Arquivos da etiqueta: ecocomedores

Nova sección de cociña orgánica e un mapa ecoagroturístico para celebrar os 50 números da revista do Craega

A revista do Craega cumpre 50 números e, para celebralo, vén cargada de novos contidos. Para espremer a época estival, a publicación confeccionou un mapa de ecoagroturismo con 11 visitas espalladas por toda Galicia. As propostas serven para descubrir como se planta té sen saír da comunidade, que facer para converterse en apicultor por un día ou como aprender a facer queixo.

O sumario incorpora ademais unha nova sección de gastronomía orgánica. As receitas de Martín Mantilla (a piques de abrir o restaurante Berso, Sober), María Varela (A Parada das Bestas, Palas de Rei) e Noelia Figuerias (Amodo, Vigo) poñerán outra cor á mesa durante a época estival.

O equipo de redacción falou tamén de comedores escolares con Xavier Simón Fernández, profesor da Universidade de Vigo e integrante do Grupo de Investigación en Economía Ecolóxica, Agroecoloxía e Historia. Xa por último, a revista recompila o balance de acuicultura ecolóxica e os plans de expansión do Craega.

A publicación impresa -de carácter gratuíto- chega ao buzón dos máis de mil operadores do Consello. A versión online é de acceso libre. Neste enlace podes vela en PDF e neste outro en ISSUU. 

O Craega participa nun curso sobre ecocomedores escolares en Allariz

Curso ecocomedores AllarizO Consello Regulador de Agricultura Ecolóxica de Galicia (Craega) participa o vindeiro xullo nun curso sobre ecocomedores que organiza a Universidade de Vigo en Allariz. Baixo o título Comedores escolares ecolóxicos, avanzando cara unha economía circular nas Reservas de Biosfera, expertos de diferentes ámbitos abordarán a realidade dos menús escolares tanto dentro como fóra da comunidade.

A convocatoria pretende, entre outros aspectos, visibilizar os impactos da compra de alimentos de proximidade nas economías locais, coñecer as novas tendencias en modelos nutricionais para os comedores ou debater sobre o futuro da alimentación nos colexios de Galicia.

A celebrar entre o 1 e o 5 de xullo no municipio ourensán, está prevista a intervención de representantes das Reservas de Biosfera Mariñas Coruñesas e Terras do Mandeo, Área de Allariz, Ordesa-Viñamala e Valles de Omaña y Luna. Os asistentes tamén terán ocasión de escoitar como funcionan os comedores da escola infantil municipal A Caracola (A Coruña) ou os que xestiona o Concello de Ames. De fóra de Galicia chegarán para explicar o seu modelo portavoces das escolas infantís de Pamplona e de Cataluña. En nome do Craega ofrecerá unha charla o seu secretario, Javier García Lozano. O mércores 3 (10 h.) impartirá unha charla sobre a certificación da agricultura ecolóxica na comunidade.

Consulta o programa completo neste enlace.