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Evaristo Rodríguez (Abadía da Cova): “No es cierto que el vino ecológico tenga menos calidad”

Evaristo Rodríguez-Abadía da Cova-Adegas Moure
Evaristo Rodríguez (segundo por la izquierda), gerente de Adegas Moure, durante la presentación de la última cosecha. Foto: Adegas Moure

Corría 2010 cuando Abadía da Cova presentaba su primer vino ecológico certificado por el Craega. Nueve años después el hijo más mimado de Adegas Moure acaba de hacerse con el Acio de Oro en las Catas de Galicia 2019. Organizado por la Consellería do Medio Rural, el certamen reconoce cada año los mejores vinos y aguardientes que se producen en la comunidad. A la hora de elegir ganador de la categoría orgánica, el jurado se fijó en una variedad de la D.O. Ribeira Sacra. Detrás del galardón hay una empresa con sólidos valores que inició su andadura hace casi un siglo en O Saviñao. Hoy es una de las imágenes más reconocidas de la zona. Hablamos con Evaristo Rodríguez, gerente de Adegas Moure.

¿Por qué Abadía da Cova decide iniciar su aventura con lo ecológico?
Siempre hemos tenido una filosofía de respeto al medio y así se mantiene en la etapa que vivimos ahora de relevo generacional, incluso con más incidencia. Aplicamos los mismos principios a la hora de realizar tratamientos o hacer elaboraciones, tanto en convencional como en ecológico. Pero no tenemos todo certificado por las características de nuestras parcelas. Conseguir productos sanos y respetuosos con el medio y con la naturaleza son conceptos que están pegados a nuestra marca. Y pienso que es algo fundamental para cualquiera que tenga sensibilidad por el mundo vinícola y en particular para los que trabajamos todos los días en el sector agrario. El cambio climático está ahí.

Una aclaración para profanos, ¿cuál es la diferencia entre un vino eco y uno convencional?
Las principales diferencias están más en la viticultura que en la elaboración. Hay quien tiene la necesidad de hacer vinos naturales y sanos, y además de calidad. Lo más reseñable es la sensibilidad que muestra lo ecológico con el medio: no se emplean herbicidas y los tratamientos son menos agresivos.

En Galicia, es particularmente difícil producir vino eco
Sí. Tenemos una viticultura con bastante riesgo. La humedad y la temperatura provocan que proliferen los hongos y, por si acaso, uno intenta preservar la cosecha con lo que tenga a mano. También es cierto que en la convencional, a veces, usamos cañones para matar moscas. Cuanto más agresivos sean los productos que utilizamos, más desequilibrio provocamos. Es decir, hacemos a las plantas más sensibles a las enfermedades y más resistentes a los tratamientos. En ecológico, la viticultura es mucho más respetuosa. Hay productos fitosanitarios certificados que funcionan muy bien frente a algunas dolencias. En este sentido, estamos en una etapa de grandes cambios.

¿Qué matices de sabor definen al vino premiado?
Es un vino afrutado, ligero, natural… Refleja muy bien las características del suelo en el que se produce. Es muy mineral. También se trata de un vino menos corpulento que otros porque no se puede arriesgar buscando grandes maduraciones y que aparezca botritis (un hongo que pudre las vides). En resumen, es muy fácil de beber, muy en boga con lo que se demanda hoy en día en el mercado. Nosotros queremos ir en esa línea también con otras variedades, sobre todo con los vinos jóvenes. En realidad, esa es la vocación típica en nuestra zona. La Ribeira Sacra da una mencía muy afrutada, acorde con la vida del paisano antiguo.

Evaristo Rodríguez, izquierda, con Núñez Feijóo y Francisco López Valladares, presidente del Craega, mostrando el premio de las Catas de Galicia 2019. A la derecha, foto del Abadía da Cova Ecológico galardonado.

¿Cuál es la diferencia entre los vinos de la Ribeira Scra y los de otras zonas de España?
Aquí no tenemos que envejecerlos para que sean bebibles. En muchas zonas de España se trabaja con variedades que son más ásperas, con más cuerpo… Y por lo tanto hay que abordar procesos de elaboración más largos, en particular con los crianzas. Todo depende del estilo de vino, de la variedad, de su grado de maduración… Salvo que se sometan a fermentaciones especiales, es muy difícil que resulten bebibles. Por eso, son fundamentalmente de barrica. Sin embargo, los de la Ribeira Sacra tienen otro tono que viene marcado por las características del suelo y la climatología. Son vinos porosos, afrutados, ligeros, ideales para diferentes combinaciones que tenemos en nuestro territorio.

