Arquivo da categoría: Faite Eco do Lóxico – Plan Proxecta

“Se buscas materia prima de calidade, o ecolóxico vai ligado”

En Sober (Lugo) asentouse en plena pandemia Martín Mantilla. Este profesional da cociña, ademais de contar cun máster de profesorado, non podía deixar no esquecemento a casa da súa avoa. Conta cun equipo de profesionais que, como el mesmo di, fan que entre todos “saquemos isto para diante”. Berso Tradicionalmente Moderno, así é o nome deste restaurante e así se reflicte no local, desde a decoración ata os pratos. A carón do local atópase a horta da que saen moitos dos produtos que van dereitos da terra ao prato.

Como xurdiu Berso?

Abrimos por primeira vez o 18 de agosto do ano pasado, en plena pandemia. É un proxecto que viña de antes, porque era a casa da miña avoa e sempre me fixo ilusión facer algo aquí. O meu era a cociña e xunto co tema da Ribeira Sacra, pois xa decidimos facer aquí un restaurante. Así naceu Berso. O nome foi por poñer Sober ao revés, gustounos, estaba sen rexistrar e quedou bautizado. E o de “tradicionalmente moderno” foi por compaxinar o rural con temas un pouco máis modernos; xa na decoración se nota, ten toques modernos, pero moito tradicional.

A decoración foi feita a conciencia…

Si. O que é a decoración fixémola entre a miña muller e eu, parámonos nos detalles. Ela ten moito que ver. Non contamos con ninguén, é moi persoal. Este é un pobo con moita tradición de banda musical, temos un apartado dedicado á música de banda e tamén as da pandeireta. Os cadros son todos pintados por miña nai. É todo moi familiar.

Como foi iso de nacer en pandemia?

Ninguén contaba coa pandemia. Isto xa viña de antes, o que pasa é que se vai alongando por temas de licenzas. Cando iamos abrir, veu a pandemia e confináronnos. Foi unha casualidade, pero tamén hai que mirarlle o lado positivo. Se realmente un negocio é capaz de funcionar nestas circunstancias, pois eu creo que vai ter moito feito cando isto mellore.

Está a ter boa acollida?

Si, ten boa acollida. En xeral á xente gústalle moito. Ao estar nunha aldea no rural ten o seu encanto. Saes da aglomeración de xente e vés a un sitio máis tranquilo.

Esta é unha zona turística. Notastes a ausencia de xente de fóra?

Hai menos xente de fóra. Eu creo que está habendo un turismo máis local e que busca zonas que non estean saturadas de xente. No rural podes pasear tranquilamente e case sen atoparte con ninguén.

Como é a forma de traballo?

Á carta, polo momento non traballamos con menú. En canto a clientela, é variada. A fin de semana, se non hai peches, pois hai xente de Vigo da Coruña, pero moito da zona.

Que alimentos destacarías?

Eu a verdura cando está en tempada. Porque sae directamente da horta, máis fresca non a podes ter. Despois baseámonos nunha cociña de mercado, en función da época do ano. Por exemplo, o peixe, dependendo do que haxa no seu momento pois collemos un ou outro; se hai caza, pois vamos por aí. Vamos seleccionando en función da época e imos variando a carta.

Todos os produtos son da horta?

Todo é imposible, non damos abastecido. Hai da horta en tempada, unha boa parte. Pero por circunstancias, pois hai hortalizas que non valen todo o ano e buscamos sempre de proximidade ou ampliamos o radio ata que atopamos o que buscamos.

E en canto ás bebidas?

Na carta de viños temos dúas partes: unha que é a Ribeira Sacra, na que realmente máis nos interesa traballar a nós. Dentro desta, temos o apartado de viños ecolóxicos, sobre todo galegos. Cada vez son máis os que están aparecendo en viño eco. En canto a cervexas é máis difícil, porque é artesá. Ao ser así, nesta época de aperturas e peches, non é recomendable porque hai que consumila axiña, senón deteriórase, entón daríanos problemas. Sidras, porén, si que temos moitas. E logo, por exemplo na cociña, aceites utilizo dous en concreto, que son ecolóxicos, e empecei agora con un que se fai en Escairón, que naceu hai pouco e teñen unha baixa produción.

