada vez que vamos a una feria los clientes nos piden mucho producto ecológico. Y lo vemos también en nuestra tienda online, la demanda va en crecimiento. Vemos la gran diferencia que hay con las dos producciones”.

La Xunta organiza dos cursos sobre la certificación ecológica

La Consellería del Medio Rural, a través de la Agencia Gallega de la Calidad Alimentaria (Agacal), organiza dos cursos sobre la certificación ecológica, que tienen por objetivo proporcionar nociones básicas para afrontar los retos de la producción eco y facilitar una guía para la transición de las granjas interesadas.

Cada una de las jornadas tiene una duración de cinco horas en las que se abordarán la normativa y los objetivos de la certificación ecológica, la inscripción al Consello Regulador de la Agricultura Ecológica de Galicia (Craega) y las ayudas para este tipo de producción.

Los cursos serán el sábado 27 de noviembre, en el salón de actos de la Casa da Cultura de San Sadurniño, y el martes 30 de noviembre, en el local social de San Paio, en el Concello de Coristanco. Ambas jornadas serán en horario de mañana, de 9:00 a 14:00 horas.

Todos las personas interesadas pueden anotarse cubriendo la solicitud y enviándola al correo electrónico agacal.certificacion@xunta.gal.

Planas presenta la campaña de Alimentos de España “Somos eco-lógicos”

Este miércoles se presenta la nueva campaña de Alimentos de España “Somos eco-lógicos”, para apoyar la producción ecológica. El acto tendrá lugar en la Estación de Chamartín (Madrid) a las 10:00 horas y estará presidido por el ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas y será únicamente de forma presencial.

Durante el acto habrá una tertulia sobre la situación de la agricultura ecológica y su futuro, moderada por la catedrática de la Universidad Politécnica de Valencia Dolores Raigón y en la que participarán el presidente de Ecovalia, Álvaro Barrera; la presidenta de la Asociación Vida Sana, Ángeles Parra; el vicepresidente de Intereco, David Samper, entidad de la que somos socios; la presidenta de la Sociedad Española de Agricultura Ecológica/Agroecología (SEAE), Concepción Fabeiro, y el presidente de la Asociación Española de Elaboradores y Comercializadores Ecológicos (ASOBIO), Joan Picazos.

Los productos eco gallegos regresan de BioCultura Madrid, a la que asistieron casi 35.000 personas

BioCultura Madrid cerró el pasado domingo cuatro jornadas de feria con un gran éxito. La pandemia aún permite una vuelta a la presencialidad tímida, pero el sector ecológico ha reunido a más de 34.500 personas en los pasillos de Ifema. Ángeles Parra, directora de BioCultura, ha señalado que “todos teníamos ganas de volver a encontrarnos tras el impasse de la pandemia. Y el público ha respondido muy satisfactoriamente a esta necesidad de escapar de un anunciado futuro distópico. Hay que actuar y hay que hacerlo ya”. Además, indica que todo es una muestra de que el público quería volver a reencontrarse y también de que “cada vez más personas saben que el consumo es una forma de lucha y de una clara apuesta por la regeneración. Dime qué consumes y te diré a qué mundo aspiras”.

La gran acogida de esta cita abre la campaña que el Gobierno español inicia esta misma semana para promocionar el consumo de alimentos ecológicos y mostrar a la ciudadanía sus múltiples virtudes.

Los profesionales del sector no dieron abasto para participar en las actividades y acudir a los stands y a las salas donde se presentaban nuevos lanzamientos. Parra resaltó que “el sector ecológico es muy dinámico, muy joven y muy femenino. Somos ya el presente y somos el futuro de una verdadera economía”.

EL CRAEGA, PRESENTE EN ESTA CITA

En este encuentro de referencia internacional estuvieron presentes varios operadores del Craega, que agrupó en un stand común a varios de ellos: The Bio Factory, Galuriña, Terra de Baronceli, Cervezas Celebridade galega, Sovoral Galicia, Algas La Patrona, Capitán Alga, Los Sabores del Camino, Zumiño, Celtaverde, Bubela Artesá y Mieles Anta. Así mismo, Orballo, Porto-Muiños y Algamar, firmas que también cuentan con la certificación ecológica, asistieron a este evento con puesto propio.

El Craega y Agacal ofrecen cursos formativos para pasarse a la producción ecológica

 

El Craega y la Agacal organizan una nueva actividad formativa para el mes de octubre. En esta ocasión se trata de cursos para informar a todas aquellas personas que están interesadas en pasarse a la producción en ecológico, por lo que se tratarán temas como los plazos de ayudas, nueva normativa, requisitos, sistemas de producción y nuevas estrategias productivas.

El primero de los cursos tendrá lugar en Lugo, el próximo lunes 25 de octubre, en el Edificio Administrativo Multiusos, en horario de 9-14 horas. 

Más información:

635 013 323 | beealia@gmail.com

Formulario de inscripción en este enlace. Al final de este enlace hay un desplegable en el que se pueden ver los lugares y las fechas previstas hasta el momento. Recordad que para el desarrollo de estos cursos se necesita juntar un mínimo de 10 alumnos/as.