¿Hacia dónde les gustaría que evolucionara la producción eco de Adegas Moure?
Queremos que toda nuestra producción vaya por esa vía. Pero nos resulta muy difícil, sobre todo por la gran parcelación que hay en los viñedos. Nuestras fincas son pequeñas, antiguas y están rodeadas por terrenos de otros propietarios que, en muchos casos, trabajan en convencional. En estas circunstancias es muy difícil conseguir la certificación.

Al igual que sucede con otros productos, ¿en el caso del vino orgáncio también se percibe un incremento de la demanda?
Nuestro vino ecológico se agota, aunque no es de los que tiene más tirada (5.200 botellas en 2018). Por el momento la demanda procedía del mercado internacional, pero ya notamos que aquí hay cada vez más gente que lo pide. No es cierto que el vino ecológico tenga menos calidad. Esa idea ha quedado atrás. Estamos encantados con el Abadía da Cova ecológico, nos parece muy bueno y está a la altura de cualquiera de nuestros vinos jóvenes. De algún modo, el premio de las Catas de Galicia viene a refrendar lo que pensamos.

¿Con qué marida bien este vino?
Con pulpo, con cocido… Con cualquiera de los combina a la perfección. Al ser un vino tan ligero y fresco, se puede beber más de un vasito.

La producción acuícola ecológica casi se cuadriplica en un lustro y supera los 16 millones de euros

Embarcación extrayendo mejillón ecológico de una batea certificada por el Craega en la ría de Arousa. Foto: Craega

La acuicultura ecológica gallega casi ha cuadriplicado su facturación en el último lustro. 2018 se ha cerrado con un volumen de ventas superior a los 16,9 millones de euros –casi 12 millones de euros más que en 2013- gracias sobre todo al tirón de los productores de mejillón y a la extracción sostenible de algas. Lo que viene del mar adquiere cada vez más peso en el seno del Consello Regulador de Agricultura Ecolóxica de Galicia (Craega) y a día de hoy representa ya el 21,4% del monto total de sus ingresos (78,7 millones). Para satisfacer la demanda de un sector con grandes perspectivas de crecimiento, la entidad pública estrenará en los próximos meses una segunda sede en Boqueixón. Así lo anunció hoy en Vilanova de Arousa el presidente del organismo, Francisco López Valladares, en el transcurso de un recorrido por la ría para conocer de primera mano este tipo de producción. Además de integrantes del pleno del Conselllo y de autoridades locales, estuvo acompañado por la directora xeral de Pesca, Acuicultura e Innovación Tecnolóxica, Mercedes Rodríguez Moreda; y por el director de la Axencia Galega da Calidade Alimentaria (Agacal), Manuel Rodríguez Vázquez.

“Galicia es pionera en producción de mejillón ecológico en Europa. Desde que en 2010 salieron las primeras 12 toneladas de la ría de Arousa, el sector no ha dejado de crecer. El consumidor valora cada vez más lo ecológico, tanto por cuestiones de salud como de respeto al medio ambiente”, argumentó López Valladares. El presidente del Craega hizo hincapié en que el crecimiento del sector ha sido paulatino y constante desde entonces. Superado el período de conversión obligatorio que estipula la normativa para las bateas (tres meses), la primera gran eclosión se registró en 2013. Entonces se computaron 66 plataformas flotantes. Su gestión estaba repartida entre 34 empresarios.

El éxito del primer mejillón ecológico en el mercado, en particular en los circuitos internacionales, siguió empujando poco a poco a un segmento que hoy suma 208 bateas. Este sector facturó en 2018 más de 4,1 millones de euros, casi 38 veces más que cinco años antes. El 97% se encuentra en Arousa y el resto un poco más al sur, en Cangas do Morrazo. El negocio se distribuye entre 42 operadores, el 70% agrupados bajo el paraguas de la Asociación de Mexilloeiros Illa de Arousa.

Valladares explicó que más de la mitad del bivalvo con sello se destina al mercado exterior. Alemania, Reino Unido y Austria, por este orden, son los principales importadores. El molusco gallego también llega a Dinamarca, Países Bajos e Italia.

ALGAS Y PRODUCTOS INDUSTRIALES. Concentrada también en las provincias atlánticas, la producción acuícola ecológica ha encontrado otro nicho de mercado en la recogida sostenible de algas. El volumen de ventas certificadas del curso pasado alcanzó los 959.720 euros, prácticamente dos veces más que en 2013. Sus propiedades nutritivas y el protagonismo que va adquiriendo poco a poco la nueva cocina están convirtiendo este producto en una delicatesen muy apreciada, en particular fuera de nuestras fronteras.