Como é o contacto para ter os produtos eco?

Hai veces que escoitas que están facendo algo, preguntas e interésaste polo produto. E outras veces é ao revés, o produtor é quen vén para ofrecercho. Nos pequenos produtores é así, veñen porque, ademais, lles interesa que o produto sexa ben tratado e buscan este tipo de sitios.

Por que decidiches contar con produtos eco e co selo do Craega?

Realmente se buscas unha materia prima de calidade para o servizo, o ecolóxico vai ligado; tes un produto de tempada, fresco, dunha calidade inmellorable e logo saudable. Eu creo que temos que volver a recuperar hábitos saudables para a xente e o medio ambiente. Esa maneira de cultivos ou da cría de animais intensiva non é boa para ninguén. E logo tamén se incentiva a economía circular da zona; se compramos toda a mercancía a Madrid, aquí nas aldeas non viviría ninguén.

Que podemos atopar na horta?

O que hai de tempada, pero principalmente o que máis empregamos na cociña: leitugas, tomates, pementos, cebolas, porros…

Cales son os teus pratos favoritos?

A min todo o que leve verdura xa me gusta. Pero estamos nunha zona na que a carne é boa. Por exemplo, a carne de tenreira galega ecolóxica a min paréceme brutal. Eu quedaríame coa carne en todas as súas formas; se é boa, dá igual o corte que teña.

Como consegues recuperar os pratos “da avoa”?

Pois moitas veces polo que che vai contando a xente. Chega alguén que che di “miña avoa facía esta receita” e intentas sacala. Trátase de compaxinar, de buscar que neste restaurante poidas comer uns callos ben feitos ou un caldo galego coma o de sempre. Non queremos un produto tan moderno, senón ter as receitas de toda a vida. Eu creo que este tipo de cociña ten un sitio moi importante, ademais de que son as nosas raíces e non podemos esquecernos delas.

Recentemente, recibiches o certificado de Slow Food. Que supón contar con este tipo de recoñecementos?

É un paso máis que apoia o traballo que fas no día a día. Dá seguridade e visibilidade, porque a xente sabe que está facendo.

Ademais de estar entre as potas, tamén impartes cursos de formación. Iso salvoute un pouco nos períodos que tivestes que cerrar?

Adoitan ser sempre para algún colectivo determinado que me chaman. E a verdade é que foi a salvación. No último peche, en xaneiro, empecei cuns cursos e ata hai pouco estiven con eles. É unha actividade que me gusta e que se pode complementar ben co restaurante.

O FiBL lanza un novo informe cos conceptos clave e os principios básicos da produción ecolóxica

O Instituto de Investigación de Agricultura Orgánica (FiBL) presenta Organic farming. Basic principles and Good practices, un dossier no que explica os novos conceptos básicos da produción ecolóxica e mostra como se aplican na práctica. Trátase dunha valiosa fonte de información para agricultores interesados na conversión á agricultura ecolóxica, que tamén sirva para outras partes interesadas en facer que a produción de alimentos en Europa sexa máis sostible.

Cabe destacar que nos últimos 20 anos o mercado ecolóxico medrou a nivel mundial con taxas anuais dun a dous díxitos. Unha proba é que o mercado europeo creceu case un 8 % en 2018, superando os 40 billóns de euros de facturación. De feito, segundo este estudo, o sector ecolóxico europeo ten un gran potencial para seguir crecendo.

PRINCIPIOS BÁSICOS

A agricultura ecolóxica esfórzase en lograr unha alimentación saudable que aforre recursos, respecte o medio ambiente e os animais e sexa social e xusta. Por iso, o agricultor ecolóxico busca utilizar principios e procesos naturais para lograr rendementos óptimos mentres protexe o medio ambiente.

COIDADO DO SOLO, CLAVE

A agricultura ecolóxica preséntase como unha solución para que moitos países europeos revitalicen as terras agrícolas con prácticas sostibles e logren mellores rendementos e prezos. O que non se concibe sen un chan e ben nutrido. Conséguese mediante procesos biolóxicos, libres de fertilizantes químicos ou sintetizados, de calidade e con impactos mínimos na flora, a fauna e atmosfera.