Otros cursos confirmados

  • 27/10 , Casa de la Cultura de Ordes (A Coruña)
  • 28/10,  Becerreá (Lugo)
  • 29/10,  Salón de Actos dos Chaos (A Fonsagrada)
  • 02/11, Centro de promoción económica de Allariz
  • 03/11 Castelo de Castro Caldelas
  • 04/11 Casa de la Cultura de Viana do Bolo
  • 05/11 Liga Santaballesa de Vilalba
  • 06/11 Casa de la Cultura de Castro Ribeiras de Lea
  • 22/11 Casa de la Cultura de Verín

 

III Eco Experiencia del Craega: Lugo, ruta por tierras sacras y ecológicas

El fin de semana del 9-10 de octubre otro equipo capitaneado por Slow Food Compostela realizó el tercer viaje para disfrutar de una nueva ruta con el fin de dar a conocer de cerca y poner en valor a diversos productores y elaboradores certificados en ecológico, esta vez a lo largo de la provincia de Lugo.

Los operadores visitados fueron NAICIÑAAbadía Da Cova-Adegas Moure, Ecoagroturismo Arqueixal, Maeloc Way y Adega Diego de Lemos.

Como en las anteriores rutas, el equipo participante estuvo formado por un grupo de influencers profesionales; en esta ocasión fueron Alvientooo, Escapalandia, Caminante del Planeta, Galicia Mola, Antonautas na Iagosfera, Lucía Velasco, Lourdes López, Bloghedonista y Magdalenas de Chocolate, quienes le dieron visibilidad a esta iniciativa todo el fin de semana a través de sus redes sociales.

Los deportistas invitados en esta ocasión fueron Antón Ruanova, triatleta profesional doble subcampeón de España (2010 y 2013) y campeón del Brasil y Sudamérica (2016), y Amador Pena, director deportivo y atleta de la recién creada sección de atletismo de la SD Compostela.

Los restaurantes donde degustaron productos ecológicos de la zona fueron Berso-restaurante, en Sober, con un menú compuesto de entrecot de ternera ecológica de Traloagro maridado con el mencía premiado de Abadía da Cova, y también flan de castañas ecológicas, procedentes de  Naiciña.

 

El domingo la comida se preparó en A Parada das Bestas, en Pidre (Palas de Rei), y los proveedores fueron Milhulloa, Arqueixal, Casa Ribeira, Esencia da Terra, Avega, Traloagro, Algas La Patrona, Abadía da Cova, Bodegas Corisca, BubelaBacelos de Biobra todos ellos certificados en ecológico.

SORTEO ECO ENTRE LOS ASISTENTES

Hubo dos bodegones de productos con el sello del Craega: uno en el Restaurante Berso y otro en el Pazo do Piñeiro. Los dos se sortearon entre los asistentes y los ganadores fueron Alexia Gómez (Asturias) y Silvia Viqueira (Antonautas na Iagosfera).

Alexia Gómez (Asturias)

Silvia Viqueira (Antonautas na Iagosfera)

Ruta completa

El equipo invitado, al completo

 

 

Curso sobre el nuevo reglamento en ovino-caprino ecológico en Guntín

El Consejo Regulador de la Agricultura Ecológica de Galicia (Craega) y la Agencia Gallega de la Calidad Alimentaria (Agacal) organizan un nuevo curso sobre el nuevo Reglamento de producción ecológica (UE) 2018/848, aplicable a partir de enero de 2022. Esta vez está centrado en la producción en ovino-caprino y se llevará a cabo en la Casa de la Cultura de Guntín (Lugo) el día 13 de octubre.

Como el resto de los cursos previstos, tendrá lugar en jornada única, con un total de 7 horas de duración, con contenido teórico en sesión de mañana (10:00-14:00 horas) y contenido práctico en sesión de tarde (15:30-18:30 horas), con visita a una explotación.

Recordad que estas actividades son totalmente gratuitas y están abiertas a cualquier persona interesada. Tenéis toda la información e inscripciones en Agronovo.

Información sobre otros cursos

Curso en Chantada dirigido a la producción porcina ecológica

Curso de comercialización de manzana ecológica en A Estrada

La Consellería del Medio Rural, a través de Agacal, en colaboración con Craega, organiza un nuevo curso de producción ecológica. Esta vez la formación está dedicada a la comercialización de manzana ecológica, que tendrá lugar el 28 de septiembre en el Museo del Mueble de A Estrada (MOME) de A Estrada (Pontevedra).

Como en el resto de los cursos, la jornada se extenderá todo el día: por la mañana, a partir de las 9:00 horas, se tratarán temas como la situación del mercado de la manzana ecológica, el nuevo reglamento y la comunicación ambiental de productos ecológicos; la sesión matutina finalizará con un coloquio para todos los asistentes. Por la tarde, a partir de las 16:00 horas, se llevará a cabo una visita práctica.

Las solicitudes pueden enviarse a clientes@sinerxia.es.

El Aula Cemit de Chantada acogerá un curso sobre comercialización de la castaña eco

La Consellería del Medio Rural, a través de la Agacal, en colaboración con el Craega, organiza un nuevo curso de producción ecológica. En esta ocasión la formación estará dedicada a la «comercialización de la castaña ecológica” y se llevará a cabo el 6 de septiembre en el Aula Cemit de Chantada (Lugo). 

Como los otros dos cursos previstos (viticultura ecológica y patata ecológica), la jornada comenzará a partir de las 9:00 horas; tras la presentación del curso, tendrá lugar una charla sobre la situación del mercado de la castaña ecológica, el nuevo reglamento y la comunicación ambiental de productos ecológicos; la sesión matutina finalizará con un coloquio para todos los asistentes. Por la tarde, a partir de las 16:00 horas se llevará a cabo una visita práctica en la empresa Miguel Areán e Hijos, situada en el Polígono Industrial de Chantada. 

Las solicitudes pueden enviarse a clientes@sinerxia.es