Algas y mejillón son la base de otra actividad que contribuye a incrementar de forma exponencial las ventas. Con un resultado de 11,8 millones de euros en 2018, las industrias absorben el 69,8% de la facturación acuícola con sello del Craega. Las conservas de pescado (9.813.582 €) son el producto estrella. Aunque con menor peso en las cuentas (dos millones de euros), se van abriendo paso los preparados alimenticios (salsas, ensaladas envasadas, patés, etc). En este caso el domicilio social de las empresas va más allá de las provincias atlánticas y aparecen también firmas con sede en Lugo y Ourense.

SEGUNDA SEDE EN BOQUEIXÓN. Para dar visibilidad al peso que ha adquirido la acuicultura ecológica en los últimos años, el Craega celebró este viernes su primer pleno al lado del mar, en el pazo de Vista Real. Fue después de realizar un recorrido en catamarán por la ría y de comer con la conselleira del ramo, Rosa Quintana, en la localidad arousana.

El encuentro sirvió para aprobar la puesta en marcha de la segunda sede del Consello en Boqueixón. Extensión de las oficinas que desde 1997 funcionan en Monforte de Lemos, el estreno en este punto estratégico (al lado de Santiago y alineado con el corredor A Coruña-Vigo) tiene como objetivo satisfacer la demanda acuícola y, al mismo tiempo, des localizar la gestión del Craega para acercarse a las provincias atlánticas.

Las nuevas instalaciones estarán en las instalaciones que la Xunta le cede a la entidad en el pazo de Sergude, edificio en el que ya comparten techo otros consellos reguladores. Para abrir el nuevo servicio, el Consello contratará a dos técnicos que centrarán su actividad en las provincias atlánticas.

La segunda sede pretende además paliar los problemas de espacio que ahora mismo atraviesa el organismo que controla y certifica la producción ecológica en Galicia. En la actualidad ocupa varias salas del inmueble Multiusos de Monforte, en virtud de acuerdo con el Concello que está a punto de expirar. En esta línea, el equipo de gobierno reiteró su interés de llegar a un acuerdo con la Diputación de Lugo para mudarse al Pazo de Tor.

Consultar la normativa de acuicultura ecológica completa.

Tablas con los balances de acuicultura ecológica 2013-2018.

Buenas sensaciones en el Craega tras la primera edición de Organic Food Iberia

El Craega participó con un stand de 78 m2 en la primera edición de Organic Food Iberia (Ifema-Madrid). Foto: Craega

El sector ecológico gallego despide con buenas expectativas el calendario ferial del primer semestre. Celebrada en Ifema (Madrid) entre el 6 y el 7 de junio,  Organic Food Iberia (OFI) ha dejado sensaciones excelentes entre las nueve empresas que participaron en el evento bajo el paraguas del  CRAEGA. Junto con Eco Living Iberia, la cita surge con el objetivo de convertirse en un referente de este segmento en España y Portugal. 

Durante las dos jornadas, en el stand C614 hubo un continuo ir y venir de profesionales que aprovecharon para mantener contactos con los expositores e interesarse por sus productos. En los próximos meses será posible concretar si las primeras conversaciones se materializan en contratos comerciales. Con 78 m² de superficie, a esta acción se sumaron Toca (Mieles Anta), Porto-Muíños, Eco González (Jamones González), The Bio Factory (A Factoría Ecolóxica), Coraçai, Casa Grande de Xanceda, Gudi Eco Foods (Eco Bracan S.L.), Galician Brew y Orballo. Además, dos representantes del Consello viajaron hasta Madrid para informar a los visitantes tanto sobre la actividad del propio organismo como de todo lo relacionado con los operadores. 

La primera edición de OFI se cerró con un balance  de 5.180 asistentes, según las cifras facilitadas desde la organización. Prevista entre el 4 y el 5 de junio de 2020, para la próxima convocatoria ya está reservado el pabellón 7 de Ifema, el cual dispone de un 50% más de espacio.

Durante los seis primeros meses meses, el Consello también estuvo con stand propio en Biofach (Núremberg, Alemania), Natural & Organic Products Europe (Londres) y Biocultura Barcelona. En Tutto Food 2019 (Milán), el CRAEGA contó con un representante que ocupó un espacio en el puesto  habilitado por la Consellería do Mar

Tres centros escolares de Trabada, O Bolo y Santiago ganan el concurso ‘Faite Eco do Lóxico’

Capturas de los vídeos del CEIP do Bolo (arriba) y del IES Xelmírez II (abajo, izquierda) e imagen de la huerta del Currás, el trabajo de los escolares del CEIP Celso Currás.