A rotación de cultivos persegue, ademais, obxectivos a corto prazo para manter a produtividade e a saúde do chan. Por exemplo, as sementes ou mesturas leguminosas puras en cultivos principais ou de sementeira poden proporcionar grandes cantidades de nitróxeno para cultivos posteriores. Isto é esencial, non só para o crecemento das plantas, senón tamén para os organismos do chan e, polo tanto, para a actividade biolóxica deste en xeral.

CERTIFICACIÓNS E REGULACIÓNS

A produción ecolóxica está regulada legalmente con certificados de garantía que definen os requisitos mínimos legais para a cualificación e alimentos ecolóxicos. Todas estas regulacións (estatais ou privadas) protexen os conceptos “bio” e “eco” en todas as linguaxes posibles.

Información extraída de BioEcoActual.

O Craega leva outra vez a agricultura ecolóxica á escola

Charla sobre agricultura ecolóxica celebrada no CEIP Espedregada (Poio, Pontevedra) durante a edición 2018-2019 do programa Faite Eco do Lóxico. Foto: Craega

Mellorar os hábitos alimenticios do alumnado e concienciar sobre as vantaxes de consumir produtos ecolóxicos. Con ese obxectivo, o Consello Regulador da Agricultura Ecolóxica de Galicia (Craega) súmase por terceiro curso consecutivo ao Plan Proxecta. Iniciativa da Consellería de Educación, a través deste programa centros escolares de toda a comunidade terán ocasión de achegarse á realidade do sector bio grazas a diversas actividades deseñadas para escolares.

Faite Eco do Lóxico -nome da liña do Craega– pechou a edición anterior cunha cifra récord de 46 centros participantes. Aínda a pesar de que o tope se fixou en 30, a demanda superou todas as expectativas e admitíronse todas as solicitudes a fin de satisfacer as necesidades da comunidade educativa. Durante o período académico 2018-2019, impartíronse charlas sobre agricultura ecolóxica en centros escolares (Infantil, Primaria, ESO, Bacharaleto e FP) espallados por toda a comunidade.

Como colofón, convocouse un certame para premiar os traballos que os escolares desenvolveron con esta materia como pano de fondo. O CEIP Celso Currás (Trabada, Lugo) foi o gañador na categoría de Infantil, mentres que o CEIP O Bolo (O Bolo, Ourense) resultou galardoado no nivel de Primaria. O recoñecemento na convocatoria de Secundaria foi parar ao IES Arcebispo Xelmírez II (Santiago, A Coruña).

O prazo para inscribirse na edición 2019-2020 do Plan Proxecta conclúe o 16 de outubro. A convocatoria está dirixida a centros de ensino non universitarios sostidos con fondos públicos dependentes da Consellería de Educación. O Craega establece de novo un límite de 30 centros e volve a ofertar un amplo abano de actividades a desenvolver durante o segundo e o terceiro trimestre. O alumnado traballará os conceptos fundamentais da agricultura ecolóxica desde unha perspectiva lúdica. Ademais de charlas, haberá obradoiros, degustacións, xogos, visitas guiadas e un longo etcétera.

Faite Eco do Lóxico é unha das seis modalidades que integran Aliméntate Ben, unha liña do Plan Proxecta promovida polas consellerías do Mar, a de Medio Rural e a de Sanidade. Con esta iniciativa, a Administración pública quere plantar cara ao deterioro da calidade da oferta alimentaria no eido escolar a causa de razóns socioeconómicas de distinto tipo. O obxectivo é traballar a alimentación saudable de xeito integral dando a coñecer os produtos que compoñen o patrimonio alimentario e fomentando eleccións saudables a través do consumo responsable.

QUE É O PLAN PROXECTA? Desenvolvido desde a Consellería de Educación, o Plan Proxecta nace para fomentar a innovación educativa nos centros a través de programas externos. Coa colaboración de diferentes organismos, o cometido non é outro que incentivar o traballo activo, cooperativo e en rede, tanto do alumnado como do profesorado. No curso escolar 2019-2020, ofértanse 44 programas educativos.

Máis información: www.edu.xunta.gal/portal/planproxecta

Tres centros escolares de Trabada, O Bolo e Santiago gañan o concurso ‘Faite Eco do Lóxico’

Capturas dos vídeos do CEIP do Bolo (arriba) e do IES Xelmírez II (abaixo, esquerda) e imaxe da horta do Currás, o traballo dos escolares do CEIP Celso Currás.