La segunda edición del concurso Faite Eco do Lóxico ya tiene ganadores. Convocado por el Consello Regulador de Agricultura Ecolóxica de Galicia (CRAEGA), los premios recaen esta vez en el CEIP Celso Currás (Trabada, Lugo), el CEIP O Bolo (O Bolo, Ourense) y el IES Xelmírez II (Santiago, A Coruña). Bajo el título ¿Por qué elegir productos ecológicos?, el certamen nace con el objetivo de reconocer el esfuerzo de la comunidad educativa a la hora de acercarse a este sector.

En la categoría de Infantil, el trabajo elegido ha sido el presentado por el CEIP Celso Currás. El jurado valora la minuciosidad de la propuesta del centro de Trabada, ya que los niños elaboraron una maqueta que reproduce una huerta con plastilina y material de reciclaje. Con el lema Si sano quieres estar, nuestros productos ecológicos debes probar, los niños hicieron una plantación con lechugas, tomates, calabazas y zanahorias, entre otros.

El máximo galardón en la categoría de Primaria ha sido para el CEIP O Bolo. A los integrantes del comité de selección les llama la atención en este caso la originalidad del trabajo, un vídeo en el que los estudiantes interpretan un rap para defender las ventajas del producto ecológico frente al convencional. En el transcurso de la pieza, el alumnado del colegio ourensano muestra un arco iris saludable (con platos equilibrados incluidos) y la huerta del centro.

Ya por último, el galardón en la categoría de Secundaria es para el IES Xelmírez II. Con el título Consume ecológico, los alumnos del instituto compostelano describen en un vídeo las características de este tipo de producto y su sistema de producción.

Los centros premiados recibirán una cesta de productos ecológicos certificados por el CRAEGA antes de que concluya el período lectivo. El curso pasado el ganador fue el CEIP Plurilingüe de Lousada (Guntín, Lugo).

CHARLAS EN CENTROS DE TODA GALICIA. El certamen escolar pone el punto y final al programa Faite Eco do Lóxico, un programa impulsado por el CRAEGA en el marco del Plan Proxecta, iniciativa esta última que parte desde la Consellería de Educación. Dirigido a Primaria, ESO, Bachillerato y FP, en la convocatoria del Consello se inscribieron 46 centros de toda Galicia. Para acercar la agricultura ecológica a los más jóvenes se ha articulado un programa con charlas, degustaciones y juegos en centros de toda Galicia.

Faite Eco do Lóxico es una acción promovida por el CRAEGA con la ayuda del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, el Fondo Europeo Agrario de Desarrollo Rural (FEADER)-Europa invierte en el rural y la Xunta.

TRABAJOS PREMIADOS:

1. CEIP Celso Currás (Trabada, Lugo). Ver trabajo

2. CEIP O Bolo (O Bolo, Ourense). Ver trabajo

3. IES Xelmírez II (Santiago, A Coruña). Ver trabajo

El Craega participa en un curso sobre ecocomedores escolares en Allariz

Curso ecocomedores AllarizEl Consello Regulador de Agricultura Ecolóxica de Galicia (Craega) participa el próximo julio en un curso sobre ecocomedores que organiza la Universidad de Vigo en Allariz. Bajo el título Comedores escolares ecológicos, avanzando hacia una economía circular en las Reservas de la Biosfera, expertos de diferentes ámbitos abordarán la realidad de los menús escolares tanto dentro como fuera de la comunidad.

La convocatoria pretende, entre otros aspectos, visibilizar los impactos de la compra de alimentos de proximidad en las economías locales, conocer las nuevas tendencias en modelos nutricionales para los comedores o debatir sobre el futuro de la alimentación en los colegios de Galicia.

A celebrar entre el 1 y el 5 de julio en el municipio ourensano, está prevista la intervención de representantes de las Reservas de Biosfera Mariñas Coruñesas e Terras do Mandeo, Área de Allariz, Ordesa-Viñamala y Valles de Omaña y Luna. Los asistentes también tendrán ocasión de escuchar cómo funcionan los comedores de la escuela infantil municipal A Caracola (A Coruña) o los que gestiona el Ayuntamiento de Ames. De fuera de Galicia llegarán para explicar su modelo portavoces de las escuelas infantiles de Pamplona y de Cataluña. En nombre del Craega ofrecerá una charla su secretario, Javier García Lozano. El miércoles 4 (10 h.) impartirá una charla sobre el proceso de certificación de la agricultura ecológica en la comunidad.