A segunda edición do concurso Faite Eco do Lóxico xa ten gañadores. Convocado polo Consello Regulador de Agricultura Ecolóxica de Galicia (CRAEGA), os premios recaen desta vez no CEIP Celso Currás (Trabada, Lugo), o CEIP O Bolo (O Bolo, Ourense) e o IES Xelmírez II (Santiago, A Coruña). Baixo o título Por que elixir produtos ecolóxicos?, o certame nace co obxectivo de recoñecer o esforzo da comunidade educativa á hora de achegarse a este sector.

Na categoría de Infantil, o traballo elixido é o presentado polo CEIP Celso Currás. O xurado valora a minuciosidade da proposta do centro de Trabada, xa que os nenos elaboraron unha maqueta que reproduce un horto con plastilina e material de refugallo. Co lema Se san queres estar, os nosos produtos ecolóxicos debes probar, os cativos fixeron unha plantación con leitugas, tomates, cabazas e cenoria, entre outros.

O máximo galardón na categoría de Primaria foi parar ao CEIP O Bolo. Aos integrantes do comité de selección chamoulles a atención neste caso a orixinalidade do traballo, un vídeo no que os estudantes interpretan un rap para defender as vantaxes do produto ecolóxico fronte ao convencional. No transcurso da peza, o alumnado do colexio ourensán amosa o arco da vella saudable (con pratos equilibrados incluídos) e o horto do centro.

Xa por último, o galardón na categoría de Secundaria é para o IES Xelmírez II. Co título Consome ecolóxico, os alumnos do instituto compostelán relatan nun vídeo as características deste tipo de produto e o seu sistema de produción.

Os centros premiados recibirán unha cesta de produtos ecolóxicos certificados polo CRAEGA antes de que remate o período lectivo. O curso pasado o gañador foi o CEIP Plurilingüe de Lousada (Guntín, Lugo). 

CHARLAS EN CENTROS DE TODA GALICIA. O certame escolar pon o punto e final ao programa Faite Eco do Lóxico, un programa impulsado polo CRAEGA no marco do Plan Proxecta, iniciativa esta última que parte desde a Consellería de Educación. Dirixido a primaria, ESO, bacharelato e FP, na convocatoria do Consello inscribíronse 46 centros de toda Galicia. Para achegar a agricultura ecolóxica aos máis novos, impartíronse charlas, organízaronse degustacións e enviáronse xogos á maior parte dos centros participantes.

Faite Eco do Lóxico é unha acción promovida polo CRAEGA con axuda do Ministerio de Agricultura, Pesca e Alimentación, o Fondo Europeo Agrario de Desenvolvemento Rural (FEADER)-Europa inviste no rural e a Xunta.

TRABALLOS PREMIADOS:

1. CEIP Celso Currás (Trabada, Lugo). Ver traballo

2. CEIP O Bolo (O Bolo, Ourense). Ver traballo

3. IES Xelmírez II (Santiago, A Coruña). Ver traballo

Cole gañador de ‘Faite Eco do Lóxico’ 2017-2018: “Temos a esperanza de que sexa o xermolo dun xeito de vida máis san”

Alumnos do CEIP de Lousada (Guntín) realizando tarefas agrícolas no patio do colexio

Faite Eco do Lóxico deixou pegada no CEIP Plurilingüe de Lousada (Guntín), gañador do primeiro certame que convoca o Craega no seo deste programa educativo. “O pasado setembro, cando volvemos ao cole, a primeira preocupación do alumnado foi o invernadoiro: que iamos plantar, como preparar a terra, como gardar as sementes…”, conta M.ª Luisa Vázquez Viana, responsable do Plan Proxecta no centro. “Hoxe xa temos unhas cantas leitugas para autoconsumo e estamos agardando a colleita de repolos, coliflores e brócoli”, celebra a mestra.

O documental que fixeron os rapaces sobre que significa o ecolóxico mereceu o máximo galardón do Consello no curso 2017-2018. “No traballo implicouse todo o colexio. Todos foron quen de sentirse protagonistas”, engade a coordinadora. Por iso resultou unha experiencia tan positiva e a dirección do centro non dubidou en repetir este ano. “Fomos quen de inculcarlles aos nenos a importancia de cultivar e consumir produto ecolóxico e que ademais levaran a mensaxe á súa casa”, sinala Vázquez Viana. Unha mensaxe que non foi moi difícil de trasladar porque, nesta zona, unha alta porcentaxe das familias se dedica á agricultura e á gandería.

Este programa “é un labor de longo percorrido, ten que ir afianzándose pouco a pouco. Temos a esperanza de que sexa o xermolo dun xeito de vida máis san”, argumenta. Por iso, o CEIP de Lousada decidiu inscribirse de novo nesta modalidade do Plan Proxecta.

46 CENTROS, NA SEGUNDA EDICIÓN. A segunda edición de Faite Eco do Lóxico está a superar todas as expectativas. Promovido polo Craega no seo do Plan Proxecta, conta coa participación de 46 centros escolares de toda Galicia (34 de infantil e primaria e 12 de secundaria). O ano pasado anotáronse 34. Iniciativa da Consellería de Educación, o programa pretende afondar en aspectos vencellados coa ciencia, as novas tecnoloxías, a reciclaxe ou a alimentación mediante o traballo en rede. Deste xeito, comunidade educativa e entidades colaboradoras tenden pontes ao longo de todo curso académico para intercambiar coñecementos.

Baixo o paraugas de Aliméntate ben (impulsado por Medio Rural, Mar e Sanidade), o Consello dispón da modalidade Fai Eco do Lóxico. O seu cometido non é outro que fomentar o consumo de produto eco amosando ao alumnado os seus beneficios, tanto para a saúde como para o medio ambiente. Para iso, o Craega está a organizar charlas, degustacións e xogos en centros de  toda  a  comunidade.  Para  pechar  o programa, celebrarase un concurso final no que se avaliarán os coñecementos adquiridos polos estudantes.

O CRAEGA reclama a presenza de alimentos ecolóxicos nos comedores escolares

Manuel Corredoira López (director xeral de Educación), esquerda, Francisco López Valladares (presidente do CRAEGA), José González (conselleiro do Medio Rural), Mª Pilar Tobar Quintanar (directora do IES Xelmírez II) e Manuel Rodríguez, director da Axencia Galega da Calidade Alimentaria (Agacal). Foto: Xoán Crespo/Xunta

O Consello Regulador da Agricultura Ecolóxica de Galicia (CRAEGA) reclama a presenza dos alimentos ecolóxicos nos comedores escolares. “O produto que certifica o CRAEGA é deficitario tanto nas escolas como nos eventos públicos”, advertiu hoxe en Santiago o presidente da entidade, Francisco López Valladares. Neste senso, brindou a súa colaboración á Xunta para que, en vindeiras licitacións do servizo de comedores, puntúe tamén positivamente o ecolóxico e non só o alimento de tempada e de proximidade. “Os nenos de agora son os adultos do mañá e a súa saúde debe ser unha prioridade para o conxunto da sociedade”, engadiu. “O CRAEGA quere chegar ao prato de todos: da xente nova e da que non é tan nova. Porque só así lograremos espertar definitivamente ao noso rural e alimentarnos mellor”, sinalou.

López Valladares fixo esta demanda coincidindo co acto de apertura da segunda edición de Faite Eco do Lóxico no IES Xelmírez II. En presenza do conselleiro de Medio Rural, José González, do director da Axencia Galega da Calidade Alimentaria (Agacal), Manuel Rodríguez, e do director xeral de Educación, Manuel Corredoira, o presidente do CRAEGA lembrou que este programa serve para achegar a agricultura ecolóxica a 46 centros de infantil, primaria e secundaria de toda a comunidade. “A Galicia despoboada ten un aliado neste sector, estratéxico á hora de dinamizar o rural sen destruír a súa esencia. Sostible e respectuosa co medio ambiente, é unha opción de vida para o produtor, pero tamén para o consumidor”, recalcou. “É fundamental que as novas xeracións dediquen unha parte do seu programa educativo a este sector cada vez máis relevante. A concienciación é un traballo de todos. Da familia, da escola e das institucións públicas”, engadiu.