Consulta el programa completo en este enlace.

El Craega desembarca en Organic Food Iberia con nueve firmas eco

El eco gallego cierra el calendario ferial del primer semestre con su participación en Organic Food Iberia. A celebrar en Ifema (Madrid) entre los días 6 y 7 de junio, la convocatoria nace con el objetivo de convertirse en la referencia del sector en España y Portugal. Esta primera edición es una cita ineludible para las industrias especializadas en productos agroalimentarios, bebidas y vinos ecológicos.

En el stand C614 -78 m²- estarán las nueve empresas que se suman al evento bajo el paraguas del CRAEGA: Toca (Mieles Anta)Porto-MuíñosEco González (Jamones González), The Bio Factory (A Factoría Ecolóxica), CoraçaiCasa Grande de XancedaGudi Eco Foods (Eco Bracan S.L.), Galician Brew  y  Orballo. Además, dos representantes del Consello se ocuparán de informar a los visitantes tanto sobre la actividad de la propia entidad como de lo que tiene que ver con operadores inscritos.

De carácter internacional y dirigida exclusivamente al público profesional, la organización prevé reunir a más de 500 expositores entre Organic Food Iberia y el salón de cosmética y moda Eco Living Iberia. Con la que se celebra en Madrid a principios de junio, el CRAEGA culmina un intenso primer semestre que ha llevado el eco gallego hasta Alemania (Biofach), Londres (NOPE), Milán (Tutto Food) y más recientemente Barcelona (Biocultura).

ACTIVIDADES INTERECO. Durante los dos días de feria, Intereco (asociación sin ánimo de lucro de la que forma parte el CRAEGA) organiza diferentes acciones promocionales, de divulgación y formativas. Entre las más destacadas se encuentran las siguientes:

  • Mesa redonda sobre armonización internacional de las normas de producción ecológica. Se desarrollará el jueves 6 de junio (sala 14.5, 16.30-18 h.). Es recomendable reservar plaza en este enlace.

  • Entrega de premios de la Organic Food Iberia (jueves 6, de 19 a 20 h.).

  • Taller técnico-práctico de etiquetado profesional. Organizado junto con la Asociación Vida Sana y con la colaboración del Comité de Agricultura Ecológica de la Comunidad de Madrid, tendrá lugar el viernes 7 (Organic Theatre, de 15.25 a 16.15 h.).

  • Degustaciones y charlas. Durante las dos jornadas tendrán lugar diferentes actividades para catar los productos en el stand de Intereco (F700S).

Carlos Spuch: “Lo importante de los productos eco es lo que no tienen”

Carlos Spuch
Carlos Spuch, neurocientífico del Instituto de Investigación Sanitaria Galicia Sur y coordinador da Rede Galega de Investigación en Demencias, es un gran defensor del producto ecológico

Romper el ciclo natural de las cosas tiene un precio. Y la ciencia lo corrobora poco a poco. Demostrado está que pesticidas como el DDT –ya prohibido- inciden en el alzhéimer y que hay otros que se relacionan con el parkinson. Existen además “evidencias” de que estas y otras enfermedades como la depresión podrían podrían tener su origen en el intestino. Por eso, llevar una alimentación saludable, a base de producto ecológico y sin procesados, es tan importante para prevenir determinadas enfermedades. Es lo que defiende Carlos Spuch, neurocientífico del Instituto de Investigación Sanitaria Sur y coordinador de la Red Gallega de Investigación en Demencias. Ahora tiene entre manos un proyecto piloto que intenta probar que la dieta ecológica es capaz de disminuir la actividad inflamatoria en el intestino.

¿Somos lo que comemos?
Estamos formados por un montón de sustancias. Desde que nacemos hasta que morimos, lo que incorporamos a nuestro organismo llega a través de la respiración, de la alimentación o de lo que nos pueda pinchar el médico. Nada más. En la respiración influyen factores externos como la contaminación, pero lo demás depende de la nutrición. Cuando eres niño, si ingieres un tipo de grasa determinado, hidratos de carbono en exceso y además hay déficit de proteínas, se modifica el neurodesarrollo y eso va a tener consecuencias en la edad adulta.

Entonces no hay alimentos ni buenos, ni malos. Todo es una cuestión de equilibrio…
Lo difícil es estar equilibrado. Salvo que exista una patología que lo impida, la mejor dieta es aquella en la que comes de todo y variado. Las grasas no se deben eliminar nunca por completo. Son muy importantes para el sistema nervioso. El 70% del cerebro está compuesto de grasa y nuestras neuronas la necesitan para funcionar. ¿Qué sucede entonces cuándo llevas una dieta alta en hidratos y baja en grasa? Que el desarrollo del cerebro no es bueno. Hay estudios que demuestran que los niños que consumieron pocas grasas tienen un desarrollo cognitivo un poco más lento. Son normales, pero les lleva más tiempo resolver problemas o reaccionar frente a ciertas cosas. En resumen, hay que comer de todo y variado.

¿Conviene pues incluir las grasas en la dieta?
Pues claro. O que hay es que escoger el tipo de grasa y encontrar el equilibrio. En Galicia tenemos dos de los alimentos con mejor composición de ácidos grasos que existen en el mundo: el pescado azul y la leche. Lo que no sabe la gente, en términos generales, es que los ácidos malos son necesarios para la correcta absorción de los buenos. Lo de que algo es bueno o malo es muy relativo. La naturaleza misma es así y todo tiene sus funciones.

¿Estamos envenenándonos con la alimentación de hoy en día?
Envenenar es un poco fuerte, pero si que estamos a modificar nuestros patrones alimentarios. Lo perjudicial es tomar siempre productos procesados. Por otro lado, es positivo que surjan tendencias bio. Poco a poco, la ciencia demuestra que la dieta de nuestros abuelos era mejor que la de hoy. Pero volviendo al veneno, quizás habría que decir que si, por el excesivo uso de pesticidas que se registra en la actualidad. Cada vez salen más estudios que verifican que ciertos plaguicidas con una alta concentración en alimentos provocan problemas crónicos en nuestro cuerpo. Por eso, son un defensor del producto ecológico: lo más importante no es lo que tienen, sino lo que no tienen.

¿Cómo pueden intervenir los alimentos en enfermedades como el alzhéimer o el párkinson?
Cada vez salen más evidencias de lo que todo el mundo sabe. Ya entre la década de los 80 y los 90, un estudio demostró que había pacientes de alzhéimer con un elevado niel de DDT en el cerebro. A raíz de las presiones del Gobierno ueco, se acabó prohibiendo (se permite su uso en algún caso). También hay evidencias de que ciertos plaguicidas constituyen un factor de riesgo para el párkinson. Basta con hacer la prueba con una rata: si inyectas el compuesto en cuestión en su cerebro, matas sus neuronas. Ese es el modelo del párkinson. La mayor parte de los pesticidas se utilizan para controlar plagas y malas hierbas, pero muchos tienen efectos neurotóxicos. Se acumulan en niveles muy elevados en frutas y verduras que nosotros ingerimos después y, por lo tanto, pasan a nuestro organismo.

También dice usted que en el intestino se puede encontrar el origen de muchas dolencias…
Hoy en día dos de los focos de atención es la microbiota intestinal (las bacterias y otros microorganismos que residen en el intestino). Todos los alimentos tienen que pasar por la flora bacteriana para que podamos absorberlos. Se sospecha que ciertas poblaciones de bacterias están originando la depresión, determinada manifestación del alzhéimer, el autismo… ¿Y quién modifica la flora bacteriana? Los alimentos. La flora bacteriana es un reflejo de lo que comes. Por ejemplo, la serotonina es un neurotransmisor asociado a la depresión. El 90% está en el intestino. Cuando la microbiota está alterada, la pared intestinal se inflama y la producción de serotonina se trastorna. Si la investigación logra demostrar que el origen de estas enfermedades está en el intestino, podremos controlar la depresión regulando la flora bacteriana.

¿Y es más sano consumir ecológico?
Sí. Porque el producto ecológico no tiene ningún tipo de químico. Y además suele ser un producto de proximidad: madura de forma natural en la huerta durante el tiempo que necesita y llega más rápido a los puntos de venta. Esos antioxidantes tan beneficiosos para la salud de los que tanto se habla, son compuestos que producen las frutas y verduras para luchar contra la exposición solar o contra el ataque de bacterias y hongos. ¿Y eso qué significa? Que no es lo mismo comer una fruta que madurase al sol que otra que lo hiciese dentro de una cámara. En la medida de lo posible, hay que consumir productos de tu región y de temporada. Es hora de asumir que no se pueden comer fresas todo el año porque no se producen. Cada alimento tiene su época. Solo con eso, sería suficiente para provocar el boom económico de una determinada zona.