O conselleiro do Medio Rural animou aos preto de 80 mozos participantes na charla a confiar na produción ecolóxica. “Os mellores produtos do mundo son os de Galicia e, en concreto, os ecolóxicos, produtos 100% naturais sen ningún tipo de engadido químico”, declarou.

Para González, a agricultura ecolóxica é “o futuro que vén do pasado” e proba diso é que cada vez máis xente aposta por mercar este tipo de alimentos. De feito, nos últimos anos a agricultura ecolóxica en Galicia está a rexistrar un crecemento destacado cun aumento do 33% no volume de ventas certificadas, que pasou de 59 millóns de euros en 2017 a 78,7 millóns o pasado ano.

Pola súa banda, o director xeral de Educación, Formación Profesional e Innovación Educativa, Manuel Corredoira, salientou a importancia do Plan Proxecta -no que se enmarca este programa- como paraugas coordinador de todas as iniciativas impulsadas desde diferentes consellerías e organismos para fomentar diversos valores de forma transversal a través do ensino. Neste caso concreto, Faite Eco do Lóxico (integrado na liña Aliméntate Ben) contribúe a concienciar aos máis novos dos beneficios para o medio ambiente e para a saúde dos produtos ecolóxicos, promovendo hábitos de vida saudables.

SEGUNDA EDICIÓN. O CRAEGA participa por segundo ano consecutivo no Plan Proxecta, unha iniciativa da Consellería de Educación que tende pontes entre a comunidade educativa e diferentes entidades sectoriais como este Consello. Dirixido a primaria, ESO, bacharelato e FP, no curso 2018-2019 fixouse un límite de 30 centros. A demanda superou todas as expectativas e acadou as 46 solicitudes. Nas charlas -como a que acolleu hoxe o IES Xelmírez II- inscribíronse 29 centros das catro provincias. Os escolares tamén están a recibir degustacións de produtos ecolóxicos e xogos no marco desta convocatoria. Como colofón, o CRAEGA convoca un concurso con tres categorías (infantil, primaria e secundaria) para premiar os mellores traballos sobre agricultura ecolóxica desenvolvidos durante o curso. En cada modalidade outorgarase un galardón único consistente nunha cesta de produtos ecolóxicos. O fallo darase a coñecer a principios de xuño.

Faite Eco do Lóxico é unha acción promovida polo CRAEGA con axuda do Ministerio de Agricultura, Pesca e Alimentación, o Fondo Europeo Agrario de Desenvolvemento Rural (FEADER)-Europa Inviste no Rural e a Xunta.

Axudas á nova participación de agricultores en réximes de calidade

Os agricultores que se adican á produción vexetal poden beneficiarse deste paquete de axudas

O venres 15 de febreiro de 2019 foi publicado no DOG (núm. 33 – Axencia Galega da Calidade Alimentaria) a resolución do 28 de xaneiro de 2019 pola que se establecen as bases reguladoras das axudas á nova participación de agricultores en réximes de calidade, cofinanciados co Fondo Europeo Agrícola de Desenvolvemento Rural (Feader) no marco do Programa de desenvolvemento rural (PDR) de Galicia 2014-2020, e convócanse para o ano 2019 (código de procedemento MR362/A). A orde pódese consultar neste enlace

Esta resolución ten por obxecto establecer as bases reguladoras das axudas á nova participación de agricultores en réximes de calidade no marco do Programa de desenvolvemento rural de Galicia 2014-2020, así como proceder a súa convocatoria, en réxime de concorrencia competitiva, para o ano 2019. Segundo especifica a orde, a alta no réxime de calidade ten que ser posterior ao 18 de novembro de 2015.

Artigo 4. Gastos subvencionables e contía das axudas:
1.- Serán subvencionables os custos fixos ocasionados pola inscrición nun réxime de calidade e a cota anual de participación no dito réxime, incluídos de ser o caso, os custos dos controis necesarios para comprobar o cumprimento do prego de condicións do réxime.

2.- A contía das axudas será do 100% dos gastos subvencionables realizados, sen superar os 3.000 € anuais por explotación, durante un período máximo de cinco anos.

3.- Non se tramitaran expedientes cuxa contía non supere os 50 €.