Usted está intentando probarlo…
Nuestro grupo tiene entre manos un proyecto piloto con pacientes con enfermedad inflamatoria intestinal. Además de analizar los niveles de inflamación del intestino, también recogemos datos sobre la presencia de ciertos pesticidas en la orina. Después de modificamos sus hábitos alimenticios y les ponemos una dieta ecológica. A los 15 días volvemos a evaluarlos. Esperamos que la dieta ecológica disminuya la actividad inflamatoria en el intestino y que mejore su estado de salud general.

Éxito del CRAEGA en Biocultura Barcelona 2019

El CRAEGA participó en la 26ª edición de Biocultura Barcelona cun stand de 66 m2

El sector eco gallego regresa satisfecho de la 26ª edición de Biocultura Barcelona. Las trece empresas que acudieron a la feria bajo el paraguas del CRAEGA coinciden en señalar el éxito de ventas de una convocatoria que crece año tras año. Celebrada entre el 9 y el 12 de mayo, cerró con una cifra superior a los 74.000 visitantes, según el balance de la organización.

Dirigido a consumidor y profesionales, la que acoge el Palau Sant Jordi constituye un escaparate excepcional para introducir el producto ecológico gallego en la franja mediterránea. En el stand agrupado del Consello -66 m²- compartieron espacio Toca (Mieles Anta), Sovoral, Paporroibo, Biowak, Casa Castelao, Galician Brew, Terra de Baronceli, Pecado de Outono, Orballo, Producto de Aldea, Cervexa Celebridade Galega, Green Mixology y Galuriña. El CRAEGA participó en la feria por tercer año consecutivo y, a tenor de la buena impresión de los operadores, seguramente no será la última.

ÉXITO DE TUTTO FOOD. También a principios de mayo, entre los días seis y nueve, el eco gallego viajó hasta Milán para sumarse a Tutto Food 2019. Con una participación récord de 82.551 operadores, la última edición confirma que ya es una plataforma clave para la industria alimentaria de Italia.

Con un espacio propio en el puesto que habilitó la Consellería do Mar, el CRAEGA contó allí con un representante que viajó con los productos de ocho operadores inscritos: HQSeawed, Jamones González, Casa Castelao, El Molino de Isabel, Gudi Eco Foods (Eco Bracan), Palacio de Oriente, Mieles Anta y Porto-Muíños.

GALERÍA DE BIOCULTURA BARCELONA 2019

El Craega reclama la presencia de alimentos ecológicos en los comedores escolares

Manuel Corredoira López (director xeral de Educación), izquierda, Francisco López Valladares (presidente del CRAEGA), José González (conselleiro do Medio Rural), Mª Pilar Tobar Quintanar (directora del IES Xelmírez II) y Manuel Rodríguez, director de la Axencia Galega da Calidade Alimentaria (Agacal). Foto: Xoán Crespo/Xunta

El Consello Regulador de Agricultura Ecolóxica de Galicia (CRAEGA) reclama la presencia de alimentos ecológicos en los comedores escolares. “El producto que certifica el CRAEGA es deficitario tanto en las escuelas como en los eventos públicos”, advirtió hoy en Santiago el presidente de la entidad, Francisco López Valladares. En este sentido, brindó su colaboración a la Xunta para que, en próximas licitaciones del servicio de comedores, puntúe también positivamente lo ecológico y no solo el alimento de temporada y de proximidad. “Los niños de ahora son los adultos del mañana y su salud debe ser una prioridad para el conjunto de la sociedad”, añadió. “El CRAEGA quiere llegar al plato de todos: de la gente joven y de la que no es tan joven. Porque solo así lograremos despertar definitivamente nuestro rural y alimentarnos mejor”, señaló.

López Valladares hizo esta demanda coincidiendo con el acto de apertura de la segunda edición de Faite Eco do Lóxico en el IES Xelmírez II. En presencia del conselleiro de Medio Rural, José González, del director de la Axencia Galega da Calidade Alimentaria (Agacal), Manuel Rodríguez, y del director xeral de Educación, Manuel Corredoira, el presidente del CRAEGA recordó que este programa sirve para acercar la agricultura ecológica a 46 centros de infantil, primaria y secundaria de toda la comunidad. “La Galicia despoblada tiene un aliado en este sector, estratégico a la hora de dinamizar el rural sin destruir su esencia. Sostenible y respetuosa con el medio ambiente, es una opción de vida para el productor, pero también para el consumidor”, recalcó. “Es fundamental que las nuevas generaciones dediquen una parte de su programa educativo a este sector cada vez más relevante. La concienciación es un trabajo de todos. De la familia, de la escuela y de las instituciones públicas”, añadió.

El conselleiro de Medio Rural animó a los cerca de 80 jóvenes participantes en la charla a confiar en la producción ecológica. “Los mejores productos del mundo son los de Galicia y, en concreto, los ecológicos, productos 100% naturales sin ningún tipo de añadido químico”, declaró.

Para González, la agricultura ecológica es “el futuro que viene del pasado” y prueba de ello es que cada vez más gente apuesta por comprar este tipo de alimentos. De hecho, en los últimos años la agricultura ecológica en Galicia está registrando un crecimiento destacado con un aumento del 33% en el volumen de ventas certificadas, que pasó de 59 millones de euros en 2017 a 78,7 millones el pasado año.

Por su parte, el director xeral de Educación, Formación Profesional e Innovación Educativa, Manuel Corredoira, subrayó la importancia del Plan Proxecta -en el que se enmarca este programa- como paraguas coordinador de todas las iniciativas impulsadas desde diferentes conselllerías y organismos para fomentar diversos valores de forma transversal a traés de la enseñanza. En este caso concreto, Faite Eco do Lóxico, integrado en la línea Aliméntate Ben, contribuye a concienciar a los más jóvenes de los beneficios para el medio ambiente y la salud de los productos ecológicos, promoviendo hábitos de vida saludables.

SEGUNDA EDICIÓN. El CRAEGA participa por segundo año consecutivo en el Plan Proxecta, una iniciativa de la Consellería de Educación que tiende puentes entre la comunidad educativa y diferentes entidades sectoriales como este Consello. Dirigido a primaria, ESO, bachillerato y FP, en el curso 2018-2019 se fijó un límite de 30 centros. La demanda superó todas las expectativas y alcanzó las 46 solicitudes.

En las charlas -como la que acogió el IES Xelmírez II- se han inscrito 29 centros de las cuatro provincias. Los escolares también están recibiendo degustaciones de productos ecológicos y juegos en el marco de esta convocatoria. Como colofón, el CRAEGA convoca un concurso con tres categorías (infantil, primaria y secundaria) para premiar los mejores trabajos sobre agricultura ecológica desarrollados durante el curso. En cada modalidad se otorgará un galardón único consistente en una cesta de productos ecológicos. El fallo se dará a conocer a principios de junio.

Faite Eco do Lóxico es una acción promovida por el CRAEGA con ayuda del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, el Fondo Europeo Agrario de Desarrollo Rural (FEADER)-Europa invierte en el rural y la Xunta.

Ayudas para fomentar el uso de maquinaria agrícola en régimen asociativo

El lunes 13 de mayo de 2019 se publicó en el DOG (núm. 90 – Consellería do Medio Rural) la orden del 30 de abril de 2019 por la que se establecen las bases reguladoras de las ayudas para el fomento de la utilización de la maquinaria agrícola en régimen asociativo en Galicia, cofinanciados con el Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural (Feader) en el marco del (PDR) de Galicia 2014-2020, y se convocan para el año 2019 (código de procedimiento MR351A). Puede consultar el anuncio en este enlace.

Esta orden tiene por objeto establecer las bases reguladoras de las ayudas en régimen de concurrencia competitiva para el fomento de la utilización de maquinaria agrícola en régimen asociativo en Galicia, cofinanciadas con el Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural (Feader) en el marco del PDR de Galicia 2014-2020, dentro de la medida 4 (inversiones en activos físicos), submedida 4.11 (apoyo a las inversiones en las explotaciones agrícolas), procedimiento MR351A, así como convocarlas para el año 2019.

Podrán beneficiarse de estas ayudas las cooperativas agrarias, las cooperativas de utilización de maquinaria agrícola (CUMA), las cooperativas de explotación comunitaria de la tierra o las sociedades agrarias de transformación. Para eso, serán subvencionables las siguientes inversiones:

  • Maquinaria agrícola.
  • Estudios técnico-económicos de viabilidad.

No se subvencionarán:

  • La mera reposición o adquisición de maquinaria de segunda mano o usada.
  • No se considerarán subvencionables el IVA y otros impuestos.
  • Las inversiones y maquinaria o equipamientos relacionados con la transformación y comercialización de productos agrarios o forestales ni las máquinas de pequeño significado para los efectos del conjunto de los socios de la agrupación.
  • La maquinaria y los equipamientos de de carácter forestal.
  • Recolectoras de forrajes con un uso previsto menor de 500 horas anuales.
  • Maquinaria de aplicación de purines mediante sistema de plato, abanico o cañones.

El plazo para presentar solicitudes es de un mes desde el día siguiente de su publicación en el Diario Oficial de Galicia.