O prazo para a presentación das solicitudes comenzará o 16 de febreiro e rematará o 15 de maio de 2019Para a convocatoria de 2019, serán atendibles os gastos imputados á campaña que comprende o período que vai do 1 de maio 2018 ata o 30 de abril de 2019.

Xornada en Lugo para mellorar a produción do leite ecolóxico

Mellora da produción do leite ecolóxico en Galicia é o título da xornada gratuíta que terá lugar o venres 22 de febreiro en Lugo. Dirixida a gandeiros de vacún do Craega (ou en proceso de certificación), a actividade está organizada por Agronovo en colaboración co Consello. Na sesión abordaranse cuestións como os aspectos a ter en conta para garantir o benestar animal, así como os novos requisitos normativos. Neste sentido, haberá intervencións vencelladas á PAC e ás esixencias que entrarán en vigor o 1 de xaneiro de 2021. Tamén se falará sobre as vantaxes que o asociacionismo ten para os produtores de leite ecolóxico.

O programa arranca ás 10.30 h. no recinto feiral de Lugo coa acreditación dos participantes. O primeiro relatorio (11.15 h.) correrá a cargo de Isabel Blanco Penedo, da Swedish University of Agricultural Sciences (Suecia). Virá despois (12 h.) a quenda de Manuel Cancio Álvarez, director técnico do Craega. Disertará sobre a situación actual e os próximos cambios normativos do leite. O último relatorio (13 h.) será o de Xisela Fernández e Javier Villanueva, técnicos de Agronovo. Leva o título de Vantaxes dunha agrupación de produtores de leite ecolóxico.

O Craega mantén en 2018 a liña ascendente e, segundo os datos provisionais, pechará o exercicio cunha facturación superior aos 80 millóns de euros. A subida apóiase no incremento da superficie certificada (15%) e dos operadores (13%). A maior parte dos novos inscritos localízase na provincia de Lugo.

A inscrición é gratuíta. Basta con enviar un e-mail a info@agronovo.es ou ben chamar aos teléfonos 982246762 ou 678645549. Para descargar o programa completo, premer aquí.

Cumio de produtores de leite ecolóxico en Asturias

Vaca frisona, principal raza produtora de leite

O sector do leite ecolóxico darase cita o próximo febreiro en Villaviciosa (Asturias) para poñer en común as últimas novidades neste eido. Organizado polos propios produtores, na anterior edición –celebrada en Cantabria- reuníronse máis de medio centenar de gandeiros.

O programa do III Encontro de Produtores de Leite Ecolóxico arrinca o sábado 9 no Centro Cultural San Xoán de Capistrano cunha xornada sobre a situación do sector no Principado (09.15 h.). Case en paralelo (09.30 h.) darán comezo os obradoiros de debate. Como colofón (12 h.), presentaranse as conclusións da primeira sesión. Xa pola tarde, está previsto visitar dúas ganderías da zona: Casería La Madera ( 15 h.) e Jairo (17 h.).

O domingo 10 os participantes expoñerán o seu balance dos obradoiros de debate (09.00 h.), realizarán unha valoración do cumio e poñerán sobre a mesa os vindeiros retos (11 h.). Un xantar de confraternidade (14.30 h.) poñerá o broche de ouro ao encontro.

En Galicia, as inscricións poden formalizarse en info@xangalicia.com ou no teléfono 620806414.

Promoción exterior: bolseiros do Igape visitan dúas empresas do Craega

O xerente e fundador de Meles Anta, David Corral, explica aos bolseiros do Igape como funciona a empresa

Un grupo de bolseiros de internacionalización do Igape visitou este martes a dous operadores do Craega para coñecer de primeira man como funciona a produción ecolóxica no mercado exterior. No almacén de distribución que Mel da Anta posúe no polígono da Grela (A Coruña) o seu xerente e tamén fundador, David Corral, explicoulles que o 40% da súa facturación corresponde a ‘eco’. O seu principal mercado atópase precisamente fóra. Especializada en comercialización de algas, Porto-muíños tamén ten o seu forte no exterior. A súa responsable de exportación, Bibiana Canosa, trasladoulles aos mozos que o 20% do seu produto véndese noutros países, sobre todo en Alemaña, Italia e Francia.